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巴拿马有种植荔枝兰咖啡豆? 巴拿马可以种植什么咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-09-10 14:11 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马迎来了2019年的好年冬!今年产季不仅产量恢復,整体的产能还创下了近年的高点,重点是,品质也是相当不错的一年~ 当然,其实对庄园主来说,并不那么乐见这种「产量大小年」的现象~


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  巴拿马迎来了2019年的好年冬!今年产季不仅产量恢復,整体的产能还创下了近年的高点,重点是,品质也是相当不错的一年~
 
  当然,其实对庄园主来说,并不那么乐见这种「产量大小年」的现象~这长期而言会减低庄园的收入,而营运的成本却总是固定的...
 
  但身为「看天吃饭」的农民来说,他们只能选择乐观地正面以对!
 
  如果咖啡豆可以当做国宝,世界上价格最高之一的艺伎咖啡必定是巴拿马的国宝。全世界咖啡的原生品种都源于非洲,艺伎咖啡也不例外,由埃塞俄比亚西南部的Geisha山区移植来到巴拿马Boquete山区,由于读音与日本艺伎相似,因而得名。
 
  艺伎咖啡因产量低,而且树形高大,直接影响到咖啡农採收与咖啡豆的收穫量,一直不受咖啡农重视。亦因如此,这种最初被视为大而无当的咖啡树,被咖啡农「放弃」,并种植在咖啡庄园外围用作防风用途!2004年,是艺伎咖啡命运逆转的一年,巴拿马全国咖啡大赛进行,其中一家庄园在测试咖啡豆中意外发现,原来自家咖啡庄园一直被放弃的艺伎咖啡有着强烈复杂的风味。
 
  相比起巴拿马传统的咖啡风味,口感轻柔的艺伎咖啡以柑橘果香与花香闻名,并连续多年成为全国咖啡大赛的冠军。
 
  Elida Estate近年冒起极快,由四代都生产咖啡的Wilford Lamastus家族拥有。Elida Estate不论是业内人士称它为世界最神圣的巴拿马咖啡之王争霸战B.O.P(Best of Panama)或是国际咖啡市场上都相当有名。这次在巴拿马Boquete山区参观,跟法国人种植葡萄一样,可以近距离了解到种植顶级艺伎咖啡所需要的风土。
 
  Elida Estate咖啡种植在1700米的高海拔,为咖啡豆成长提供了极长的日照时间,相对清凉的气候,让艺伎咖啡成长期延长,而有更优雅细致的味道。由于地理上拥有透气性与丰富矿物质的肥沃火山土壤,咖啡复杂性就更多样了!艺伎咖啡在BOP咖啡之王争霸战中一炮而红,同时也让世界的精品咖啡爱好者有了新惊喜。咖啡之王争霸战的咖啡评测标准以100分为满分,评审透过香气、酸度、醇度、风味与余韵等因素去给予分数。
 
  荔枝兰咖啡是洪都拉斯的咖啡,巴拿马并没有种植

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