水洗印尼咖啡蘇拉維西Toraja中焙咖啡風味描述印尼莊園故事

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-25 07:26:22

印尼咖啡介紹：【印尼/蘇拉維西Toraja /水洗/ 中焙】Indonesia Sulawesi Tana Toraja 咖啡

風味厚實，玉米筍香、焦糖、奶糖甜感強、黑巧克力餘韻、柔軟水果酸質。

這支來自印尼的蘇拉維西，在悄悄上架的這段期間，備受好評，有鑑於美麗的事物要與更多人分享，假日特別介紹這支 _蘇拉維西_ 給大家~

如果喜歡曼特寧的朋友，您一定被它草本與渾厚的個性風格所征服，一樣來自於印尼的_蘇拉維西 Toraja ，它的草本風味，比較起來卻柔和很多，少去了太過於個性的藥草味，以淡雅的玉米筍這個奇妙風味取而代之，不違和的融入在主體風味中~

蘇拉維西_給人的印象就是~「甜」，從研磨時的香氣，到口中的風味，滿滿的焦糖、奶油甜，厚實溫潤黑巧克力的餘韻，讓喜歡飽滿風味的你，多一項好選擇，是支又甜又飽滿的一支豆子，還沒試過的朋友，快來嘗試看看~

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#莊園故事

印尼爲世界上最多島嶼的國家，從荷蘭殖民開始就開起的咖啡歷史，到現在是非常有重量的咖啡生產國，其中幾個耳熟能詳的爲蘇門答臘島的曼特寧、爪哇島的爪哇咖啡，還有一個就是今天要爲您介紹的蘇拉維西島，它位於印尼的東部，由於印尼的熱帶雨林氣候，加上蘇拉維西島的火山地形，十分適合種植咖啡，此批豆子爲蘇拉維西島的Toraja所種植，Toraja海拔1600公尺，它所生產的豆子代表着高品質的表現，風味厚實，焦糖甜感強，草本風味與土味會比曼特寧微弱許多，這批我們進的生豆有着非常柔和的玉米筍香，跟您想像的印尼產出的曼特寧會有非常不同的特色區別。

#風味敘述

風味厚實，焦糖甜感強，草本風味與土味會比曼特寧微弱許多，這批我們進的生豆透過烘焙有着非常柔和的玉米筍香，跟您想像的印尼產出的曼特寧會有非常不同的區別，甜焦糖香帶着奶油香草在磨開跟品飲時，

有着厚實溫順的醇厚度，70%可可韻味，甜度從就鼻，到餘韻回甘的滿腔奶糖、焦糖甜感十分享受，特別的是它帶着低酸度、溫和水果風味的酸值，所以整個品飲過程，風味是均衡且飽滿的，這少見的產區與特別的風味，值得您嘗試看看。