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怎麼分辨咖啡豆的好壞爲什麼咖啡不香咖啡豆出油好不好

精品咖啡豆

怎麼分辨咖啡豆的好壞爲什麼咖啡不香咖啡豆出油好不好

咖啡知識：怎麼分辨咖啡豆的好壞？簡單的三個字概括就是聞、看、剝。將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下看看有木有聞到咖啡豆的香氣，如果有，代表咖啡豆夠新鮮。如果香氣小或者沒有，甚至有油膩的味道，這種咖啡豆趕緊扔垃圾桶去吧。仔細觀察你的咖啡豆，確

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

造成咖啡豆不香的原因咖啡熟豆保存方法技巧

咖啡知識

造成咖啡豆不香的原因咖啡熟豆保存方法技巧

今天來和大家聊聊如何保存咖啡熟豆，怎樣才能讓它保持醇香。先來說說造成咖啡豆變味的原因，咖啡豆的香氣是在烘焙後產生的，香氣會隨着時間揮發掉，在烘好的後幾天是最香的。就像我們平時買到的咖啡豆包裝上有個單向

2021-11-05 咖啡知識我要分享

怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

咖啡知識

怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

如果你知道那家咖啡館好不好，你可以從以下的角度觀察。

2014-08-26 咖啡知識我要分享

怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

咖啡技術

怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

如果你知道那家咖啡館好不好，你可以從以下的角度觀察。

2014-08-27 咖啡技術我要分享

巴西桑托斯咖啡難現昨日風采巴西咖啡

巴西咖啡豆

巴西桑托斯咖啡難現昨日風采巴西咖啡

巴西還有大宗商用咖啡桑托斯。二十多年前，波旁桑托斯(Bourbonsantos)是巴西最高等級咖啡，喝來不酸不苦也不香，清淡如水是最大特色，卻少了個性美。在過去，只要不苦嘴，就是好咖啡。然而，一九九○年以後，全球吹起精品咖啡的號角，乏香可陳的桑托斯很快淪

2015-02-12 巴西咖啡豆我要分享

咖啡豆巴西桑托斯咖啡難現昨日風采

巴西咖啡豆

咖啡豆巴西桑托斯咖啡難現昨日風采

巴西還有大宗商用咖啡桑托斯。二十多年前，波旁桑托斯(Bourbonsantos)是巴西最高等級咖啡，喝來不酸不苦也不香，清淡如水是最大特色，卻少了個性美。在過去，只要不苦嘴，就是好咖啡。然而，一九九○年以後，全球吹起精品咖啡的號角，乏香可陳的桑托斯很快淪

2015-04-02 巴西咖啡豆我要分享

濾掛式咖啡包與三合一咖啡包區別濾掛咖啡包的保存期限多久

精品咖啡豆

濾掛式咖啡包與三合一咖啡包區別濾掛咖啡包的保存期限多久

濾掛式咖啡常見問答集 Q1.濾掛咖啡包的保存期限有多久? A:一般市面上的濾掛咖啡包標示可存放一年以上，但是癡點心的濾掛式咖啡希望您最多在35-40天內喝完。雖然濾掛式咖啡包可以保存一段時間，但它卻會因爲時間的氧化而不香、不新鮮。我們建議的是咖啡的賞

2019-09-28 精品咖啡豆我要分享

LAVAZZA臺灣總代理職業人員解密膠囊咖啡機

咖啡資訊

LAVAZZA臺灣總代理職業人員解密膠囊咖啡機

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣人有多愛喝咖啡？數字會說話，臺灣一年咖啡商機高達新臺幣700億，2015年咖啡豆進口量較2011年成長了61%，相當於每年喝掉28.5億杯咖啡，但是很多人都不知道，現在流行的膠囊咖啡機是由意大利咖啡

2017-09-20 咖啡資訊我要分享

爲什麼咖啡又酸又苦?哪種咖啡豆不酸不苦_不酸不苦的咖啡豆價格

精品咖啡豆

爲什麼咖啡又酸又苦?哪種咖啡豆不酸不苦_不酸不苦的咖啡豆價格

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●咖啡是酸的？咖啡豆是取自咖啡果實，故內含酸性的物質，而咖啡酸味有兩種，一爲明亮活潑的香酸，二爲酸而不香的死酸。香酸喝起來有著檸檬、蘋果、柑橘般的清香味，就像果汁般

