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意式浓缩咖啡为什么配冰水 星巴克浓缩咖啡要怎么喝

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-09-07 15:26 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso的口感浓烈且纯粹,比起饮料,甚至更像是种甜点和台湾或日本不同,在义大利喝咖啡时,人们更习惯加糖,像是品尝甜点一般地喝它。 Espresso的口感浓烈且纯粹,比起饮料,甚


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  Espresso的口感浓烈且纯粹,比起饮料,甚至更像是种甜点——和台湾或日本不同,在义大利喝咖啡时,人们更习惯加糖,像是品尝甜点一般地喝它。
 
  Espresso的口感浓烈且纯粹,比起饮料,甚至更像是种甜点——和台湾或日本不同,在义大利喝咖啡时,人们更习惯加糖,像是品尝甜点一般地喝它:加入了糖的Espresso,变得更加圆润柔滑,就像是苦甜巧克力一般。
 
  怎么喝意式浓缩咖啡:
 
  1、意大利浓缩咖啡提神,什么咖啡都提神。但这只是人们喝咖啡的原因之一,否则跟“药”就没什么区别了。最主要还是好喝,人们主要享受的是味道。
 
  2、通常意式浓缩咖啡刚做好的时候很烫,一般人都会先放一会儿,这段时间有的人会根据自己的习惯加糖、搅拌。估计温度降到差不多的时候,尝一小口,如果温度合适,就会二、三口喝完。不能再放,否则温度太低,就不好喝了。
 
  很多人都以为那么一点,还不就一口闷了?
 
  那么浓、厚的咖啡,虽然一口能喝进去,但是分几口喝的感觉要好得多。所以通常人们不会喝完了咖啡就喝水,留在嘴里的咖啡香也是享受。
 
  3、为什么要站着喝?
 
  由于在意大利人们日常喝咖啡都是在咖啡厅,每天好几杯。所以在意大利咖啡的价格很便宜。而且坐着喝就需要更大的场地,那对咖啡馆来说要增加太多的经营成本。所以在意大利更多的人站着喝,价格便宜很多(大概是一半)。一杯意式浓缩咖啡价格没差太多,但是一天七、八杯,你看能差多少?一个月就是200多杯。
 
  4、意式浓缩咖啡的味道
 
  意大利人为什么那么爱喝浓缩咖啡?当然是味道好喝了。这是意大利人的骄傲,每天时不时地喝上一杯,那对意大利人就是极大的享受。这也是为什么在意大利有那么多的咖啡馆,咖啡价格在欧美最低。那对意大利人来说就是“国计民生的大问题”,相信任何一届政府也不会允许意大利的咖啡价格过高,事实上也不需要。小六千万人口都去上街喝咖啡,这个市场规模之大,简单算算就知道了。
 
  如果全世界有统计各国各地区咖啡馆咖啡销量的市场规模,相信没有超过意大利的,包括美国几倍于意大利的人口。
 
  既然有不少人对这个回答感兴趣,我再多说说意式浓缩咖啡的口味。也让更多的人了解,意大利人为什么那么爱喝意式浓缩咖啡。
 
  我都会配上一杯冰水,先观察油脂的颜色,再闻杯中的香气,然后喝第一口,入口的香气,中段的香气变化,可能从入口的花香或者坚果的风味跳跃到中段的热带水果,巧克力杏仁风味,通常这样的咖啡我们认为有层次感,口味是多变的,是一杯有趣的咖啡。稍等片刻,再喝一口冰水,第二口,品尝它的余韵的长短,也就是咖啡香气在口腔里停留时间的长短,当然是越长越好,余韵太短,通常是一爆以后的火力没有调整好,还有甜度,甜度和干净度是成正比的,一杯干净度高的咖啡我们通常会认为更甜。缓解一下情绪,细细品味完前面两次喝的味道,然后一口闷掉第三口,再好好回味一下整个口腔里留下的咖啡香气。浓缩一定要热的时候喝,建议10分钟到十五分钟以内饮用完。而手冲咖啡可以从热喝到凉,一杯单品大概能喝20-30分钟

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