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一、學會分析判斷、統籌全局 咖啡加盟行業1 咖啡加盟店的經營者必須具備敏銳、正確的分析和判斷能力以及統籌全局的能力，在咖啡加盟店的日常經營中需要進行適時的指揮和調度，告訴員工做什麼，怎麼做，憑藉嫺熟的工作技巧、果斷的工作作風和較強的應變能力對
中文名稱】：椰風杏仁冰咖啡 【英文名稱】：Iced Coconut Alnond Coffee 【材 料】：冰咖啡120毫升、椰風杏仁粉少許、杏仁片10片、白砂糖8克、冰塊適量 【制 法】：①煮好的咖啡倒入雪克壺中，加入白砂糖及椰風杏仁粉用長把匙調勻。②加入冰塊至八分滿，蓋緊
在咖啡與奶泡的融合過程中，最重要的技巧就是必須維持一定流量的奶泡去跟咖啡融合，並給予適當的融合力量。在我們倒入奶泡時，鋼杯必須持續上下移動給予融合力量，但是要維持注入一定量的奶泡，那麼鋼杯在上升時，必須增加奶泡量，所以手腕必須控制增加倒入
第一：咖啡生產種植將逐漸集中。現如今咖啡店加盟商可謂是熙熙攘攘，咖啡加盟店也同樣爲那些喜歡喝咖啡的人提供了不少方便。近年來我國咖啡豆總產量持續增長，說明咖啡豆的種植技術有着明顯的提高。隨着咖啡店加盟商隊伍的壯大，國家對外資投資咖啡種植持鼓
10種口味通通愛;必懂咖啡知識 市面上的咖啡主要分爲阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)兩個原種。 1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。 2. 白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多人在學泡咖啡時，都想要學厲害的拉花技巧，殊不知 打奶泡 也是學泡咖啡裏很重要的一環喔!很多人 打奶泡 一兩次就上手，但是也有人 打奶泡 練習了十幾次都還不成功，其實 打奶泡 也是有小技巧的
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爲了成爲一名 Robusta Q-Grader，你必須通過所有的Robusta Grader考試。通常情況下，考試方法與阿拉比卡Q-Grader考試相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有機酸匹配matching pairs organic acids。 第一部分 羅布斯塔咖啡理論知
一般的意式咖啡想比較其他的咖啡來說，奶泡比其他咖啡要多很多，這也是意式咖啡與其他咖啡最大的不同點。 對於很多愛喝咖啡的朋友來說，經常喝外面咖啡廳煮的咖啡，很多人都想自己也可以在家裏做出和賣的差不多的咖啡，但是往往都是沒有辦法做出那個味道的。
世界上第一株咖啡樹是在非洲東北部的埃塞俄比亞之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵的戰士享用。 當時，人們不瞭解咖啡食用
怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，加工處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致
24HOURS ELBOURN This is what moves us, What moves you? 在這裏生活了40多年的咖啡諮詢師們告訴我，每個墨爾本人的一天都是從一杯咖啡開始的。某天看到新聞，墨爾本被評爲全球擁有最好喝的咖啡的城市。我驚訝於它竟然打敗了最負盛名的羅馬，要知道初到羅馬
咖啡歷史 咖啡名字的由來 事情得從公元5世紀的埃塞俄比亞傳說說起，那時，牧童卡狄的羊兒喫了一種奇怪的紅果子後興奮異常，卡狄與夥伴忍不住也嘗試一番，頓覺精神百倍，倦意全消。 一傳十，十傳百，這種紅果子從此成爲當地飲食文化的一部分，這紅果子就是咖
關於咖啡豆： *咖啡櫻桃：咖啡樹的果實，因爲果皮顏色豔紅，形狀極似櫻桃而得名。 *圓豆：咖啡果實在成長的過程中，裏面的一對種子中的某一顆發育特別好，而將另外一顆種子喫掉，使得應該是橢圓形的咖啡豆變成圓形。 *象豆：體型比一般咖啡豆大，滋味通常平
手衝壺分爲兩種 ：宮廷細嘴壺、鶴嘴沖泡壺。 A. 宮廷細嘴壺：細嘴沖泡壺是被最廣泛使用的咖啡沖泡壺。它的水流較細，沖泡者容易掌握和控制； B. 鶴嘴沖泡壺 ： 這是一種極致手工沖泡達人才敢於嘗試的沖泡器具，它對於沖泡者控制水流的技術要求非常的高。建議
當CQI（咖啡質量研究所）創造了最着名的咖啡杯認證Q Graders時，它創造了一個嚴格的專業認證，在2003年推出時填補了市場的空白。 Q級評定認證計劃由咖啡質量研究所（CQI）於2003年推出。自從這項強化培訓和考試計劃開始實施以來，全球數千名咖啡專業人員已成
Linnaeus(瑞典博物學家)將咖啡植物歸類入了茜草科中，例如，梔子。這位偉大的博物學家將其命名爲Coffea。 雖然野生的植物能長到10-12米那麼高，但種植園裏的大約在3至5米，除了哥倫比亞，那裏的樹種很少超過2米。這使得耕作和採摘更容易，栽培更經濟。 樹葉
特 點： AS天然樹脂濾杯，耐熱溫度90度，簡便級萃取工具 新款三孔設計，內附標準量匙，新手入門最佳選擇 孔直徑約3mm，水流更順暢，頂上的咖啡不會有火山爆發現象 上班族與家庭沖泡族羣最熱愛的衝調咖啡工具，操作簡便學習容易，更是初入門者必備的萃取工具
1.意大利專業咖啡機根據鍋爐的衝煮加熱系統方式來區分，一般分爲四種，分別是單一鍋爐系統、子母鍋爐系統、雙鍋爐系統、多鍋爐系統。四種不同的鍋爐衝煮加熱系統，會在我們衝煮意式咖啡時有所差異，而造成差異的主
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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