星巴克手衝式咖啡
星巴克
手衝咖啡是以簡單美感與容易衝煮方式來進行單杯沖泡，其風味以乾淨、飽和度完整來展現。
步驟
溫熱器具
使用微量的熱水，進行濾杯與玻璃壺的溫壺，並將所需水量加熱至接近沸騰。
溼潤濾紙
將濾紙放入濾杯中，先簡單的以熱水溼潤濾紙後丟棄熱水，這能使接下來要進行沖泡的咖啡保有原始風味。
測量與研磨
將所需手衝的咖啡粉量放入錐型濾紙中，而手衝所需的咖啡粉的研磨度類似砂糖般的粗細，以 10 g 的咖啡粉，搭配 180 毫升水量進行衝煮。
注水與悶蒸
進行第一次注水，將錐型濾紙上的咖啡粉均勻沖泡到熱水後停止注水。等待約 10 秒時間，讓咖啡粉進行風味的釋放，並能均勻發展風味。
穩定注水與分享
緩慢的將剩餘的水量進行注水，以平穩環繞的方式覆蓋所有研磨的咖啡粉，完成滴漏後即可享用。
Tips：爲確保一致性手衝品質，可以使用計時器。一杯手衝咖啡所需的時間爲 3 分鐘內沖泡完成。
星巴克的咖啡豆一般來自三個產區，拉丁美洲，非洲，亞太地區，通常手衝門店可供選擇的除了以上三個產區的豆子以外，還有一款是季節限定的綜合豆子，例如東帝汶，和週年慶
我們先說拉丁美洲，拉丁美洲的咖啡豆多帶有可可或者堅果般的風味，我最開始接觸的第一款咖啡豆，就是來自拉丁美洲的哥倫比亞，口感平衡，融合了微妙的堅果味和新鮮草本風味，一般初次品嚐的人是喝不出來的，我第一次喝的時候就覺得苦，但是這款咖啡醇度酸度適中，比較適合第一次品嚐黑咖啡的人
推薦指數⭐⭐⭐
建議搭配食物：星巴克法濃巧克力蛋糕，巧克力麥芬
冷熱建議：🔥
關於拉丁美洲我要額外多說一款，就是危地馬拉
危地馬拉是一款口感層次很豐富的豆子，細品可以感受到舌尖上細膩的檸檬酸味，微妙的可可風味，還有回味在口腔裏的香料風味，危地馬拉國家的主要經濟來源就是咖啡的進出口，所以品質可想而知，咖啡樹在當地有綠色金子的稱號
推薦指數⭐⭐⭐⭐
推薦食物搭配：焦糖碧根果塔，法濃巧克力
冷熱推薦🔥
拉丁美洲因爲獨特的可可風味，都比較適合搭配巧克力蛋糕，在此強調一點，上述的可可風味，檸檬味，都不是日常我們熟悉的味道，可可味類似黑巧克力帶一點點苦，檸檬味類似檸檬草的味道，包括下面即將提到的風味，都是很微妙的
非洲的咖啡採用水洗法加工，帶有花香味（想象一下曠闊的大草原上不知名的花香）和柑橘味（類似橘絡的味道）
關於非洲的咖啡豆我要說的是肯尼亞，這是一款幾乎所有星巴克夥伴在夏天都會推薦給顧客一款冰手衝，肯尼亞咖啡的酸度比較高，優秀的黑圍裙衝煮的肯尼亞會散發着明顯鮮花的芬芳，非常明快的酸度，比起冷萃冰咖啡口感會更順滑，層次更豐富，其實根據星巴克的描述，肯尼亞帶有葡萄柚和黑醋栗風味，但我是在不知道這兩樣東西什麼味兒，無法描述，但是由於酸度較高，可能有些人並不是很能接受
推薦指數⭐⭐⭐
建議搭配食物：檸檬，橙子
冷熱推薦❄❄
亞太地區最出名的必然是蘇門答臘
蘇門答臘的醇度非常厚重，壓舌感極強，遠遠超過以上三款咖啡，濃郁的草本風味，會導致不喜歡喝黑咖啡的人直接感覺像喝中藥，但是正是因爲厚重的醇度，所以蘇門答臘這款咖啡非常的香，它在脣齒間停留時間超長，回味悠長，是很多星粉手衝咖啡點的最多的一款豆子，這款咖啡幾乎沒有什麼酸度，比較容易被接受
推薦指數⭐⭐⭐
建議搭配食物：星巴克旋風玉桂酥，藍莓乾酪蛋糕，紐約乾酪蛋糕
冷熱推薦🔥
以上三款都是比較有代表性的豆子，除此以外，星巴克的聖誕綜合，週年慶綜合，都是非常值得嘗試的，但是每年只有特定時間纔有機會品嚐到季節限定的豆子
