在親赴Burundi之前,即從許多國外友人那獲得忠告-你一定要去。從他們的眼神與肢體動作可以知道,那是極度誇張的驚喜與回憶。即使經歷生死交關的StephenVick(BlueBottle的資深生豆採購)也強烈建議我們要走一趟。這個位於非洲之心,以種植波旁Bourbon爲主的咖啡新興產國嚴然成爲國際咖啡獵人的寶地。
貧窮落後與缺乏基礎建設是這個國家的現狀,也與咖啡農的務實與認真產生極大的反差。你很難想像到這裏的咖啡種植在多麼得天獨厚的環境裏。套句LongMiles莊園主Benjemin的話說(CoE第三名的Heza-CCC)布隆迪是個咖啡灰姑娘,勤奮的農民與海拔、氣候、土壤都是這片美麗國度的寶藏。
在CoE賽場上實際品嚐
布隆迪咖啡豆的頂尖咖啡後,不得不感謝那些大力推薦的朋友。每場杯測,每個回合都是個享受與期待,不斷的驚喜就如同他們的舞蹈一樣,生動且有張力!幾使半年多的時間過去了,依然記得啜吸入口時嘴角那不自覺上揚的喜悅。
關於CoE亞軍Kiryama科雅瑪處理站競賽批次
回想當時,這隻
布隆迪咖啡豆一路以領先的分數驚豔四座,以領先的分數一路過關斬將。甚至在最後一回合TOP10決賽時,仍與後來的冠軍成拉鋸戰。最後雖然以0.2分失去了冠軍獎,但是卻也證明這隻咖啡的實力所在。
賽後看的到同爲國際評審的丸山與安達先生對這隻
布隆迪咖啡豆讚歎不已。果不其然,最後的網絡竟拍結果,果然由丸山咖啡與歐舍咖啡、安達咖啡得標!我們也因此能將這隻
布隆迪咖啡豆與大家分享。
本批科雅瑪波旁是亞軍得獎批次,花香細緻且具備多款新鮮水果風味如紅醋栗,莓果,蘋果,同時更有飽滿複雜的甜感,如糖果甜,蜂蜜甜與鳳梨甜。
卓越杯官方的詳細資料如下:Farm/CWS:Kiryama(SogestalKayanza)Farmer/Representative:ViateurNiyireraCity:ButaganzwaRegion:KayanzaCountry:BurundiFarmSize:Rank:2Score:89.80JuryDescriptors:Aroma/Flavor:Cherry,redberries,redcurrants,apples,honey,hibiscus,orangeblossom,pineapple,sugarcane,butterscotchAcidity:Complex,bright,zestyOther:Structured,veryverysweet,intenseCompetitionCode:WinningBidder:MaruyamaCoffee,AdachiCoffee(JAPAN)//OrsirCoffee(TAIWAN)
關於卓越杯CoE:
卓越杯(CupofExcellence)起源於年,一場由巴西精品咖啡協會與其他非政府組織所合辦的咖啡評鑑競賽。當年由TheGourmentCoffeeProject計畫彙集了許多傑出咖啡人,由任職於國際咖啡組織ICO的蘇西史賓瑟SusieSpindler利用其行銷長才,聯合了喬治豪威爾GeoreHowell與日本的林秀豪HidetakaHayashi(曾任SCAJ主席)、巴西精品咖啡協會的MarceloVieira、SilvioLeite以及時任美國精品咖啡協會SCAA行政董事的唐霍利DonHolly等人發想出這個以競賽方式來評選優質咖啡、並建構起透明的制度系統,讓好咖啡能呈現在伯樂眼前。
前街咖啡烘焙的布隆迪咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包227克,價格僅有85元。按照每杯咖啡15克粉來計算,一包可製作15杯咖啡,每杯僅需要6元不到,比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。