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咖啡豆特殊厭氧處理法介紹西蒙處理法咖啡豆風味口感特點

精品咖啡豆

咖啡豆特殊厭氧處理法介紹西蒙處理法咖啡豆風味口感特點

SemeonAbay西蒙阿拜的故事西蒙阿拜原來並非咖啡農，他年輕時讀的是電影，做過電影演員，後來到美國發展，陰錯陽差成爲Novo的首席烘焙師。在事業如日中天的時候，卻不幸罹患癌症，醫生宣告無藥可治，不

2022-07-24 精品咖啡豆我要分享

Ninty Plus90+Gesha系列全部拍賣批次介紹

九十+咖啡豆

Ninty Plus90+Gesha系列全部拍賣批次介紹

何塞阿爾弗雷多Gesha系列 JosAlfredo是巴拿馬 Ninety Plus Gesha Estates公司的總經理，2016年，他的三公斤重的實驗性作品被送到了Taste的 Ninety Plus 創始人和管家Joseph Brodsky。約瑟夫被這種狂野的，行業規範的破碎過程的全新風味所掩蓋。他鼓勵何塞阿

2017-11-22 九十+咖啡豆我要分享

世界各國咖啡冠軍手中的90+ 咖啡介紹

精品九十90+

世界各國咖啡冠軍手中的90+ 咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店說到90+，咖啡迷們一定會想到那些在coffee review得到90分以上的好咖啡，以及90+大名鼎鼎的蜜吻、展望，下面就讓我們來細數一下咖啡冠軍手中的90+吧。 2014年世界手衝咖啡大賽冠軍：Stefan

2017-07-01 精品九十90+ 我要分享

丹奇夢咖啡介紹

咖啡知識

丹奇夢咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店來自埃塞俄比亞的丹奇夢，種植於1700-2000米的高海拔地帶，採用經典的日曬處理方法，爲你帶來純淨、平和的味覺體驗。 Danch Meng音譯過來是丹奇夢，它本身的意思是佳途，本批次來自耶加

2017-07-11 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞古吉阿多拉處理站|袋裝發酵原生咖啡品種濃烈果甜味

精品咖啡豆

埃塞俄比亞古吉阿多拉處理站|袋裝發酵原生咖啡品種濃烈果甜味

埃塞俄比亞古吉阿多拉處理站產區：古吉海拔：2000m 品種：當地原生種處理法：袋裝發酵風味：百香果，核仁巧克力餅，乾果，茉莉成熟的咖啡櫻桃被塞進袋子裏，彼此疊放成兩堆。在接下來的五天內，每12個小時會輪換一次袋子。這樣，增加了乳酸菌的生長，

2020-07-17 精品咖啡豆我要分享

90+系列豆子詳情。頂級咖啡間的區別，磨成咖啡粉後怎麼喝？

咖啡莊園

90+系列豆子詳情。頂級咖啡間的區別，磨成咖啡粉後怎麼喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曾被 Forbes 評爲「世界十大昂貴咖啡」之一的瑰夏咖啡豆 Panama Ninety Plus 90+ Lot #NP-236-C: Limited Jos Alfredo 巴拿馬 Ninety Plus 90+日曬瑰夏 2017 競標批次國家: 巴拿

2018-05-16 咖啡莊園我要分享

埃塞爾比亞耶加雪菲與西達摩有什麼區別？耶加雪菲的口感與風味

咖啡豆

埃塞爾比亞耶加雪菲與西達摩有什麼區別？耶加雪菲的口感與風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）（耶加雪菲）耶加雪菲生長於伊索比亞西南部的西達莫產區，咖啡豆屬於中小顆粒，生豆顏色呈現淡淡黃綠色，豆型完整漂亮，在東非的精品咖啡中具有一定的代表地位。現在在ECX的

2018-07-26 咖啡豆我要分享

肯尼亞最好的咖啡-2016WBrC亞軍比賽豆可伊尼水洗廠肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞最好的咖啡-2016WBrC亞軍比賽豆可伊尼水洗廠肯尼亞咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016 世界衝煮大賽 (World Brewers Cup) 亞軍比賽豆！ Coffee Collective 的吧檯手 Mikaela Wallgren 以這支肯尼亞可伊尼參加 2016 世界衝煮大賽以0.08分極微小差距贏得亞軍！ 2016 World Brewers

2017-11-28 肯尼亞咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲迷霧山谷風味口感香氣描述

