西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 埃塞俄比亞國家 > 2023-12-02 06:29:14

埃塞俄比亞水洗西達摩G1丁圖村LOT2谷吉產區(Ethiopia Sidamo Guji Dimtu Lot2 washed G1)

風味敘述:清新花香調、風乾橘類、萊姆香、奶油、香料茶、酸甜感平衡、濃郁香甜口感。

國家:埃塞俄比亞(Ethiopia) 

產區:歐若米亞(Oromia Region)  古吉(Guji Zone)  罕貝拉鎮(Hambela Woreda) 

           丁圖村(Dimtu)地方當地小農海拔:2150m品種:埃塞俄比亞原生種(Heirloom) 

等級:水洗最高等級G1 

年雨量:約一千五百至兩千mm 

處理法:水洗處理法


罕貝拉鎮(Hambela Woreda)位於古吉(Guji)區,古吉區的崛起可以說是埃塞俄比亞近年幾個重要發展的趨勢之一,夏奇索(Shakisso)就是大家 所熟知的例子,不過罕貝拉鎮的運作模式,又可以說是另一奇特。 古吉區的崛起可以說是有其先天上的條件,再加上荷蘭最大咖啡豆商 Trabocca在五年前踏入這個區域,和當地咖啡莊園共同稱生產。 他們捐贈咖啡杯測實驗室,並每年盡力提升咖啡豆的品質和產量。 經過其公司品質控管,漸漸影響鄰近咖啡農種植技術,甚且Trabocca 公司擁有超過10多年在此區域咖啡種植、生產、加工、行銷經歷的 長期員工交流,助長此地區咖啡品質提升。罕貝拉鎮(Hambela Woreda) 市中心名叫丁圖村(Dimtu),也就是罕貝拉鎮最熱鬧地方。此批次 丁圖村因爲是很小範圍的集合體,其品質一定比大範圍的集合體 更好,確實是谷吉產區小範圍的強棒生豆。


丁圖村(Dimtu)是罕貝拉鎮(Hambela Woreda)市中心,罕貝拉的隔壁 是緊鄰夏奇索(Shakisso),也位於奧羅米亞(Oromia)地區南部, 緊鄰西達摩(Sidama)和基迪歐(Gedeo)。這個區域有許多礦坑, 是早期用來挖金礦的,所以這個咖啡種植區有很多坑洞。這讓人 在咖啡種植區域間行走時,充滿危險。丁圖村如同夏奇索風格, 是西達莫里獨樹一格的產區,即便在西達莫里也是遠離大部分咖啡 產地的一個偏遠區域。夏奇索當地另一項著名的產品是金礦。 礦工、土地、種族等因素也使該區域於2006年動盪不安。因此, 現在此區域面對最大的問題是─需要人力來維護種植區以及採收咖啡。 此地方當地小農在2001年開始種植有機咖啡,並與中型咖啡生產者 密切合作,因爲他們熟知如何在高地種植森林咖啡。


西達摩(Sidama)省最大的城鎮爲Hawassa,是當地重要的 咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常多元,因爲不同 的土壤成份、區域微型氣候及數不清的原生咖啡品種,造就了 每個城鎮區域所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。夏奇索 則是古吉/西達莫里獨樹一格的產區,即便在西達莫里也是 遠離大部分咖啡產地的一個偏遠區域,而當地另一項著名的 產品是金礦。礦工、土地、種族等因素也使該區域於2006動盪不安。 本區域的咖啡相當具有獨特性,生產的咖啡也屢屢獲得市場的 關注。西達摩產區(Sidama)位於埃塞俄比亞南方。這裏的產業以 農業爲主,咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。


 

 


2023-07-25 17:01:39 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