拉丁美洲咖啡生產種植地區 不同地區的特色風味簡介
下面介紹一下拉丁美洲的三個產區,分別是危地馬拉、哥倫比亞和巴西。危地馬拉危地馬拉的氣候比較多樣,雨量豐富穩定,肥沃的火山土壤非常適合種植咖啡。危地馬拉有八個咖啡產區,分別是薇薇特南果、柯班雨林、新東方
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下面介紹一下拉丁美洲的三個產區,分別是危地馬拉、哥倫比亞和巴西。危地馬拉危地馬拉的氣候比較多樣,雨量豐富穩定,肥沃的火山土壤非常適合種植咖啡。危地馬拉有八個咖啡產區,分別是薇薇特南果、柯班雨林、新東方
非洲是著名的咖啡產地,很多知名的咖啡都出自非洲。下面就重點講一下非洲埃塞俄比亞、肯尼亞和坦桑尼亞這三個產區。埃塞俄比亞埃塞俄比亞大約有25%的人依靠咖啡生產,目前還是使用傳統的種植方法。埃塞俄比亞的地
科特迪瓦位於非洲西部,是著名的可可與咖啡生產國,是世界第一大可可生產和出口國,還是非洲第二大咖啡生產國。科特迪瓦屬熱帶氣候,咖啡種植以羅布斯塔種爲主,與其他非洲國家相比,科特迪瓦沒產出質量最好的咖啡。
各產區的咖啡風味都有各自的特色,無論是外貌還是品質會存在差異。下面要說的就是埃塞俄比亞其中三個產區各自的特色。金瑪產區是埃塞俄比亞最大的咖啡產區,咖啡種植海拔在1350-1850米。通常會將各處的咖啡
美洲的咖啡主要是中美洲和南美洲,中美洲的國家基本上都是咖啡生產國,南美洲的巴西是世界最大的咖啡生產國。巴西的三個主要咖啡產區爲巴伊亞、米納斯吉拉斯和聖保羅三個州,上等的巴西咖啡豆大多來自米納斯吉拉斯省
喝咖啡的朋友也許都有聽聞,埃塞俄比亞不僅是咖啡的發源地, 同時還是阿拉比卡種的誕生之地,當地的咖啡文化是獨一無二的。 前街-埃塞俄比亞耶加雪菲Adado阿達朵合作社 日曬G1 Ethiopia Yirgacheffe Adado G1 產區 : 耶加雪菲Yirgacheffe 品種 : 原生種Hei
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 過去,哥斯達黎加已成功根據生產地區的名稱銷售其咖啡。然而,每個區域內的口味千差萬別,所以這是非常值得探討每個不同的區域,看看他們能產生出什麼樣的咖啡豆。 CENTRAL VALLEY
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資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 蘇拉威西咖啡的麻布袋上經常出現Ce1ebes、Toraja、Kalossi三個英文名稱。Celebes是荷蘭統治時期該島的舊稱――西里伯斯島,現在早己改爲蘇拉威西;Toraja就有意思了,其既不是地名、城市名,也不是品種名,而
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前街精品咖啡推薦| 危地馬拉 波爾薩 帕卡馬|耶加雪菲 日曬紅櫻桃 |哥斯達黎加 舒馬瓦黑蜜 |哥斯達黎加 天使莊園 聖多美與普林西比位於非洲幾內亞灣。聖多美島距離非洲西岸255公里
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 蘇里南 位於南美洲北部,國名源於當地原住民,東鄰法屬圭亞那,南界巴西,西連圭亞那,北瀕大西洋,屬熱帶雨林氣候。國土面積約16.4萬平方公里,比中國河南省略小一點。北部是沿海
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡小白進階Level 3 , 開始接受酸的咖啡,分辨各種酸, 體會酸度,從 咖啡小白進階Level 1進階 咖啡小白進階Level 2 ,慢慢 開始喜歡喝非洲豆。 3大洲的咖啡豆各有特點,簡單來說
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞 耶加雪菲產區名聲已經響徹雲霄,但是在耶加雪菲系統中,有一個新趨勢,就是單一小農、單一農產的發展。以沃卡合作社爲例我們現在就來談談這個趨勢吧 根據 埃塞俄比亞
國家: 印度尼西亞 產區:北蘇門答臘 多巴湖 沙摩西島 品種: Ateng 處理法:溼刨法 多巴湖(LAKE TOBA)是世界上最大的火山湖, 長100公里,寬30公里,面積1,130平方公里,最深處505米,海拔905米,四周羣山圍繞,蒼蒼鬱鬱,因此有蘇門答臘高地之珠、東方瑞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡在坦尚尼亞叫做卡哈瓦kahawa雖然不如肯亞在咖啡界那麼有名,但它的年產量幾乎等同肯亞,主要的銷售方式是透過競標和直接銷售,最早期的阿拉比卡種子是從Runion法屬留尼旺島引
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在咖啡界,說起產自海島的咖啡,我想大家一定對牙買加藍山和夏威夷柯娜一點都不陌生,都是名聲赫赫的精品咖啡。其實若談論起海島產地的咖啡,還有一種,也是值得一談並且品嚐的,
至於白咖啡這個名字的由來,起源於上世紀初的馬來西亞怡保地區。當時大批華人爲謀生來到馬來西亞怡保地區的錫礦當礦工。由於每天都要在日曬雨淋的惡劣環境下工作,極容易水土不服並患上感冒傷寒等疾病,但當時醫療設施非常落後並缺乏必需的藥品,華人礦工們
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 目前巴西的喜拉多咖啡與高品質咖啡的代名詞已然掛鉤。而在2005年,在喜拉多收穫的高品質的阿拉比卡咖啡,由巴國政府根據國際標準,正式認證爲喜拉多咖啡,並聲稱這是公認的。而地區內想要用喜拉多的
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 你最喜歡喝的咖啡是什麼?貓屎、藍山別把目光僅僅侷限在這裏,其實最好喝的咖啡在埃塞俄比亞。 一個國際咖啡鑑賞機構把埃塞俄比亞咖啡定爲世界上最優質的咖啡;美國thrillist.com網站(一家以
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 產銷履歷 越南境內有不少大型莊園,多半由跨國企業控制。因此要知道咖啡的產銷履歷是可能的,不過,要找到高質量咖啡則並不容易。 咖啡口感 高質量咖啡極少;多數口感都相當平淡,帶着木質