烏干達咖啡豆風味描述特點品種口感莊園名稱處理法介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-11-15 17:04:20

烏干達咖啡豆風味描述介紹
烏干達各地人民對英國的侵略進行了頑強的抵抗。1893年,英國派兵侵佔布尼奧羅王國,國王卡巴雷加率領部分民衆進行了長達 6年的游擊戰。1897年,布幹達國王姆旺加舉兵反英,後來在蘭戈地區與卡巴雷加會合。1899年 4月,兩位國王被俘,起義失敗。爲了便於統治,英國保存了布幹達、布尼奧羅、託羅、安科萊等封建王國及其君主,其中布幹達保留了較多的權利。但行政大權控制在以總督爲首的英國殖民官員手裏。直到第二次世界大戰後,個別非洲人才被允許參加殖民當局的行政和立法機構。在經濟上,英國將烏干達變爲棉花、咖啡等農產品供應地,竭力阻撓非洲人自己發展商業和加工業根據1942年憲法,烏干達獨立後實行聯邦制,布幹達、布尼奧羅、託羅、安科萊等王國以及布索加特區均爲聯邦成員。人民大會黨和卡巴卡耶卡黨組成聯合政府,人民大會黨主席米爾頓·奧博特任總理,卡巴卡耶卡黨主席、布幹達國王穆特薩二世任總統。1964年兩黨聯盟破裂,人民大會黨實行一黨執政,中央政府與布幹達王國的矛盾日益激化。1966年 5月,中央政府攻佔布幹達王宮,穆特薩二世逃亡英國。1967年烏干達通過新憲法,取消各封建王國及國王,建立烏干達共和國。奧博特先後發表了《平民憲章》(1969)、《納基伍博公報》(1970),譴責封建主義,強調一個民族、一個政府。1971年1月25日,陸軍司令伊迪·阿明發動政變,推翻奧博特政府。奧博特流亡坦桑尼亞
烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味,非常適合製作意式和其他口味的咖啡,更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選,以確保其高品質無污染的特性。
  非洲是咖啡的兩大品種Arabica和Robusta的故鄉,而位於非洲東部的享有“高原水鄉“和”東非明珠“之美稱的烏干達則被許多人信奉爲Robusta的發源地
烏干達全境大部位於中非高原,多湖,平均海拔1000-1200米,山間湖泊高原較多、有“高原水鄉”之稱。東非大裂谷的西支縱貫西部國境,谷底河湖衆多。烏干達有個維多利亞大湖,加上境內多高山,使得烏干達雖然跨越赤道兩側,卻氣候溫和,適合栽種咖啡。
    烏干達是非洲羅布斯塔發源地,如同埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的原生地,羅布斯塔咖啡則是最早在烏干達發現的。至今,烏干達已有超過100年種植咖啡的歷史。產量位居非洲第二名,僅次於埃塞俄比亞。同時,烏干達也是非洲少數致力於有機咖啡生產的主要國家。
    烏干達最好的咖啡主要出產於東北部的沿着肯尼亞邊界的埃爾貢(Elgon)和布吉蘇(Bugisu)山區以及西部的魯文佐裏(Ruwensori)山區。
    烏干達咖啡的種植全部皆爲家庭式小規模經營。 25%人口的生計與咖啡的生產息息相關。約有500000個農場在種植咖啡,但主要以生產羅伯斯特爲主。羅布斯塔佔咖啡生產量的9成,其餘的1成爲阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和羅布斯塔採收時間爲十月至次年二月。
    烏干達咖啡主要出口至歐盟,其中德國、意大利等國爲其最大的咖啡購買國

2016-10-21 10:06:30 責任編輯:未知

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