巴布亞新幾內亞西格里莊園AA級天堂鳥圓豆水洗帝比卡咖啡豆介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:47:27

今天拿到的西格里莊園AA級天堂鳥，雖然在臺灣市場聞名許久，但更爲特別的是，爲少見的PB雨林聯盟認證小圓豆，並有打上”雨林聯盟認證Rainforest Alliance Certified”的綠青蛙標章。

巴布亞新幾內亞西格里莊園天堂鳥圓豆Papua New Guinea Sigri Estate Peaberry介紹：

國家: 巴布亞新幾內亞

產區: 維基谷地

海拔: 1,800M

處理法: 水洗處理

等級: Grade A

品種: 帝比卡

風味描述: 明亮優雅的酸、楓糖與蔗糖香甜味，尾韻有點葡萄酒的韻味，具厚實豐富的多層次感。

新幾內亞島嶼爲全世界第二大島嶼，位於赤道的下方，東南沿海爲熱帶草原氣候，高原山區則屬熱帶雨林氣候，氣候炎熱降雨量大，雪山山脈和馬勒山脈橫貫全島，上千的原著民種族與豐富獨特的動植物生態，直到現今仍有許多新的物種在此被發現，可說是世界重要的物種寶庫。

新幾內亞島於十八世紀～十九世紀先後被荷蘭、德國、英國、日本、澳洲等國殖民統治過，1961年西半部島嶼成爲印尼屬地，東半部島嶼則於1975年脫離澳大利亞獨立，成爲現今的『巴布亞新幾內亞PAPUA NEW GUINEA 』。

＊PAPUA NEW GUINEA，簡稱：PNG

由於農民不會把雞蛋放在同一個籃子裏，由6種咖啡品種以上混合Arusha、Blue Mountain、 Catimor、Caturra、Mundo Novo、Typica避免某一特定品種的生長不適應,也造就其咖啡風味特色的有趣表現。