布隆迪咖啡 卡揚札省 卡布耶區 帕恩甲處理廠【日曬處理 波旁種】
Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Natural
產 區：卡楊札省(Kayanza)卡布耶區(Kabuye)
品 種：波旁(Bourbon)種
海 拔：1,800米
處理法：日曬
採收期：5月到8月
風味敘述:
幹香有著哈密瓜、檸檬皮的清新與香甜草莓夾心交織成甜蜜香氣。啜吸後能先感受到香濃酒香、百香果、酸梅湯，陳皮，緊接著爲熟成的草莓、水蜜桃如果汁般的酸甜香味，覆盆莓的酸，整體圓潤，層次酸甜感佳。
這是一隻臺灣生豆商契作的豆子，很少見的布隆迪咖啡日曬，去年我們就觀察過這個處理廠的日曬豆，不過去年不太強，因此沒有采購，今年杯測會喝過後，我們認爲已經達到不錯的程度，所以就買囉——
2014年 布隆迪CoE冠*-*軍(90分)、季*-*軍(89.17分)雙優勝冠軍處理廠
2014年 Burundi Prestige Cup National Competition 第4名
(當年度布隆迪22個全國水洗處理廠排名前5)
卡楊札省位於布隆迪北邊，地處布隆迪和盧旺達的邊境交界處。卡楊札省能夠生產區優質布隆迪咖啡，全靠兩個主要原因：一、高海拔的氣候環境，二、良好的水洗處理廠制度及設備。
坐落於帕恩甲山丘(Mpanga Hill)的帕恩甲處理廠屬SEGEC擁有。帕恩甲位於布隆迪境內卡楊札省的卡布耶區。而帕恩甲處理廠的所在地–馬爾達第則系卡楊札的一個小地區。帕恩甲處理廠建立於2009年，並於2010年開始營運。
SEGEC是一家位於卡楊札區內的私人水洗處理廠。該處理廠管理人Jean Clement Birabereye總是有辦法找到對精品咖啡有興趣的年輕企業家來投資，且Jean Clement Birabereye憑藉著他那超過豐富的咖啡經驗，也同時獲得擔任布瓦伊(Bwayi)和科雅瑪(Kiryama)的處理場管理人。SEGEC在2011年的Burundi Prestige Cup中獲得全國第四的成績，並同時在布隆迪CoE卓越杯中，獲得冠*-*軍、季*-*軍雙優勝冠軍處理廠的殊榮！
雖屬SEGEC旗下的處理廠，但帕恩甲處理廠，也秉持著同樣原則–“生產少量但高品質的咖啡”帕恩甲處理廠每年約處理來自3,400位農民所收成的咖啡櫻桃，廠內的處理設備有：450個乾燥棚架、六部去果皮機器，以及兩部壓榨機。基於帕恩甲處理廠的最終原則–品質至上，該處理廠提供了許多讓咖啡農們更奮力、用心於採收作業的誘因。
手衝參考
用V60濾杯，15克粉30克水燜蒸35秒，89-90度水溫萃取，1:15，中細研磨小富士3.5，第二次注水到140ml斷水，待水下降再慢慢注水，速度均勻，水位不宜過高，再次注水到225ml停止，萃取時間2:00秒——
沖泡時迅速帶出柑橘的誘人香味，入口後感受到柑橘紅茶感，
