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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近日報章報道，某五星級酒店響應亞太善待動物組織（PETA Asia-Pacific）的呼籲，決定停售以不人道方式生產的麝香貓咖啡（俗稱貓屎咖啡），並再次引起了公衆對保護動物的關注。PETA派遣臥底深入農場，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在來自保護動物團體的壓力接踵而至之際，某加拿大商人從動物腸道取得靈感，推出了象糞咖啡（後改黑象牙咖啡Black Ivory Coffee ）。負責生產的，是位於泰國北部金三角亞洲大象基金（The Golden Triang
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 從接觸咖啡開始，關於貓屎咖啡，總覺得那屎玩意兒就是個噱頭，讓不懂咖啡又愛裝面子的人喝的，這次上海咖啡展，來自香港的Patrick Tam對於咖啡也有很多相同的觀點，Patrick Tam從
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 給我一杯最靚的咖啡！ 這是精品咖啡館最常遇見的問題之一。同事們的對答速度，近乎神經反射。精品咖啡，像藝術品般各具特色。沒有最靚，只有口味之分。接受果香與否，是很好的分辨指標。 不賣普通最靚
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點
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