知識
如何通過品嚐風味口感判斷手衝咖啡的萃取狀態並進行調整參數？
專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）萃取可能是咖啡衝煮裏最重要、但也是咖啡師們真正理解得最少的一個方面。萃取就是全部。如果沒有萃取，你甚至無法品嚐到一杯咖啡。
知識
「知識」欄目的最新文章，持續更新中。
知識
星巴克咖啡成功經驗與啓示 一切與咖啡無關的事情
在一個沒有喝咖啡傳統的國度，賣咖啡的星巴克卻遍地開花。朋友聊天去星巴克、親友聚會去星巴克、商務談判去星巴克，於是，早早地便有了那句我不在星巴克，就在去往星巴克的路上的抑不住小資情調的話。我時常在想，我
知識
常見各類咖啡的中英文名字大全 各種咖啡的英文怎麼說
專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）意大利咖啡：ItalianCoffee意大利濃咖啡：Espresso意大利泡沫咖啡：Cappuccino拿鐵咖啡：CafeLatte(Co
知識
精品咖啡定義SCAA究竟是什麼？精品咖啡豆的評價標準
精品咖啡（Specialtycoffee）這個很帥的字眼在臺灣我看就快要家喻戶曉了，走到哪裏掛着精品咖啡名號的咖啡館可是所在多有（當然vvcafe也掛着），但其實精品這個字義本人並不是那麼明確，所以大
知識
哥倫比亞胡安咖啡品牌起源發展史故事 哥倫比亞咖啡豆怎麼樣
一抹小鬍子，帶着寬邊大草帽，一頭毛驢拖着裝着咖啡豆的麻袋，背後是挺拔的安第斯山峯。胡安帝滋（JuanValdez）是哥倫比亞傳統咖啡農，半世紀來這種淳樸憨厚的形象經過精心打造爲世人熟悉。進入21世紀後
知識
各個國家的咖啡文化差異
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 法國人咖啡文化 法國人喝咖啡都是一貫當地人的生活文化，品味！他們不會快速喝完咖啡，而是慢慢品嚐，法國可以坐下來飲咖啡的露天咖啡座實在太多，但一喝，可能就用上了半天的時間
知識
豆漿咖啡拯救“新年肥胖綜合症”！豆漿咖啡凍製作教程
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 啖啖滋味，啖啖減肉 新年肥胖綜合症非新發現病症，每年農曆新年，市民都會食不少鮑參翅肚、雞鴨鵝、應節的糖份高的甜品等，往往新年過後才發現增磅不少。今日教你簡單一招減肥大法
知識
咖啡店經營經經驗分享：找出特色與時俱進，創造新鮮感和成就感
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你應該要知道的食事 開店兵法百百種，不如聽聽多次開店的咖啡店創業達人怎麼說
知識
天氣熱總是降低我們想喝熱飲的慾望 冷萃咖啡、冰咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 天氣熱總是降低我們想喝熱飲的慾望，近年來很夯的 冷萃咖啡、冰咖啡 ，相關的介紹總是琳琅滿目，其差異爲何？ 首先要先知道 咖啡 在高溫衝煮下才會溶解出酸質，有些物質甚至在低溫
知識
由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室WCR共同設計的咖啡風味輪
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡風味輪， 是由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室WCR共同設計，協助你品嚐 咖啡與杯測 ；既然風味輪是輔助用的工具，表示它可以很直覺地被使用，以下有幾個使用風味輪的小訣竅
知識
世界各地不同國家咖啡豆風味描述特點 藍山咖啡 黃金曼特寧
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡風味輪， 是由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室WCR共同設計，協助你品嚐咖啡與杯測；既然風味輪是輔助用的工具，表示它可以很直覺地被使用 藍山風味特性： 藍山咖啡香味略淡
知識
論咖啡店精簡菜單的重要性！咖啡店menu越短生意越好嗎？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克一向以飲品選擇豐富多樣爲人所知，不過，最近臺灣星巴克默默調整了產品結構，自1/23起熱飲品項將不再提供小杯，只剩5款長銷飲品保留小杯選項，如拿鐵、美式等。 星巴克其實
知識
如何開一家工業風咖啡店？咖啡店的空間設計與選材經驗分享
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 十幾年前的咖啡廳只有幾種重重複復的類型：不是沒有鮮明個性的連鎖咖啡廳，就是有高貴古典裝潢、高聳椅背和優雅吧檯；或是讓人感到有點疏離的專家咖啡殿堂，入內後甚至不敢交談。
知識
想創業如何選擇咖啡加盟店？廣告上的咖啡連鎖加盟品牌靠譜嗎？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於投資者而言，開一家咖啡館最簡單的方法就是加盟一個咖啡品牌，因爲品牌設計、裝修、物料供應等都有一定的規範，並不需要再考慮和選擇，在一定程度上減免了很多前期步驟。但是
知識
拿鐵和單品物料成本是多少？10元和30元的咖啡的成本區別
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1｜咖啡豆成本，10元和30元的咖啡有什麼區別？ 從咖啡市場來看，咖啡豆主要分爲兩大類，商業豆和精品咖啡豆，在價格上，精品咖啡豆要比商業豆貴好幾倍，從成本角度來講，當然選擇
知識
小店門面設計| 總能發現令人心動的咖啡店！送給有夢想的你！
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每個喜歡咖啡的人心中 都藏着一股浪漫範兒， 愜意的生活，總少不了一杯咖啡， 閒逛街邊或是街角， 你總能發現令人心動的咖啡店！ 每個喜歡咖啡的人心中 都藏着一股浪漫範兒， 愜意
知識
咖啡店選址 |租金因素決定成敗_如何判斷店鋪租金是否過高
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多想要開咖啡店的都存在這方面的困擾，開店創業，都想找一個好位置，可好位置意味着高租金，雖然一個好的店鋪可能會給開店老闆帶來高額的回報，但也伴隨着巨大的風險。 如何判斷
知識
開店必看！咖啡廳裝修設計要點 咖啡廳裝修注意事項
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 沒有一家咖啡店敢對店頭裝飾與美化工作掉以輕心。原因之一，是由於一家咖啡店最主要的投資都花在店頭裝潢與咖啡及飲料採購之上； 咖啡廳裝修 和咖啡及飲料採購與顧客的接觸與最爲
知識
室內咖啡廳設計風格 日式北歐風格和工業複合式混搭咖啡廳裝修
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 綜觀市面上數量龐大的 咖啡廳裝修 ，似乎不難發現它們共同的設計風格和手法，只要抓準設計要訣，居家一樣能輕鬆打造充滿咖啡香的環境，不只上咖啡館才能喝好咖啡，也能讓我家就是
知識
咖啡店裝修之前必須懂的幾件事 咖啡店設計與經營成功的關係
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡廳裝修 知識總論分成市場現況以及裝潢大剖析兩方面，爲讀者解開咖啡店的設計與經營成功之間密切的關係。因爲設計對了，你的夢想咖啡店就成功。 咖啡店市場現況 （ 1 ） 相似款