味道芳香濃郁的布隆迪咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-09-21 11:04:06

2001年11月1日,布過渡政府成立,布約亞出任過渡期前18個月總統,原民陣總書記、胡圖人恩達伊澤耶出任副總統。2003年4月30日,根據阿魯沙協議順利實行政權交接,恩達伊澤耶接任總統,圖西人卡德蓋出任副總統,布過渡期平穩進入第二階段。11月,佈政府和最大的反政府武裝保衛民主力量(FDD)簽署一攬子和平協議,FDD加入過渡政府,布和平進程取得重大進展。2005年6月至8月,布順利舉行地方、立法和總統選舉。FDD在地方、國民議會和參議院選舉中分別贏得63%、55%和88%的席位,成爲執政黨,其領導人恩庫倫齊扎當選總統,8月26日就職,隨後組成新政府。2006年9月7日,佈政府與最後一支反政府武裝全國解放陣線(FNL)簽署全面停火協議。但有關落實協議的談判多次陷入僵局。2008年4月,雙方發生較大規模交火。5月,在國際社會的積極斡旋下,雙方再次簽署停火協議。12月,推動布和平進程地區國家首腦會議在布舉行,佈政府與FNL就FNL轉爲合法政黨及其在佈政權體系內職位分配等問題達成一致,簽署了新的和平協議。2009年4月,全國解放陣線正式宣佈放棄軍事鬥爭,3500名士兵被納入布軍隊和警察系統。2010年6月28日,布舉行總統選舉,因反對黨指責政府和執政黨在此前舉行的地方選舉中舞弊而拒絕參選,恩庫倫齊扎作爲唯一候選人以91.62%的選票當選連任。2011年以來,佈政局總體穩定,但治安狀況不佳,9月曾發生不明身份武裝人員襲擊酒吧事件,造成41人死亡,多人受傷

布隆迪 來自戰亂地區的芳香濃香郁、口味柔和的咖啡 布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的,現只在小農場種植。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡,幾乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齊 (Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁,具有極佳的酸度,產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本 布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的,現只在小農場種植。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡,幾乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁,具有極佳的酸度,產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本布隆迪是一個對我們來說是一個相當有趣的國家。人們對咖啡的認知甚少,咖啡生產者和處理廠無法對他們的咖啡定價,就像人們無法識別未雕琢的玉器一樣,因此這裏的人們沒有收入去做像其他國家正在使用的種植和處理方法,比如像巴拿馬那樣。” Augies Coffee的Tim Maestas(美國)這樣說到。
布隆迪的咖啡最初是由德國人在1900年代帶進的;他們發現“波旁”是最適合在當地氣候環境種植的咖啡品種,當地的氣候通常是“熱帶”高原氣候,有着非常大的晝夜溫差。然而由於對咖啡研究投資的中止,“波旁”成了留在這個國家的唯一一個咖啡品種,並且一直使用着“全水洗”的處理方式。
精品咖啡的發展需要不斷突破創新。 在2014年,Long Miles Coffee Project (LMCP)開始對他們生產的咖啡使用了日曬處理法以及蜜處理法,這使得專業的咖啡杯測師都對咖啡的味道喜出望外。據Latorre & Dutch咖啡亞洲的負責人顧沁茹小姐說: “通常我們能夠在水洗的布隆迪咖啡中喝到柑橘和梅果的風味。而這是我們第一次杯測日曬以及蜜處理的布隆迪咖啡。它的風味變成了更爲複雜的草莓,葡萄和熱帶水果。看來處理方式對於咖啡的味道至關重要

2016-09-02 15:23:48 責任編輯:未知

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