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡爲什麼會有酸味？咖啡有酸味是爲什麼？

咖啡知識

咖啡爲什麼會有酸味？咖啡有酸味是爲什麼？

進到一家咖啡店，點了一杯咖啡，至此爲止都覺得還好，但是一喝，發現，嗯？好像有點不對勁的地方，但是又說不上來再喝一口，這哪裏是咖啡啊！酸酸的，一點都不苦不香濃，詢問了一下咖啡師，咖啡師一臉微笑地說，這杯咖啡有着柑橘、百香果等等的風味。一臉茫

2018-12-01 咖啡知識我要分享

爲什麼要喝單品咖啡？單品咖啡哪種好？什麼咖啡最美味？

單品咖啡

爲什麼要喝單品咖啡？單品咖啡哪種好？什麼咖啡最美味？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般人喝咖啡會想要加上奶精或糖其實是爲了掩蓋品質不佳咖啡的苦澀或死酸品質好的單品咖啡豆在良好的手衝技巧下，不但幾乎不會苦澀，還可以讓人喝到撲鼻的花香，柔順的果酸，

2018-07-17 單品咖啡我要分享

巴西咖啡商業豆VS精品豆：缺少個性美但並非沒有精品

巴西咖啡豆

巴西咖啡商業豆VS精品豆：缺少個性美但並非沒有精品

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有咖啡王國之稱的巴西，在20世紀初曾一度佔世界咖啡總產量的60%，目前平均年產量約三千多萬袋(每袋60公斤)，高佔全球30%產量。巴西雖說是咖啡的第一大生產國，但巴西咖啡園的海拔低，生產環境

2017-11-27 巴西咖啡豆我要分享

單品咖啡有味道嗎？爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？

精品咖啡學

單品咖啡有味道嗎？爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？

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2017-12-22 精品咖啡學我要分享

爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？單品咖啡怎麼調味道？

單品咖啡

爲什麼要喝單品咖啡？爲什麼喝咖啡不加糖？單品咖啡怎麼調味道？

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2018-02-07 單品咖啡我要分享

一杯好喝咖啡的沖泡過程及注意事項

咖啡技術

一杯好喝咖啡的沖泡過程及注意事項

一杯好喝的南洋咖啡，必須有咖啡豆、烘焙和沖泡這三大要素的配合，缺一不可。一杯好咖啡須經過七步驟咖啡豆經過揀

2015-02-04 咖啡技術我要分享

一杯好咖啡的沖泡過程及注意事項

咖啡知識

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2015-05-04 咖啡知識我要分享

一杯好咖啡的沖泡過程及注意事項咖啡技巧

咖啡知識

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2015-03-11 咖啡知識我要分享

咖啡常識一杯好咖啡的沖泡過程及注意事項

咖啡知識

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2014-12-05 咖啡知識我要分享

星巴克第三空間是什麼意思？星巴克第三空間營銷的三大要素

咖啡知識

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星巴克中國的第三空間爲什麼不香了? 什麼是第三空間？當被問及我們在中國到底可以增長到什麼程度的時候，我其實不知道答案，但我真的認爲星巴克在中國的業務規模將會大於美國。在2017年星巴克實現大陸全面直營後，前 CEO 舒爾茨接受《紐約時報》採訪時這樣

2020-07-27 咖啡知識我要分享

咖啡要用什麼牛奶呢?

咖啡知識

咖啡要用什麼牛奶呢?

奶在咖啡裡很重要，很多人都喜歡往咖啡裡加牛奶，或往牛奶裡加咖啡像拿鐵。什麼牛奶配咖啡纔是最好呢? 先講普通咖啡吧，通常有植脂淡奶，乳脂淡奶，咖啡伴侶，濃縮奶植脂淡奶：最常見的咖啡奶，在麥當勞，肯德基都是用它的，可以令咖啡更香滑乳脂淡奶：

2014-08-26 咖啡知識我要分享

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