這個咖啡品種得名於的產源地-波旁島，這個位於馬達加斯加東部的島嶼現在被命名爲留尼汪島。波旁也被叫做法國傳教士。雖然波旁品種得產量高於鐵皮卡，但它還是被認爲是較低產量的一個品種。波旁豆體較小，但是葉色質地比較翠綠。波旁咖啡果成熟時是紅色的，那些黃色和橘黃色的咖啡果是要經過特殊的培育的。這種咖啡果以複雜的果酸和驚人的平衡口感而文明。波旁包括許多栽培品種，像肯特、傑克遜、米利亞姆，後面兩個在盧旺達和布隆迪這兩個非洲國家很常見。黃波旁可能是越過了紅波旁和博圖卡圖(巴西)的馬塞洛而呈現出顏料黃。

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