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3236则新闻
摩卡壶咖啡滤纸使用方法-咖啡滤纸折叠方法
2016-12-24 18:00:17
摩卡壶咖啡滤纸使用方法-咖啡滤纸折叠方法 摩卡壶的过滤材料分为滤纸和滤布两种,主要作用是将咖啡渣过滤掉,不至于导致萃取出来的咖啡中含有大量的咖啡渣,如果不使用滤纸或者滤布会有大量的咖啡渣涌入萃取好的咖啡中,影响萃取出来咖啡的质量,所以小编建... [详细内容]
咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别
2016-12-24 17:24:28
咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别 咖啡机处于正常准备状态,在打奶缸内加入适量的牛奶(打奶缸一半的位置),将蒸汽头没入牛奶内,找到一个自己感觉最顺手的位置,一次把蒸汽开到最大,然后缓缓的将蒸汽头浮出牛奶液面一些,当听到牛奶表面与蒸... [详细内容]
咖啡从采摘到成品的全部过程-咖啡从采摘到成品的全部过程
2016-12-24 17:05:36
咖啡从采摘到成品的全部过程-咖啡从采摘到成品的全部过程 Sun-Dried or Natural 全日晒 顾名思义,日晒干燥,也就是指咖啡果完全通过日晒方式进行干燥。 好的日晒方式应该包含: 风选 winnowing 去除轻的杂质,树枝、叶、草等; 筛选 sifting 去除重一点或者... [详细内容]
越南滴滴壶使用方法步骤-对研磨刻度的要求介绍
2016-12-24 16:46:57
越南滴滴壶使用方法步骤-对研磨刻度的要求介绍 越南滴滴壶目前主流的使用方法有2种。一种是放上咖啡粉后即旋上筛网,再注水;另一种是,放好咖啡粉拍平后,先注入少量的水,让咖啡粉与水充分接触后再旋上筛网。第二种方法在第一次注水的时候要注意水量不要多... [详细内容]
咖啡烘焙机风温作用- 烘焙咖啡粉怎么喝
2016-12-24 16:40:56
咖啡烘焙机风温作用- 烘焙咖啡粉怎么喝 一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快,豆子口感会干净但风味会弱,排风温度上升速度比豆温慢,豆子风味强但会有更多闷感杂味。 内锅篇 内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方,最初的设计中因为不锈钢材料可以... [详细内容]
咖啡树从开花到成熟要几个月需要种植多少年才可以生产咖啡豆
2016-12-24 15:59:10
咖啡树从开花到成熟要几个月需要种植多少年才可以生产咖啡豆 咖啡树只能生长在热带和亚热带地区,咖啡树在咖啡带范围内的不同气候、土壤、海拔高度、降雨量中部能生长。在非洲高温潮湿的峡谷和森林雨林,咖啡树长得欣欣向荣;在低温多雾多风的中美洲它依然结... [详细内容]
滴滴咖啡使用方法-咖啡第二天还能喝吗
2016-12-24 14:35:31
滴滴咖啡使用方法-咖啡第二天还能喝吗 这种冲泡方式的出品优点是醇度高,甜度高,容易入口,缺点是层次感和风味感比较弱,还有太难稳定水流。 越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滴壶,图上就是啦。下面用玻璃咖啡杯接着,杯口架上滴漏杯,在滴... [详细内容]
曼特宁可以用虹吸壶煮吗-虹吸壶煮咖啡教程视频
2016-12-23 17:34:33
曼特宁可以用虹吸壶煮吗-虹吸壶煮咖啡教程视频 曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻松就能体味到温和馥郁中的活泼因子,它那卓而不凡的口感迷惑了许多追求者,曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润... [详细内容]
柬埔寨麝香猫咖啡品牌产地价格
2016-12-23 17:21:55
柬埔寨麝香猫咖啡品牌产地价格 清洗完成后便进入风干烘焙环节,之后进行存放。放的时间越久,由于出油以及氧化等原因,咖啡豆的颜色也会越深。记者还就着椰糖现场品尝了不同时间段的咖啡豆,滋味的确略有不同。 在被问及产品是否出口中国时,Mery告诉记者,... [详细内容]
为什么高海拔的咖啡豆风味更好
2016-12-23 16:01:21
为什么高海拔的咖啡豆风味更好 中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔高度 墨西哥,洪都拉斯,海地等国家按高度分级 Strictly High Grown(极高山豆,简称SHG),其次为High Grown(高山豆,简称HG) 墨西哥称作Altura,在西班牙语的意思是高,说明这是高... [详细内容]
研磨咖啡豆的最佳时间-咖啡豆磨细好还是粗好
2016-12-23 15:26:18
研磨咖啡豆的最佳时间-咖啡豆磨细好还是粗好 研磨豆子的时候,粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言,烹煮的时间愈短,研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长,研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式六说,ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短,因此磨粉最细... [详细内容]
采用滴滤式冲煮法时对咖啡豆采用-冰滴咖啡用什么咖啡豆
2016-12-23 14:44:06
采用滴滤式冲煮法时对咖啡豆采用-冰滴咖啡用什么咖啡豆 1.「温度计」:可以更精确知道温度的变因。用法:测温点在水中间,不可将温度计直接接触到底部。 2.「细嘴壶」:常见各式各样的细嘴壶,细嘴壶可以有效的控制水柱大小与水柱的稳定。不同造型的细嘴壶最... [详细内容]
艺妓咖啡豆产自那里生产过程产地和品种介绍
2016-12-23 14:21:52
艺妓咖啡豆产自那里生产过程产地和品种介绍 巴拿马翡翠庄园巴拿马翡翠庄园埃斯美拉达庄园(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda) 早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走,而瑰夏(Geisha),挟着飓风般的威力袭卷咖啡界,这场咖啡革命来势汹汹,让原本占据咖啡... [详细内容]
解析咖啡中的常见味道——涩味咖啡的味道描写
2016-12-23 13:41:13
解析咖啡中的常见味道涩味咖啡的味道描写 这个占据咖啡味道影响因素30%的一环,确实至关重要。烘焙技术的复杂和微妙暂且不提,即使同一支豆子,从medium,high,city到full city 的不同烘焙度,则会表现出完全不同的风味,相对浅度的烘焙一般酸度比较明显,... [详细内容]
咖啡比利时壶使用方法品牌排行
2016-12-23 13:38:48
咖啡比利时壶使用方法品牌排行 1、拔出导管和滤布,拧开密封塞。 2、在水桶内加入适量的水,可用加热的水以便更快的完成萃取过程,否则酒精灯烧冷水会非常慢,但不要用烧开过的水。水至少要加到水桶下沉。 3、在粉仓内加入适量的咖啡粉,然后把导管插回水桶... [详细内容]
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