新東方—聖塔蘿莎微產區|奧嘉布蘭卡合作社|蜜處理SHB咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-03-28 18:07:01


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      名稱:奧嘉布蘭卡合作社 Cooperativa Agua Blanca
     
      產區:新東方——聖塔蘿莎微產區
     
      種植海拔:1300-1700m
     
      處理法:蜜處理法
     
      品種:卡杜艾 Catuai
     
      年雨量:1800 - 2000mm
     
      平均氣溫:攝氏18-25度
     
      溼度:70-80%
     
      土壤:變質岩與泥黏土
     
      遮蔭樹:Inga
     
      風味:波羅蜜香氣、蜜絲棗、堅果、印度香米



      新東方產區乃是危地馬拉咖啡協會(Anacafe)於1980年定義精品咖啡的七大產區之一,此產地範圍被定義爲Barberena、Jutiapa與Chiquimula之間的土地。
     
      從1950年開始,這個地區的咖啡幾乎完全由小生產者種植。而現在,曾經是危地馬拉最貧窮和最孤立的地區之一則是充滿了活力且不斷地在成長,幾乎山上的每一個農場都已經自成了一個生產咖啡的單位。新東方產區的咖啡大部分來自於由家族擁有的小型莊園,他們同時也結合咖啡栽種其他基本的農作物作爲每日糧食。此產區迅速在咖啡行家間變得越來越有名氣,而他們對這咖啡的需求量也逐年增加。如此情形造成的結果便是:在山上的每座農莊都轉型種植咖啡,取代了其他的農作物,成爲最主要的產品與收入來源。
     
      座落在過去火山活動頻繁區域,新東方產區的氣候是多雲多雨的。這裏的土壤由均勻混合許多礦物的變質岩石所組成,與其他同樣是火山土壤產區的土壤又有所不同。

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2018-10-15 14:41:36 責任編輯:未知

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