埃塞俄比亞咖啡莊園

埃塞俄比亞耶加雪菲迷霧山谷風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 杯測氣味濃郁的柑橘香氣，入口後，即可品嚐到橘子與花香的綻放，帶點淡淡的檸檬香氣更清爽，而後感受到奶油的厚實口感，蔗糖與椰棗的甜味，在口中回甘，相當乾淨細膩層次豐富餘韻佳。【產地】非洲

2017-08-26 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

雲南西雙版納咖啡豆|西雙版納雲南小粒卡蒂姆水洗/日曬咖啡

精品咖啡豆

雲南西雙版納咖啡豆|西雙版納雲南小粒卡蒂姆水洗/日曬咖啡

中國 | 雲南普文 - 蔓飛龍 2020 產季 - 番石榴，菠蘿，柑橘，酒香，蜂蜜基本信息產國：中國地區：雲南西雙版納州景洪市普文鎮曼飛龍村莊園（處理站）：蔓飛龍海拔：1200-1500米品種：卡蒂姆 P3/P4 處理方式：超級日曬 / 蜜處理，水洗風味：番石榴

2020-08-07 精品咖啡豆我要分享

Ninety Plus90+咖啡豆分級制度介紹咖啡館90+咖啡多少錢一杯

九十+咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 90+咖啡豆 LEVEL分級表示法一般咖啡豆的分級根據各個國家的規定而有不同的表現法，例如常聽到的肯尼亞AA、AB、SHB、18目、G2等，就是各種不同的分級方式。分級的目的當然是爲了

2018-08-13 九十+咖啡豆我要分享

90+丹奇夢正確喝法丹奇夢咖啡豆價格

丹奇夢

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【產地】：九十＋埃塞俄比亞SNNP, Kambata 產區【海拔】：1700m - 2000m 【處理方法】:日曬【風味】：可可，黑色覆盆子、李子、多汁，香氣花香，藍莓，黑巧克力Drima Zede丨淨含量: 227g包裝方式:

2017-05-21 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢咖啡咖啡好喝嗎丹奇夢咖啡的製作方法

丹奇夢

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【產地】：九十＋埃塞俄比亞SNNP, Kambata 產區【海拔】：1700m - 2000m 【處理方法】:日曬【風味】：可可，黑色覆盆子、李子、多汁，香氣花香，藍莓，黑巧克力Drima Zede丨淨含量: 227g包裝方式:

2017-05-25 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢口感風味 90+丹奇夢咖啡特點

丹奇夢

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 九十＋並不指所有評測達到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年無。有時出沒於不同莊園，也具備各不同口味特徵。九十＋指的是一個13款口味的頂級咖啡系列。這些咖啡只來自美國精品咖啡創作者NinetyPl

2017-05-15 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢多少錢 90+丹奇夢咖啡價格

丹奇夢

90+丹奇夢多少錢 90+丹奇夢咖啡價格

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Danch Meng音譯過來是丹奇夢，它本身的意思是佳途，本批次來自耶加雪菲的Kambata。憑藉90+日曬處理技術，讓丹奇夢擁有非常獨特的耶加雪菲風味。 Levelup是來自大名鼎鼎的Ninety Plus公司的一個副牌，

2017-05-15 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢口感香味丹奇夢咖啡種類和價格

丹奇夢

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的西達摩。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不

2017-05-21 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢手衝數據 90+丹奇夢咖啡怎麼喝

丹奇夢

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的西達摩。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不

2017-05-15 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢豆特點 90+丹奇夢咖啡喝法

丹奇夢

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 而根據處理過程中水果風味對口感的影響程度可以從低到高依次分爲出：W2，H2，N2。這三種風味區分，我們也可以簡單理解成處理方法：W2=WASH水洗處理；H2=Honey蜜處理；N2=NATURE日曬處理： W2:較低(Low

2017-05-15 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢什麼味道丹奇夢咖啡怎麼沖泡

丹奇夢

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，到傳統經營的小塊土地，直至現代種植園，應有盡有。大約50％的咖啡種植在海拔1500多米的地方。埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不

2017-05-21 丹奇夢我要分享

90+丹奇夢風味描述丹奇夢咖啡哪個牌子好

丹奇夢

90+丹奇夢風味描述丹奇夢咖啡哪個牌子好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Danch Meng丨丹奇夢【名稱由來】：丹奇曼（Danch Meng）其實是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是該公司與生豆貿易商Bodhi Leaf共同推出來的埃塞俄比亞生豆，於2013年上市，Danch Meng在當地音譯爲Pe

2017-05-21 丹奇夢我要分享

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