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咖啡創業-咖啡加盟店的創業者者必須具備良好的組織管理能力

咖啡資訊

咖啡創業-咖啡加盟店的創業者者必須具備良好的組織管理能力

一、學會分析判斷、統籌全局咖啡加盟行業1 咖啡加盟店的經營者必須具備敏銳、正確的分析和判斷能力以及統籌全局的能力，在咖啡加盟店的日常經營中需要進行適時的指揮和調度，告訴員工做什麼，怎麼做，憑藉嫺熟的工作技巧、果斷的工作作風和較強的應變能力對

2016-12-19 咖啡資訊我要分享

初學者必看---椰風杏仁冰咖啡 Iced Coconut Alnond Coffee

知識

初學者必看---椰風杏仁冰咖啡 Iced Coconut Alnond Coffee

中文名稱】：椰風杏仁冰咖啡【英文名稱】：Iced Coconut Alnond Coffee 【材料】：冰咖啡120毫升、椰風杏仁粉少許、杏仁片10片、白砂糖8克、冰塊適量【制法】：①煮好的咖啡倒入雪克壺中，加入白砂糖及椰風杏仁粉用長把匙調勻。②加入冰塊至八分滿，蓋緊

2017-05-09 知識我要分享

初學者必看---咖啡拉花需要的基礎設備Ⅲ

咖啡知識

初學者必看---咖啡拉花需要的基礎設備Ⅲ

在咖啡與奶泡的融合過程中，最重要的技巧就是必須維持一定流量的奶泡去跟咖啡融合，並給予適當的融合力量。在我們倒入奶泡時，鋼杯必須持續上下移動給予融合力量，但是要維持注入一定量的奶泡，那麼鋼杯在上升時，必須增加奶泡量，所以手腕必須控制增加倒入

2017-05-09 咖啡知識我要分享

經營者必知：2017年咖啡店的發展新趨勢會

咖啡館經營

經營者必知：2017年咖啡店的發展新趨勢會

第一：咖啡生產種植將逐漸集中。現如今咖啡店加盟商可謂是熙熙攘攘，咖啡加盟店也同樣爲那些喜歡喝咖啡的人提供了不少方便。近年來我國咖啡豆總產量持續增長，說明咖啡豆的種植技術有着明顯的提高。隨着咖啡店加盟商隊伍的壯大，國家對外資投資咖啡種植持鼓

2016-12-06 咖啡館經營我要分享

精品咖啡學咖啡初學者必懂知識

咖啡知識

精品咖啡學咖啡初學者必懂知識

10種口味通通愛;必懂咖啡知識市面上的咖啡主要分爲阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)兩個原種。 1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。 2. 白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶

2014-12-06 咖啡知識我要分享

初學者必學的打奶泡技巧!又綿又密的打奶泡方法教學!

咖啡技術

初學者必學的打奶泡技巧!又綿又密的打奶泡方法教學!

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人在學泡咖啡時，都想要學厲害的拉花技巧，殊不知打奶泡也是學泡咖啡裏很重要的一環喔!很多人打奶泡一兩次就上手，但是也有人打奶泡練習了十幾次都還不成功，其實打奶泡也是有小技巧的

2017-12-18 咖啡技術我要分享

初學者必學的打奶泡技巧！又綿又密的打奶泡方法教學！

奶泡

初學者必學的打奶泡技巧！又綿又密的打奶泡方法教學！

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2018-04-28 奶泡我要分享

羅布斯塔咖啡品鑑師R Grader考試簡述

咖啡知識

羅布斯塔咖啡品鑑師R Grader考試簡述

爲了成爲一名 Robusta Q-Grader，你必須通過所有的Robusta Grader考試。通常情況下，考試方法與阿拉比卡Q-Grader考試相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有機酸匹配matching pairs organic acids。第一部分羅布斯塔咖啡理論知

2017-10-26 咖啡知識我要分享

意式咖啡機有什麼獨特的功能？咖啡初學者必看的知識

咖啡技術

意式咖啡機有什麼獨特的功能？咖啡初學者必看的知識

一般的意式咖啡想比較其他的咖啡來說，奶泡比其他咖啡要多很多，這也是意式咖啡與其他咖啡最大的不同點。對於很多愛喝咖啡的朋友來說，經常喝外面咖啡廳煮的咖啡，很多人都想自己也可以在家裏做出和賣的差不多的咖啡，但是往往都是沒有辦法做出那個味道的。

2015-12-02 咖啡技術我要分享

關於 Robusta Q-Grader，羅布斯塔Robusta Grader考試

咖啡知識

關於 Robusta Q-Grader，羅布斯塔Robusta Grader考試

爲了成爲一名 Robusta Q-Grader，你必須通過所有的Robusta Grader考試。通常情況下，考試方法與阿拉比卡Q-Grader考試相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有機酸匹配matching pairs organic acids。第一部分羅布斯塔咖啡理論知

2017-10-26 咖啡知識我要分享

咖啡者必懂咖啡的起源故事

咖啡文化

咖啡者必懂咖啡的起源故事

世界上第一株咖啡樹是在非洲東北部的埃塞俄比亞之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵的戰士享用。當時，人們不瞭解咖啡食用

