危地馬拉菲拉德爾菲亞咖啡莊園介紹 高海拔阿拉比卡咖啡品質如何

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-03-28 21:30:16

菲拉德爾菲亞咖啡莊園,危地馬拉咖啡介紹:
 
Filadelfia Coffee Estate是一家位於安提瓜島外的現代迷人咖啡種植園。您可以參加兩個小時的旅行,瞭解從種植植物到生產最終美味最終產品的一切。
 
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生長
 
植物在生命的最初幾年開始在盆中,然後它們被運送到高海拔的田地,在那裏它們生長在大樹的樹蔭下,只有適量的陽光通過。
 
 
處理
 
將豆子挑選,製漿,洗滌,乾燥,按大小分類,按密度分類,手工分揀缺陷,烘烤和包裝。
 
品鑑
 
這是最好的部分。這就像品酒;你啜一口然後吐出來。在安提瓜種植的高海拔阿拉比卡咖啡是迄今爲止最好的咖啡。
 
在參觀了危地馬拉的西部高地並與家人共同生活了2周(並閱讀了“我,Rigoberta Menchu”和其他個人賬戶)後,我不禁懷疑那些在這裏挑豆子的人的生活條件房地產。建築物看起來還不錯(不確定是誰住在裏面);人們受到了良好的待遇,他們是否得到了公平的補償?
 
Filadelfia Coffee Estate的所有者如何盡一切可能保持咖啡製作的傳統並保持最高質量水平,即使考慮到咖啡價格較低,工資較高以及通常聚集在12月左右的採摘者的生活條件更好, 1月和2月協助採摘咖啡豆。許多其他的家庭莊園已經停止採摘咖啡豆,因爲它太貴了,而且業主沒有任何利潤 - 所以很多人已經變成了住宅房地產開發項目,讓貧困的當地人完全沒有任何經濟收入,其中一個原因有許多窮人,他們已經失去了所有的傳統。

 

2019-09-03 18:57:11 責任編輯:未知

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