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咖啡知識

手衝式濾杯怎麼挑選手衝式咖啡濾杯的類型、功效及用途

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在日文雜誌グッ之くるコーヒー裏面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時間

2017-06-14 咖啡知識我要分享

手衝咖啡

手衝咖啡濾杯學問大！魔鬼藏在流速裡

在日文雜誌『グッ之くるコーヒー』裡面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時間從快到慢，按照順序分別是： HARIO V60 KONO 甜甜圈濾

2017-03-02 手衝咖啡我要分享

咖啡知識

手衝濾杯流速對比測試？流速對咖啡衝煮的影響？

2018-05-25 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆

咖啡濾杯的流速快慢排名 Hario V60玻璃濾杯與陶瓷濾杯流速誰快

在日文雜誌「好咖啡」裏面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時間從快到慢，按照順序分別是： HARIO V60KONO甜甜圈濾杯KALITAMELITA

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡小知識

手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在日文雜誌グッとくるコーヒー裏面，有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速，是個非常有趣的結果，平常在手衝咖啡的時候，似乎比較沒有討論到這一點。那讓我們來看上面這張圖片，從左到右，衝煮時

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

咖啡濾杯

【流速對比】手衝咖啡濾杯推薦手衝咖啡濾杯的選擇有什麼講究？

2018-06-20 咖啡濾杯我要分享

咖啡濾杯

【流速對比】手衝咖啡濾杯推薦手衝咖啡濾杯的選擇有什麼講究？

2018-06-20 咖啡濾杯我要分享

咖啡小知識

不同咖啡濾杯衝煮的咖啡風味區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ●這些都是個人對於咖啡的主觀意識，受到衝煮手法、水溫、粉的粗細度影響，個人提供概念性的感受，我不是專業杯測師，只是咖啡愛好者而已，請不要跟我較真，謝謝手頭有幾支濾杯，分別是kono紫砂、kon

2017-08-14 咖啡小知識我要分享

精品咖啡豆

商用咖啡烘焙機推薦直火式/熱風式/半直火半熱風烘焙機優缺點介

以下是市場上的三種商用咖啡烘焙機：直接火烤爐半熱空氣烘烤器熱風烘烤機商用咖啡豆烘焙機也可在市場上買到。如PROBAT，Diedrich，San Franciscan，Toper，Garanti，Has Garanti，Joper，Proater，Loris，Fuji-Royal和Bonmac。中國上海的三豆客戶也很

2019-07-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化

深文 | 不是咖啡沒有未來是specialty coffee沒有未來

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1993年，去日本東京幕張國際餐飲設備食品展的時候，見識到了當時開始發展的日本自家焙煎業。展場中Bonmac提出了自動化流程自家焙煎(烘焙)概念店讓我留下非常深刻的印象；回臺灣後在永漢書店買到了第

2017-06-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡學

咖啡只是生活的消費！不是咖啡沒有未來，是精品咖啡沒有未來

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1993年，去日本東京幕張國際餐飲設備食品展的時候，見識到了當時開始發展的日本自家焙煎業。展場中Bonmac提出了自動化流程自家焙煎（烘焙）概念店讓我留下非常深刻的印象；回臺灣後在永漢書店買到了

2017-09-13 精品咖啡學我要分享

咖啡知識

市場上咖啡烘焙機有幾種烘焙豆批發小型咖啡機

市場上咖啡烘焙機大概分爲三種：直火式(Direct Fire Roaster) 半熱風式(Half Hot Air Roaster) 熱風式(Hot Air Roaster) 而市面上的商業型咖啡豆烘焙機也多種多樣。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori

2016-06-16 咖啡知識我要分享

咖啡知識

市場上咖啡烘焙機中國上海的三豆客咖啡豆單品

市場上咖啡烘焙機大概分爲三種：直火式(Direct Fire Roaster) 半熱風式(Half Hot Air Roaster) 熱風式(Hot Air Roaster) 而市面上的商業型咖啡豆烘焙機也多種多樣。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori

2016-06-20 咖啡知識我要分享

咖啡小知識

市場上咖啡烘焙機直火式半熱風式熱風式咖啡豆烘焙意式拼配

市場上咖啡烘焙機大概分爲三種：直火式(Direct Fire Roaster) 半熱風式(Half Hot Air Roaster) 熱風式(Hot Air Roaster) 而市面上的商業型咖啡豆烘焙機也多種多樣。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori

2016-07-08 咖啡小知識我要分享

咖啡莊園

印尼虎曼莊園老虎曼特寧咖啡豆水洗處理過程風味口感特點介紹

原產國Country：Indonesia印尼產區Origin：蘇門答臘林東地區的尼夫它（Nihuta）、西寶隆寶隆（Siborongborong）及德洛克桑古魯（Doloksanggul）處理方式Pr

2022-08-04 咖啡莊園我要分享

咖啡知識

中國上海的三豆客烘焙機咖啡機的種類楊家烘焙機精品咖啡

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡知識

v60手衝咖啡要如何製作手衝咖啡製作過程新手入門衝煮指南

Hario V60簡單而優雅，可讓你完全掌控釀造過程，輕輕鬆鬆進行清理，並可輕鬆放入過夜袋中。按照本指南釀造完美製作。 25克（4湯匙）咖啡?375克（1.5杯）水? 2.5-3分鐘 Hario V60使用說明雖然我們在本指南中使用V60，同樣的配方也適用於其他咖啡濾杯卡利塔波

2020-06-15 咖啡知識我要分享

咖啡器具

田口護唯一指定使用的三洋有田燒陶瓷咖啡濾杯與一線濾杯的差異

2018-01-05 咖啡器具我要分享

咖啡小知識

咖啡烘焙機優缺點市場上咖啡烘焙機意式拼配豆的配方

市場上咖啡烘焙機大概分爲三種：直火式(Direct Fire Roaster) 半熱風式(Half Hot Air Roaster) 熱風式(Hot Air Roaster) 而市面上的商業型咖啡豆烘焙機也多種多樣。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

非洲咖啡精品莊園

讓你印象深刻的咖啡，超有個性的剛果咖啡競標批次

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）剛果競標批次來了如果要說近期測到最難忘的豆子，就非剛果莫屬了。杯測時喝到第一口，馬上就振奮起來（並不是因爲咖啡因含量有比較高，而是剛果風味真的太特別、太有個性了）這支豆子除了黑莓的

2017-11-03 非洲咖啡精品莊園我要分享

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手衝式濾杯怎麼挑選手衝式咖啡濾杯的類型、功效及用途

手衝咖啡濾杯學問大！魔鬼藏在流速裡

手衝濾杯流速對比測試？流速對咖啡衝煮的影響？

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手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據

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不同咖啡濾杯衝煮的咖啡風味區別

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深文 | 不是咖啡沒有未來是specialty coffee沒有未來

咖啡只是生活的消費！不是咖啡沒有未來，是精品咖啡沒有未來

市場上咖啡烘焙機有幾種烘焙豆批發小型咖啡機

市場上咖啡烘焙機中國上海的三豆客咖啡豆單品

市場上咖啡烘焙機直火式半熱風式熱風式咖啡豆烘焙意式拼配

印尼虎曼莊園老虎曼特寧咖啡豆水洗處理過程風味口感特點介紹

中國上海的三豆客烘焙機咖啡機的種類楊家烘焙機精品咖啡

v60手衝咖啡要如何製作手衝咖啡製作過程新手入門衝煮指南

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