2014-09-13 咖啡文化我要分享

咖啡初學者必看如何挑選咖啡生豆

精品咖啡學

咖啡初學者必看如何挑選咖啡生豆

怎樣的生豆纔是優質的生豆呢？先看豆的表面，新鮮優質的生豆，表面有光澤，另外，加工處理的好的生豆，顏色均勻，表面的顏色不均者不能稱作好豆，選購時一定要選顏色均勻的。其次，顆粒大小一致，這也是品質管理好的證據。購買時要確認一下顆粒大小是否一致

2015-10-14 精品咖啡學我要分享

墨爾本喝咖啡咖啡癡迷者必去的咖啡館墨爾本旅遊愛好者常去之地

咖啡行業

墨爾本喝咖啡咖啡癡迷者必去的咖啡館墨爾本旅遊愛好者常去之地

24HOURS ELBOURN This is what moves us, What moves you? 在這裏生活了40多年的咖啡諮詢師們告訴我，每個墨爾本人的一天都是從一杯咖啡開始的。某天看到新聞，墨爾本被評爲全球擁有最好喝的咖啡的城市。我驚訝於它竟然打敗了最負盛名的羅馬，要知道初到羅馬

2016-01-16 咖啡行業我要分享

咖啡名字的由來與悠長的歷史文化介紹咖啡初學者必看

咖啡技術

咖啡名字的由來與悠長的歷史文化介紹咖啡初學者必看

咖啡歷史咖啡名字的由來事情得從公元5世紀的埃塞俄比亞傳說說起，那時，牧童卡狄的羊兒喫了一種奇怪的紅果子後興奮異常，卡狄與夥伴忍不住也嘗試一番，頓覺精神百倍，倦意全消。一傳十，十傳百，這種紅果子從此成爲當地飲食文化的一部分，這紅果子就是咖

2015-12-02 咖啡技術我要分享

咖啡小百科-咖啡初學者必看的咖啡詞典

咖啡技術

咖啡小百科-咖啡初學者必看的咖啡詞典

關於咖啡豆： *咖啡櫻桃：咖啡樹的果實，因爲果皮顏色豔紅，形狀極似櫻桃而得名。 *圓豆：咖啡果實在成長的過程中，裏面的一對種子中的某一顆發育特別好，而將另外一顆種子喫掉，使得應該是橢圓形的咖啡豆變成圓形。 *象豆：體型比一般咖啡豆大，滋味通常平

2015-11-21 咖啡技術我要分享

初學者必看！關於手衝壺及手衝咖啡的一些事（附圖解視頻）

咖啡知識

初學者必看！關於手衝壺及手衝咖啡的一些事（附圖解視頻）

手衝壺分爲兩種：宮廷細嘴壺、鶴嘴沖泡壺。 A. 宮廷細嘴壺：細嘴沖泡壺是被最廣泛使用的咖啡沖泡壺。它的水流較細，沖泡者容易掌握和控制； B. 鶴嘴沖泡壺：這是一種極致手工沖泡達人才敢於嘗試的沖泡器具，它對於沖泡者控制水流的技術要求非常的高。建議

2017-05-09 咖啡知識我要分享

國際咖啡品鑑師q-grade認證的由來咖啡品鑑師q-grader有哪些課程

精品咖啡豆

國際咖啡品鑑師q-grade認證的由來咖啡品鑑師q-grader有哪些課程

當CQI（咖啡質量研究所）創造了最着名的咖啡杯認證Q Graders時，它創造了一個嚴格的專業認證，在2003年推出時填補了市場的空白。 Q級評定認證計劃由咖啡質量研究所（CQI）於2003年推出。自從這項強化培訓和考試計劃開始實施以來，全球數千名咖啡專業人員已成

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡各大方面的全面介紹-咖啡初學者必看知識點

咖啡技術

咖啡各大方面的全面介紹-咖啡初學者必看知識點

Linnaeus(瑞典博物學家)將咖啡植物歸類入了茜草科中，例如，梔子。這位偉大的博物學家將其命名爲Coffea。雖然野生的植物能長到10-12米那麼高，但種植園裏的大約在3至5米，除了哥倫比亞，那裏的樹種很少超過2米。這使得耕作和採摘更容易，栽培更經濟。樹葉

2015-12-03 咖啡技術我要分享

日本咖啡品牌：咖啡濾杯手衝咖啡過濾杯沖泡杯滴濾杯手衝方法

咖啡濾杯

日本咖啡品牌：咖啡濾杯手衝咖啡過濾杯沖泡杯滴濾杯手衝方法

特點： AS天然樹脂濾杯，耐熱溫度90度，簡便級萃取工具新款三孔設計，內附標準量匙，新手入門最佳選擇孔直徑約3mm，水流更順暢，頂上的咖啡不會有火山爆發現象上班族與家庭沖泡族羣最熱愛的衝調咖啡工具，操作簡便學習容易，更是初入門者必備的萃取工具

2016-01-18 咖啡濾杯我要分享

咖啡師初學者必看：咖啡拉花入門需要的基礎設備器具選擇

咖啡知識

咖啡師初學者必看：咖啡拉花入門需要的基礎設備器具選擇

1.意大利專業咖啡機根據鍋爐的衝煮加熱系統方式來區分，一般分爲四種，分別是單一鍋爐系統、子母鍋爐系統、雙鍋爐系統、多鍋爐系統。四種不同的鍋爐衝煮加熱系統，會在我們衝煮意式咖啡時有所差異，而造成差異的主

2022-07-01 咖啡知識我要分享

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