操作:

　　1.鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火(周全點着的最小火，不是隻有中心一圈)，起頭慢慢翻攪鍋子琅縵沔的生豆。

　　2.須不竭翻動鍋鏟，有點累人...不外..注重到了嗎?剛剛翠綠色的生豆起頭髮生轉變,起頭飄出一股青草味......

　　3.跟着水分逐漸損失蹤，顏色起頭逐步變黃。必然要持續地上下翻攪，使平底鍋裏的豆子充實地交流位置，如不美觀偷懶，炒出來的咖啡豆顏色會醜醜的、很不平均喔!

　　4.顏色已經改釀成標緻的黃色，飄出近似烤麪包、炒小麥的噴香味﹋加油!已經快要到第一爆了!可以把抽油煙機打開了!

　　5."第一爆"起頭--發出近似爆米花的毗哩啪啦爆裂聲音。繼續翻攪不要停下來，翻動的速度稍微加速一點!如不美觀您先前使用的火力較年夜，此時可以稍微把火力調小。

　　6.起頭有皮屑飄出，這是生豆概況的銀皮。

　　7.顏色逐步改釀成“咖啡色“，爆裂聲音越來越遲緩，逐漸遏制(第一爆竣事)。此時已達City烘焙水平(又稱城市烘焙)。如不美觀你但願做淺焙，此時已可以遏制烘焙倒出來冷卻了。

　　8.銀皮一向飄飛出來，先不用管他，待會用吸塵器馬上就可以清理清潔...

　　9.跟着咖啡豆的顏色越來越深，會發生第二次藐小的碎爆聲響，這就是"第二爆"。此時你已進入Full-City烘焙。此刻你可以將咖啡豆倒出濫暌姑電風扇吹涼，冷了之後用一個清潔的密封容器存放。順便以吸塵器把四周飄散的銀皮清理清潔。

　　10.然後，找個落拓的時刻，享受一杯自己親手烘焙完成的咖啡吧!年夜功樂成!