巴拿馬日曬咖啡豆的口感風味描述處理法研磨刻度品種

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-11-25 20:09:29

巴拿馬是中美洲最南部的國家，東臨加勒比海，西面太平洋，北鄰哥斯大黎加，南與哥倫比亞接壤—它是連接著南北美洲的重要地峽。在這樣的地理位置因素影響之下，巴拿馬具有複雜多變的微型氣候，也造就出風味獨特的巴拿馬咖啡。巴拿馬大致分爲四個產區：

Boquete 波魁特產區海拔1450公尺

此產區所出產的咖啡爲巴拿馬咖啡產量最多、品質最佳的地區

水洗藝妓組的冠軍是 Mama Cata Geisha FW El Arenal，國際杯測評審所給的分數是 91.14分。Mama Cata 這個名字是爲了紀念前莊園主人而命名，經營者 Garrido Coffee 是在1959年就成立的公司，在 Boquete 波魁特產區頗具知名度。海拔高度約 1500~1700 公尺，咖啡生豆經水洗處理後用非洲牀式棚架曬乾。風味上具有茉莉花的甜香，檸檬香茅、桃子、蒲桃、橘子似的水果調性，果汁般的口感非常豐富

產地國:巴拿馬

莊園Hacienda La Esmeralda(翡翠莊園)

包裝:真空裝

重量:50磅(每箱)

採收期:2014年4月

品種:瑰夏，Geisha

處理法：水洗法，Washed Process

級數： SHB

海拔： 1700公尺