作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-21 19:30:01
朱麗葉(Juliette H2):
【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園,
【產季】:2013~2014
【品種】:瑰夏
【Level】:39
【海拔】:1250m-1650m
【處理方法】:蜜處理
【風味】:在瑰夏種本身風味的基礎上又富有花香氣味,入口品嚐會有橘子皮、焦糖、幹腰果果實的味道。
荷花鎖情(Lotus Solkiln H2):
【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園
【產季】:2013~2014
【品種】:瑰夏
【Level】:95
【海拔】:1250m-1650m
【處理方法】:九十+專利Solkiln密處理法——房屋裏通過特殊設備控制溫度、溼度而延長乾燥時間,把口味提升但同時保持水洗般的乾淨。
【風味】:無花果及蜂蜜的混合香氣,入口有甜瓜、獼猴桃及輕微熱帶水果的層次感豐富的味道。
展望(Perci N2):
【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園,
【產季】:2013~2014
【品種】:瑰夏
【Level】: 39
【海拔】:1250m-1650m
【處理方法】:日曬
【風味】:強烈的櫻桃、角豆、香草、熱帶水果及混合果汁的味道。
紅展望(Perci Red N2):
【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園
【產季】:2013~2014
【品種】:瑰夏
【Level】: 95
【海拔】:1250m-1650m
【處理方法】:九十+專利的“紅處理”。它接近但超越日曬
【風味】:紅處理更加突出香草、熱帶水果及混合果汁的味道。芒果、菠蘿類的口味帶有了一絲甜酒的味道。香蕉、紅葡萄、蜂蜜、桃子的味道依然不變。
展望紅寶石(Perci Ruby N2):
【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園
【產季】:2013~2014
【品種】:瑰夏
【Level】: 195
【海拔】:1250m-1650m
【處理方法】:九十+專利的“紅寶石處理”
【風味】:紅寶石處理後有濃烈白蘭地和蜂蜜熱帶水果味道。芒果、菠蘿類的熱帶水果口味變得奔放粗狂。香蕉、紅葡萄、蜂蜜、桃子帶有了一絲酒味。
西利亞鎖情(Sillvia Solkiln N2):
【產地】:九十+巴拿馬瑰夏莊園
【產季】:2013~2014
【品種】:瑰夏
【Level】: 95
【海拔】:1250m-1650m
【處理方法】:九十+專利Solkiln日曬法——房屋裏通過特殊設備控制溫度、溼度而延長乾燥時間,把口味提升但同時保持水洗般的乾淨。
【風味】:入口有明顯的果汁口感,富有強烈的熱帶水果味道,也有鳳梨酥餅的味道,回味持久。
人蔘 (Kemgin W2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) , Sidama(希達莫)和 Yirgacheffe (耶加雪啡) 產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 7
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:水洗
【風味】:白桃、酸橙、蜜瓜、人蔘、角豆。
倩碧(Tchembe N2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Yirgacheffe (耶加雪啡)產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 7
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:日曬
【風味】:入口厚重感明顯,有泥土、深色水果的味道,也有輕微的柑橘味。
蜜吻(Nekisse N2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希達莫)產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 12
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:日曬
【風味】:口感乾淨,多層次。桃子、漿果、西番蓮果與奶油、牛奶巧克力的風味達成平衡,是一款經典的好咖啡。從熱到冷,它不斷帶來幽幽花香、藍莓以及香木、可可的味道。
紅蜜吻(Nekisse Red N2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希達莫)產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 39
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:日曬
【風味】:紅處理法提升了藍莓、櫻桃、白蘭地酒和黑巧克力味。同時保持了水果、巧克力的平衡和它多層次的口感。分寸把握的非常微妙。是一款難得的好咖啡。
蜜吻紅寶石(Nekisse Ruby N2):
【產地】:九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和 Sidama(希達莫)產區
【產季】:2013~2014
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【Level】: 95
【海拔】:1750—2000m
【處理方法】:日曬
【風味】:不可思議的藍莓、櫻桃味和白蘭地的酒味,味道層次感豐富但明亮乾淨,濃厚的黑巧克力味道幾乎接近純可可粉。
來源;百瑞斯塔的博客
2015-12-10 12:46:35 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)