得天獨厚的熱帶雨林環境玻利維亞的的喀喀湖咖啡豆的處理法介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 玻利維亞咖啡 > 2024-04-25 14:31:13

風味:烤堅果與杏仁的幹香,入口展現柳橙、白柚的柔順果酸,整體有着甜美的焦糖,堅果牛奶的滑順質地,乾淨度與平衡感也都有相當亮眼的表現,餘韻的草本香氣也相當迷人。

海拔:3812m
 
產區:的的喀喀湖
 
烘焙程度:中度烘焙
 
處理方式:水洗
 
品種:鐵皮卡
 
生產者:叩柏嘎巴納小農

國別: 玻利維亞(Bolivia)

產區: Bolivia Yungas Uchumachi No l berto Mamani 

海拔:   1900-2100米

烘焙: 淺度烘焙   

前香: 榛果、陳皮及山楂等淡淡的酸香

製作:  建議水粉比例1:15,水溫90℃,萃取時間2分鐘左右,尾段的水不要。

 

2017-01-17 10:23:25 責任編輯:未知

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