關於茶葉的傳說有很多，有國內的，也有國外的，有的富有宗教色彩，有的則源自神話傳說。從文化的角度來看茶葉和咖啡，我們更容易理解消費者爲什麼喜歡茶葉，或者是喜歡咖啡。

　　最先飲茶，是由僧人而起的。據說菩提達摩在坐禪時，有一次竟打起了瞌睡，悔恨不已的達摩挖掉了自己的雙眼，扔在地上。不想幾天後，那裏長出幾片綠油油的葉芽，這便是茶葉的傳說。僧人們用它來泡水喝，果然有提神的功效。

　　不可污，爲飲滌塵煩。此物性靈味，本自出山原。聊因理郡餘，率爾植荒園。喜隨衆草長，得與幽人言!

　　十歲的男人是檸檬茶，人性初顯露，淡淡的青澀醇味，回味甘甜。

　　二十歲的男人是雨花茶，初識情懷，至真至純，滋味鮮涼而氣色清香。或者是安吉白茶，一如世外茗源般美麗單純，令人無限嚮往。

　　三十歲的男人是碧螺春茶，閱歷人生是一種去粗取精過程，去除了浮躁又保持了香味而具有了獨特美的風格……

　　四十歲的男人是西湖龍井茶，簡單中體現了完美，成熟中體現了高貴。而又讓這高貴是如此可以親近於人……

　　五十歲的男人是烏龍茶，經歷了歲月磨鍊，開始磨鍊歲月。事過千萬，不需過分顯露，真情自然湧出……

　　六十歲的男人是祁門紅茶，經自然調和，收日精月華，滋味濃厚……

　　七十歲的男人是銀針白毫，已不必看見全人，只見其點滴，便可勾勒出全部風華，人性已飄蕩其身形之外。

　　過了七十歲的男人集衆茶的甘香於一體，經歷了所有性情中事而觀止……

　　有一篇文章：《飲料業趣話：茶葉是男，咖啡是女》，文中說：男人似茶,女人卻如咖啡了。咖啡是一種集衆多的味道的極品生活的飲料。

　　好的咖啡，不是一次就可以嚐出她的味道。一旦懂了，是可以多年以後都難以忘懷的一段感覺。

　　不要以爲都是飲料，兩樣東西就可以互通交流，也不要以爲都是人，男女就可以互相瞭解包容。生活就是這樣的，好像很像，但往往就是兩回事情。

　　他們共同的是可以不停地湧起豐厚、細膩、持久的激情，並且停留在脣邊和舌尖。嚐起來濃濃的苦，想起來淡淡的香。

　　本是兩個極端，有那麼的相似。因爲，他們之間有一種最好的調和劑那就是--水。沒有他，茶仍然是茶，咖啡依然是咖啡，他們是沒有生命的。只有水，讓他們流動，有了生命，有了感情，有了味道。所以，白茶娶妃離不開水的滋潤，儘管白茶娶妃最初與並不是白茶迎娶咖啡，而是白茶取代咖啡或茶葉取代咖啡。

　　而我不願是咖啡，只願是與茶溶爲一起的水。讓你時刻體會我淡淡的思和悠悠的情，一如安吉白茶世外茗源般濃濃的純香。

　　茶之十分於水,八分茶於十分水，其味十分。十分茶於八分水，其味八分。只有搭配的好纔會芳香撲鼻，入口生津。

　　雨雲在白茶世界網上說，男人似茶，女人如水。茶葉和水天生就是般配的。一杯茶的好壞不僅取決於茶葉本身，更依賴於水的沖泡。所以，安吉白茶領導品牌世外茗源姍姍而來，白茶娶妃儘管爭議連連，但白茶娶妃總有着逃不開的浪漫氣息。

　　如茶的男人把一次次的記憶沉澱在心裏，他珍惜着自己的選擇，用自己的方式讀着茶。而那碧盈的茶水--就早已是勾畫在他心中的一幅畫。

　　如水女人的意義屬於懂她的人，珍惜她的人，愛護她的人--那便是如茶的男人了。

　　“這杯茶，會一直喝下去……”茶的清鬱必須用心靈去體驗纔會知道。(李得挺)