危地馬拉法漢尼斯聖蘿莎產區|勝利莊園|危地馬拉SHB莊園咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-03-29 06:44:35


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  •     危地馬拉_法漢尼斯勝利莊園
     
      GUATEMALA fraijanes El Triunfo Farm Washed
     
      來自危地馬拉的知名八大產區之一
     
      法漢尼斯地區的火山海拔相當高,土壤內含豐富的浮石,法拉漢尼斯平原仍屬於活火山的活動區,所以該產區的咖啡與與安提瓜有相似的特性。然而雨水豐沛,高而富變化的溼度,和溫差大的氣溫賦予法拉漢尼斯平原非常不同的風味。勝利莊園位於危地馬拉的法漢尼斯——聖蘿莎產區,海拔在1250-1370米,經營歷史已經超過120年以上,專門出產SHB 極硬豆的莊園咖啡。因爲位於山區,得以利用多樹的優勢,使用蔭種法來保護咖啡樹和確保水分的保持及吸收。採用極低劑量的化學肥料和殺蟲劑來保護咖啡,也維持咖啡的品質。每年的11月-2月份爲採收期,農民們會全家動員大量的人力,手摘和過濾成熟的咖啡櫻桃果實。接著把鮮紅的果實去掉果肉。歷經水洗和水中靜置,再鋪在太陽底下日曬乾燥將咖啡豆的溼度降低。
     
      口感描述:黑巧克力、烤榛果的風味、Body相當紮實,尾韻有黑糖的甜感。
     

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-10-14 15:00:15 責任編輯:未知

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