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曾經聽到公豆、母豆，咖啡豆也有公母之分嗎？ 咖啡豆公豆母豆那個好 ? 母豆 若是單花雙胚珠授粉，學名平豆，打開有２顆豆子，就是俗稱的母豆；若是單花單胚珠授粉（基因突變），樣子是一顆圓圓的，就是公豆，學名圓豆，日本人稱爲丸豆。圓豆佔整顆咖啡樹約3
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ） 很多人都愛喝咖啡，一顆顆油亮亮的咖啡豆，蘊含着很多現代人的提神祕方。不過您知道嗎？其實咖啡豆不但種類多，而且還有性別之分。咖啡專家還說：公咖啡的數量少，不過煮出來的咖
雞有公雞母雞之分，蛋可有公蛋母蛋之別? 最近公豆母豆之說頗爲流行，一個剛從印尼的巴厘島回來的朋友和一個五星級酒店的吧檯主管都與我論及此事，前者說她去巴厘島，當地人向她推薦公豆，還當場做了個杯測，公豆口味確實明顯好於母豆;後者向我吹噓，他們供應
比來公豆母豆之說頗爲風行，一個剛年夜印尼的巴厘島回來的伴侶和一個五星級酒店的吧檯主管都與我論及此事，前者說她去巴厘島，當地人向她舉薦公豆，還就地做了個杯測，公豆口胃確駛窬淘好於母豆;後者向我揄揚，他們供給商所供之豆皆爲公豆，無一母豆。好端端
如果有心人百度一番，會看到一些描述咖啡豆分公母的文章，並提到公豆風味優於母豆云云。其實，作爲雌雄合體、自花授粉的植物，咖啡樹果實中的種子並無公母之分。正常的一顆咖啡鮮果中，球形的咖啡種子由兩粒咖啡豆並在一起組成，平面相對沖內，弧面對外，這
咖啡豆也有公母之分?其實公豆是咖啡豆在生長期間發生的畸形，一般咖啡豆都有兩片豆瓣，公豆卻只有一片豆瓣，又有單豆之稱，一片豆瓣吸收的養分較多，咖啡豆色澤、形狀、顆粒都顯得比較大，煮起來咖啡清香不斷回甘，數量比較少，因此又有夢幻咖啡之稱。 臺灣
雞有公雞母雞之分，蛋可有公蛋母蛋之別？
形態特徵編輯 咖啡豆是咖啡樹的果實，一般情況下，單一果實中會包含了兩片咖啡豆，這被稱爲Type I（1號型態），然而受到前述因素影響，部分的果實在成熟時會變成只有單一豆子，這種橢圓形的單一咖啡豆被稱爲peaberry，也就是Type II（2號型態）。相對於2號型
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 精品咖啡豆常識 什麼是公豆什麼是母？ 其實咖啡豆並沒有公或母之分，你聽到的說法純粹是商人賣東西創出的噱頭名詞罷了。 正確的說法是平豆 Flat Beans與圓豆 Peaberry。在正常的情
最近多位朋友說買了一包公豆母豆，其中大部分爲不懂咖啡的愛好者，奸商操作至斯，實在令人憤慨，特以此文詮釋咖啡公母之分。 最近公豆母豆之說頗爲流行，最近一個學生告訴我外出旅遊買了一包公豆。當地人向她推薦公豆，還當場做了個杯測，公豆口味確實明顯好
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