咖啡豆产区-中美洲-洪都拉斯(Honduras)

知名代表性咖啡:洪都拉斯 洪都拉斯的咖啡在许多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。 对于生产咖啡，洪都拉斯的地理条件并不亚于其邻近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜。 但先前洪都拉斯由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较

2014-09-13 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆产区-中美洲-哥斯达黎加(Costa Rica)

知名代表性咖啡:塔拉苏(Tarrazu) 哥斯达黎加同其它中美洲国家一样，普遍种植的是阿拉比卡种的咖啡。其咖啡主要栽种在两个高地区，一是首都圣荷西(San Jose)附近的高地区，另一个则是圣荷西东南方的塔拉苏(Tarrazu)山区。 因为种植在高海拔，哥斯达黎加的咖啡

2014-09-13 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享

咖啡豆产区-亚洲-也门(Yemen)

知名代表性咖啡:摩卡马塔里(Mocha Mattari) 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的，因此后来从这里出口的咖啡都以摩卡命名。 也门的咖啡中以马塔里(Mattari)及山纳妮(Sanani)两种较有名气，其中马塔里尝起来较浓郁，有较强的果酸而且有可可的味道，而山

2014-09-13 也门咖啡豆 我要分享

世界咖啡产区巡礼之哥斯达黎加

哥斯达黎加咖啡被很多美食家誉为完全咖啡，因为它整体表现非常平衡：质感十分干净与紧致，细致的酸味中带着青苹果香(或柑橘、莓果香)，body紧致不会偏薄，喝完之后咖啡的甘甜味会留在喉中甚久，所以有人形容它品尝起来具有完美的平衡，最好的还带巧克力余韵

2014-09-13 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享

哥斯达黎加欲进一步开拓中国市场

2014年8月28日，哥斯达黎加维多利亚合作社主席一行在哥斯达黎加驻华商务参赞的陪同下访问了供销合作总社，与总社国际合作部就开拓中国咖啡市场等业务进行了洽谈。 哥斯达黎加维多利亚合作社(COOP VICTORIA)成立于1943年10月，是该国第一家合作社。该合作社位

2014-09-12 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享

自家烘焙之精品咖啡（八）哥斯达黎加

用什么词来形容哥斯达黎加呢? 纯净。 柔和。 均衡。 这款来自中美洲的豆子有着任何豆子所无法具有的纯净的口感，纯净得没有任何杂味，而这种纯净在入口时更多地转化为一种柔和和均衡，包括它浓郁的果香，都是清新明快的调子里透着水果天然的酸酸甜甜。有着中

2014-09-12 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享

何为咖啡圆豆

何为咖啡圆豆 正常的咖啡树有时会长出一些较小的果实，里面只有一粒咖啡豆，这种单粒咖啡豆叫圆豆，它体型较小且几乎成圆形。由于其量非常的少，因此它的价格比平常的咖啡豆高出很多，很多人觉得圆豆的味道特别好，是因其圆形的豆形能将咖啡的原味，紧包密于

2014-09-12 精品咖啡豆 我要分享

新鲜生豆 咖啡生豆

咖啡豆从树上被摘下时的果实状态，到制成可以被烘焙的生豆状态，含水率会先被控制在9%到13%之间，含水量过高或过低都不太容易烘焙;一般我们拿到新采收的水洗式处理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特宁可能到13%，半洗的巴西为11 %~12%，日

2014-09-12 精品咖啡豆 我要分享

咖啡新品生豆——哥斯达黎加

早就该好好介绍下这支哥斯达黎加了--久违的朋友，今年新的登场却又是焕然一新的感觉。越是想好好详细描述下这位远道而来的豆友，越是苦于资料不够丰富迟迟未能下笔这不，连习主席都开始访问哥国了，我也赶紧跟上时局，将这支来自中美的优秀豆子呈现出来吧!

2014-09-11 哥斯达黎加咖啡豆 我要分享

咖啡器具 4款设计独特时尚的咖啡机

这款咖啡机看起来很像变形金刚 看似是瓶口的部位其实是纸杯 这款看似有些像缝纫机，有木有? 木质打造，别有一番感觉。 每天早上来杯现煮咖啡，真是提神又醒脑。不过作为21世纪新新人类而言，普通的咖啡机真是很难满足我们的审美需求。究竟怎样造型的咖啡机才

2014-09-09 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆 比蓝山更优良的巴拿马瑰夏咖啡(Geisha)

早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)品种介绍 瑰夏(Geisha)的种

2014-09-09 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆 綠寶曼特寧Gayo Mountain mandheling

咖啡豆綠寶曼特宁Gayo Mountain mandheling 注：此篇为宝岛咖啡爱好者所著，此处原文引用，故为繁体字，应该不用翻译了吧!=。= 蘇門達臘島的最西北端「GAYO山脈」有一種水洗咖啡，叫 Gayo mountain，是一批鐵比卡變種的樹。它比曼特寧乾淨清爽，有水果香氣以

2014-09-09 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆 Rasuna Varietal 拉苏娜 曼特宁咖啡

Rasuna Varietal 拉苏娜 原产地：印度尼西亚 高度：最好生长在海拨1200米以上 类型：铁皮卡Typica / 卡蒂姆Catimor 杂交混合 特性：中等高大的树木，细长的叶子和红樱桃 产区：Sidikalang，亚齐，Simalungun Rasuna拉苏娜 曼特宁咖啡 拉苏娜Rasuna这是一个新

2014-09-09 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆 哥伦比亚麦德林AF庄园咖啡豆

哥伦比亚麦德林AF庄园咖啡豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。品名：EP 10% SUPREMO ESMERALDA 咖啡生豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。 庄园咖啡级别： 品名：EP 10% 品种：阿拉比卡卡杜拉(Caturra)与哥

2014-09-09 精品咖啡豆 我要分享

咖啡豆 埃塞尔比亚耶加雪啡咖啡生豆

Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy, buttery flavor. The Cream of the Ethiopian Crop with real Mocca flavor. 耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的

2014-09-09 精品咖啡豆 我要分享