精品咖啡豆

美洲咖啡国家 波多黎各有哪些咖啡品牌 种植咖啡什么品种

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-09-10 13:14 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波多黎各尧科与牙买加都为大安地列斯群岛,位于中美洲大西洋,是知名的海岛豆盛产国。本批次来自于波多黎各的中央山脉,平均海拔914公尺。波多黎各咖啡约有两百多年历史。于1736年


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  波多黎各尧科与牙买加都为大安地列斯群岛,位于中美洲大西洋,是知名的海岛豆盛产国。本批次来自于波多黎各的中央山脉,平均海拔914公尺。波多黎各咖啡约有两百多年历史。于1736年开始种咖啡,一开始这里的咖啡并不是主要的经济作物,是以糖作物为主,1800年左右因为欧洲动乱,法属地中海的柯西嘉岛居民迁移到波多黎各,当时山谷地已经被西班牙移民占去了,因此他们选择在到岛上西南山区定居,位于尧科城附近,为了生存他们开始栽种不同农作物,咖啡种植为他们带来不错的收入,1860年咖啡产业就成为当地最主要的出口经济作物。近年因为改内销为导向,所以相当稀少。
 
  1736年,咖啡树就从马提尼克引入波多黎各(Puerto Rico)。早期的咖啡大都是由科西嘉移民种植的。到1896年,波多黎各咖啡出产量在世界上占第六位
 
  该国咖啡一般都精心种植,味纯、芳香、颗粒重、其中极品更居于世界名牌之列。最上乘的咖啡是尧科特选(Yauco Selecto),“Selecto”即“挑选”之意。
 
  尧科特选咖啡仅在该岛国西南部的三个农场种植,其口味芳香浓烈,饮用后回味悠长。这种咖啡售价很高,香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。
 
  这里的山区气候温和,植物有较长的成熟期(从10月到次年2月),土质为优质黏土。这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法,只采摘完全成熟的咖啡豆,然后还要将它们放入滚筒式装置中洗上48小时。尧科特选咖啡豆在运售之前一直是带壳保存的,直到订货发运时才将外皮去掉,以确保咖啡的最佳新鲜度。在货物提交时,美国政府的相关从业人员,如FDA和USEA,也会在场,他们的工作时监督生产者是否遵守了联邦法令。还有些来自地方鉴评委员会的从业人员,他们从每50袋中抽取1袋作为样品,并使用国际量器对其进行品性鉴定。
 
  尧科特选是令人着迷的咖啡,它风味俱全,无苦味,富含营养,果味浓郁,值得品味。

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