哥斯達黎加聖羅曼咖啡豆採用什麼處理法

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-22 22:32:42

哥斯達黎加聖羅曼咖啡豆採用什麼處理法

哥斯達黎加的精品咖啡是在近十年纔開始嶄露頭角的。雖然哥斯達黎加早在1729年，就把咖啡從古巴引進國內，並且進行商業種植，大力發展咖啡豆種植產業。但其主要是生產調配綜合咖啡豆和意式商業用豆出口給它的近鄰，咖啡消耗大國之一的美國。正因如此，那時的哥斯達黎加咖啡豆的品質，還未達到精品咖啡的等級。而且，由於咖啡豆的品質較差，所以哥斯達黎加也並沒有國標（一個國家對咖啡生豆的等級標準管控機構）豆出現，因爲它的國家沒有這方面的評測資格

黃波旁本身即是波旁種的變種，果皮呈現黃色，巴西COE大賽歷年多次前幾名皆是黃波旁領軍，風味迷人。不同於一般巴西豆單調的風味，本品酸質優秀，香氣中除了巴西豆慣有的堅果類香氣外，更有檸檬香氣和果香，風味複雜迷人，絕對打破對巴西豆的印象。喉韻有黃波旁特有的一股厚實綿長的腰果類堅果常有的溫和回甘

複雜——對多種風味的感覺；

　　
平衡——所有基本口感特徵都令人滿意，沒有一種口感掩蓋另一種口感。

　　
Flavor【風味】是香氣、酸度、與醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。

　
Acidity【酸度】是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。

　　
Body【醇度】是調理完成的咖啡飲用後的，在舌頭對咖啡留有的口感。