精品咖啡豆

印尼高山黑豹曼特宁是什么咖啡 比其它曼特宁有什么优势

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-09-09 13:46 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜爱精品咖啡的人都听过曼特宁咖啡,深入一点了解的还有黄金曼特宁、林东曼特宁、老虎曼特宁。曼特宁的品种这么多,那么还会有别的品种的曼特宁吗?答案是当然有! 咖啡的世界是很


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  喜爱精品咖啡的人都听过曼特宁咖啡,深入一点了解的还有黄金曼特宁、林东曼特宁、老虎曼特宁。曼特宁的品种这么多,那么还会有别的品种的曼特宁吗?答案是当然有!
 
  咖啡的世界是很广的,有数不清的咖啡品种,并且还会有新的咖啡品种不断的衍生......
 
  简单的介绍下曼特宁:
 
  曼特宁咖啡曾经被认为是世界上最好的咖啡。风味非常的特别,拥有焦糖般的特别香味,但是因为生产量比较少的关系,所以价钱也偏高。而且因为曼特宁咖啡豆本身没有酸味的特性,所以在制作冰咖啡时也不会出现酸味,非常容易入口。
 
  曼特宁咖啡大部分使用的咖啡树为罗布斯塔。
 
  而还有被称唿为黄金曼特宁的咖啡,是使用更细腻的培养方法来生产出来的咖啡豆,气味比普通的曼特宁咖啡更香,强化了原本的风味,有机会的话大家一定要去喝喝看。
 
  主要产地是在印尼的苏门答腊岛。
 
  这款新的咖啡豆叫印尼高山黑豹曼特宁,听名字就很酷
 
  产地介绍:
 
  来自印尼亚齐省的黑豹Pondok酒店区旁约3000公顷的咖啡栽植区,手工採摘,并採用曼特宁特有的湿剥式处理法与露臺曝晒。经过层层严格筛选出品质最优良的豆子,而G1(Grade 1)正是表示该豆种的最高等级。黑豹曼特宁没有深焙浓厚的苦感,却有深焙少见的层次感,细緻中带着醇厚、大自然的芳香与回甘的尾韵,正是曼特宁令人激赏与迷人之处

  曼特宁~黑豹Black Panther~
 
  产地:印尼苏门答腊岛北端的Pondok
 
  品种属于阿拉比亚种的Catimor&Typica
 
  生豆处理方式:Giling Basah method(also known as wet hulled湿壳)
 
  生长海拔:1300–1500 masl
 
  此豆在产区生豆处理完之后,经过非常严谨的三次人工挑选,品质极高,到手几乎完全不须挑豆。
 
  这款曼特宁很传统的曼特宁很不一样,没有那么明显的香料味,对于一些不喜欢传统曼特宁的咖啡爱好者可以一试

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