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意式咖啡機導購國內常見家用意式咖啡機意式拼配藍山風味

咖啡小知識

意式咖啡機導購國內常見家用意式咖啡機意式拼配藍山風味

品牌/機型產地加熱方式加熱鍋爐體積水泵類型可用水源衝煮頭類型及手柄/粉碗價格區間流行程度蘭奇里奧 Silvia 意大利單鍋爐 0.3L 震動泵水箱專業手柄 58mm粉碗約4300 中諾娃奧斯卡意大利子母鍋爐 1.5L 震動泵水箱專業手柄 58mm粉碗約5000

2016-07-13 咖啡小知識我要分享

國內常見家用意式咖啡機基本數據愛寶 E61 雙鍋爐惠家 210

咖啡小知識

國內常見家用意式咖啡機基本數據愛寶 E61 雙鍋爐惠家 210

咖啡機在國際咖啡行業中種類等級極多，但是在國內常見的卻不多，適合家用的就更少了，所以也很容易梳理，整理了一些相關內容，一遍大家購買時參考。我並非行業人士，也更不能自詡專家，這些機器，有些使用過，有些也未曾使用過，所以爲了保證可信性，這些數

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

一杯意式濃縮多少ml份量咖啡機子介紹

咖啡

一杯意式濃縮多少ml份量咖啡機子介紹

一杯意式濃縮多少ml份量咖啡機子介紹意式咖啡機使用幫浦產生壓力，大致分爲震動式和旋轉式，震動式體積小巧，成本較低多用於家用機，譬如XX咖啡機，泵壓15bar或泵壓19bar，其意爲泵壓峯值即最大能達到15bar或19bar，但並非穩定在一個數值上，而是波動在115b

2016-11-23 咖啡我要分享

意式濃縮咖啡萃取時間黃金比例咖啡機正常流速是多少

咖啡萃取

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2016-12-21 咖啡萃取我要分享

意式濃縮咖啡萃取-美式跟意式濃縮的區別

意式咖啡

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2016-11-29 意式咖啡我要分享

意式濃縮咖啡萃取厚油脂-美式跟意式濃縮的區別

咖啡

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2016-12-09 咖啡我要分享

如何做好Espresso全位解析espresso咖啡機安裝

咖啡機

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如何做好Espresso全位解析espresso咖啡機安裝 (一) 豆新鮮並具備一定品質的咖啡豆之所以沒有說新鮮的咖啡豆，也是在此給啡友更正一個誤區，新鮮烘焙跟品質並非直接關係。新鮮是一個因素、一個前提，但新鮮不等於好，比如新鮮的垃圾，新鮮的便便，跟品質都毫

2016-12-20 咖啡機我要分享

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如何讓濃縮咖啡粉餅萃取完成後不碎

咖啡萃取

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如何讓濃縮咖啡粉餅萃取完成後不碎當要把一門技藝用文字呈現時，就會發現有諸多不便。在壓粉方面大致分爲粗粉重壓派、細粉輕壓派和不壓派，不管屬於哪個流派都可以做出不同風格的完美esp，其中不壓粉這一流派最爲小衆和難掌握，因爲要花大量的精力和時間找

2016-11-22 咖啡萃取我要分享

意式濃縮咖啡萃取-咖啡豆萃取有層泡沫

意式咖啡

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意式濃縮咖啡萃取-咖啡豆萃取有層泡沫固定粉量，只調整粉粗細利於養成穩定萃取的習慣。這對於店面出品的標準有很大幫助。對於個人也方便換不同豆時快速的找到最佳粉粗細度。拿我舉例 double的常用粉量爲16g當要把一門技藝用文字呈現時，就會發現有諸多不便

2016-11-26 意式咖啡我要分享

意式濃縮咖啡萃取時間標準厚油脂有層泡沫

意式咖啡

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意式濃縮咖啡萃取時間標準厚油脂有層泡沫在我們常說的咖啡機硬件裏，最常提到的就是鍋爐大小和泵(幫浦)其實咖啡機要注意的還有許多，材料的不同管路的設計等都會影響一杯咖啡的效果，這也是負責任的廠家爲什麼使用銅或不鏽鋼作爲咖啡機的主要材料。一是銅有

2016-12-07 意式咖啡我要分享

意式濃縮咖啡萃取--咖啡豆萃取有層泡沫

咖啡豆

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2016-11-28 咖啡豆我要分享

意式濃縮咖啡萃取時間-美式跟意式濃縮的區別

意式咖啡

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2016-12-08 意式咖啡我要分享

如何做好意式濃縮咖啡品鑑特點風味描述口感做法介紹

意式咖啡

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2016-11-11 意式咖啡我要分享

如何做好意式濃縮咖啡步驟和美式咖啡的區別介紹

意式咖啡

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如何做好意式濃縮咖啡步驟和美式咖啡的區別介紹沖泡水溫越高，咖啡的酸味降低，苦味和焦味高，水溫越低，酸度提高苦味和焦味低，所以應根據不同豆子和配方調整理想的水溫，譬如深烘焙用較低水溫，淺烘焙用較高水溫。我最常用的水溫是91度。水溫的掌控上大

2016-11-10 意式咖啡我要分享

刀片研磨機/手動研磨機研磨咖啡豆方法震動研磨機去毛刺好處

精品咖啡豆

刀片研磨機/手動研磨機研磨咖啡豆方法震動研磨機去毛刺好處

使用刀片研磨機（手動研磨機）研磨方法： 1 確定你的磨牀。如果您使用帶旋轉刀片的磨牀，請按照這些說明操作。通常，這些研磨機具有可拆卸的塑料蓋，並且在按下蓋子時打開，但是一些型號通過按鈕或手動曲柄來操作。它們不會像高質量的毛刺研磨機那樣產生一

2019-08-11 精品咖啡豆我要分享

意式濃縮咖啡怎麼做風味描述口感品種產地區研磨刻度介紹

意式咖啡

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2016-11-07 意式咖啡我要分享

咖啡業大震動德國財團139億美元收購了雀巢的對手綠山咖啡

咖啡資訊

咖啡業大震動德國財團139億美元收購了雀巢的對手綠山咖啡

12月7日，Joh.A.Benckiser GmbH（JAB）宣佈以139億美元的價格收購Keurig綠山咖啡（Keurig Green Mountain）。這一消息令許多分析師和投資者大喫一驚。綠山咖啡的咖啡包以及單杯咖啡機曾經重新定義了美國市場，但是去年，單杯咖啡機面臨着市場飽和的困境，綠

2016-10-12 咖啡資訊我要分享

意式濃縮咖啡的萃取時間品鑑特點做法簡介

濃縮咖啡

意式濃縮咖啡的萃取時間品鑑特點做法簡介

意式濃縮咖啡的萃取時間品鑑特點做法簡介旋轉式幫浦因爲體積較大多用於商用機和高端的專業家用機。可以使壓力穩定在一個固定的數值內，直觀點說震動式幫浦的壓力曲線起伏不定，旋轉式幫浦的壓力曲線則趨於一條直線，兩者不可同日而語，使用旋轉式幫浦是穩定

2017-01-22 濃縮咖啡我要分享

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