巴拿馬科特瓦莊園卡杜拉咖啡產區,處理法,風味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-03-29 18:48:03

Kotowa莊園是巴拿馬極富盛名的咖啡莊園,1913年由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生創立,目前由第四代莊園主Ricardo Koyner經營.(Ricardo旗下有kotowa,Duncan,Don K三座莊園,都是巴拿馬非常重要的咖啡莊園,也是每年BOP;Best of Panama常勝軍).Kotowa一詞來自於當地原住民語,是”山脈”的意思.莊園位置極佳,除了適當的高海拔,再加上位處加勒比海與太平洋交界,終年海風吹拂,創造出獨特的微型氣候.另外莊園四周廣大的原始保護林,提供咖啡樹自然成長的溼度與溫度,精緻採收與後段處理,更確保咖啡的高品質.也因此造就Kotowa莊園在每一年的巴拿馬最佳咖啡大賽(BOP)中總是名列前茅。產區:波奎特山谷
產區:波奎特山谷
生產者:kotowa莊園
海拔:1350~1450
品種:卡杜拉
處理法:日曬
風味敘述:發酵果香,蜜柑橘,麥芽甜,層次分明,口感細膩

2019-02-28 17:58:48 責任編輯:未知

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