作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-24 07:12:02
各地價格不一樣,我之前查到的資料:正品貓屎咖啡咖啡豆的正常價格差不多2500元一磅(454克,已烘焙) 有些店鋪是山寨貨會便宜很多,一千左右,有些是精裝版的 從45千到一萬一磅的都有 一杯咖啡正常來說用10克咖啡豆。 就是一杯的材料成本是55元 ,算上店鋪租金 和人員工資以及利潤, 一杯正版貓屎咖啡賣到二百多元是很正常的。 當然真的貓屎咖啡比較少,多數奸商都會借用 麝香貓品種的英文單詞和果子狸有重複的地方,宣稱 果子狸就是麝香貓。實際都屬於靈貓科 但不是一個品種。 但就是正品的貓屎咖啡, 也被SCAA的幾位資深人士評爲垃圾咖啡。 實際貓屎咖啡本神就是炒作; 注:SCAA是世界上最大 最專業 最權威的咖啡貿易協會,是一個專注於優質咖啡的貿易組織。 貓屎咖啡,是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作爲原料所生產,故叫“貓屎咖啡”。該種動物主要以咖啡豆爲食,在椰子貓胃裏完成發酵後,破壞蛋白質,產生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由於咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說,“酒香是如此的豐富與強烈,咖啡又是令人難以置信的濃郁,幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感,並長時間地在舌頭上徘徊,純淨的回味。”
2016-05-03 18:09:31 責任編輯:未知
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