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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 布隆迪 Burundi 位在非洲內陸的布隆迪,全國土地面積僅有2.8萬平方公里,但以農業爲主要收入的人民卻高達90%,其中就咖啡爲最大宗。咖啡產業在這裏,毫不誇張的拯救了大多人民的生
布隆迪(Burundi)「非洲之心」種植歷史和風味走向 布隆迪咖啡好喝嗎? 產區: 穆拉木亞省(Muramuya),Rutegama產地 生產者: 尼亞鹿納席合作(NyarunasiCooperative) 品種: Bourbon 海拔: 1400公尺至1700公尺 土壤: 火山岩土質 等級: AA級 處理法:水洗 採收期
蒲隆地布瓦衣處理廠Burundi Bwayi咖啡豆介紹: 蒲隆地位於東部非洲之小型內陸國家並分別與盧安達,坦尚尼亞與剛果接壤。首都布松布拉(布瓊布拉),人口約30萬,爲該國第一大城,全國人口約1000萬人。 蒲隆地咖啡因經濟及咖啡產業發展等因素,在市場上極爲珍
來自戰亂地區的芳香濃香郁、口味柔和的咖啡。 布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的,現只在小農場種植。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Burundi(浦隆地)是一個小又美麗的內陸國,位於中非跟東非諸國的十字路口是非洲偉大的尼羅河跟剛果河的分水嶺 ,在浦隆地可觀賞壯闊的坦幹伊喀湖,這個大湖形成她跟剛果以及坦桑尼亞的自然邊境,境
精品咖啡有豐富美好的味覺感受。即使採用精品咖啡豆製作的咖啡也不都是精品咖啡,這就要看它是不是充分發揮了咖啡豆的特色,是不是具有美好的味覺感受,如果沒有,那也不能稱爲精品咖啡。 來自戰亂地區的芳香濃香郁、口味柔和的咖啡 。 布隆迪(Burundi)有世
布隆迪咖啡特性風味描述口感處理法產地區品種研磨度介紹 布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,這給咖啡生產造成了壓力。 布隆迪的咖啡產地: 布隆迪(Burundi)咖啡現只在
廠名: 前街咖啡館廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆產地: 其他/other烘焙程度: 中度烘焙 Burundi Kayanza Kabuye Natural 國家:布隆迪 生長: 1750 米 產區:Kayanza
布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的,現只在小農場種植。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡,幾
廠名:前街咖啡館 廠址:廣州市越秀區保安前街10號 廠家聯繫方式:020-38364473 保質期:90 淨含量:227g 包裝方式:散裝 咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆 產地:其他/other 烘焙程度:中度烘焙 Burundi Kayanza Kabuye Natural 國家: 布隆迪 生長: 1750 公尺 產區: Kaya
採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精製法爲佳。精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。栽培地或者農場的海拔高度,地形,氣候,土壤,精製法是否明確?一般而言海拔高度高的咖啡品質較高,土壤以肥沃火山土爲佳
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的,現只在小農場種植。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮,包括烘焙豆的保存,在製作之前纔將咖啡豆磨成粉,這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式,
布隆迪位於非洲中東部赤道南側。北與盧旺達接壤,東、南與坦桑尼亞交界,西與剛果(金)爲鄰,西南瀕坦噶尼喀湖。境內多高原和山地,大部由東非大裂谷東側高原構成,全國平均海拔1600米,有山國之稱。有超過一半是座落在著名的坦噶尼喀湖(Lake Tanganyika)
精品咖啡豆採用水處理的精製方式。水洗式精製方式可以得到雜質少的咖啡豆,但是採用水洗法的豆子在發酵過程中如果水質及時間掌握不當會容易讓咖啡豆感染過度發酵的酸味,而幹法處理的豆子也需要注意及時翻檢並防止咖啡豆受到潮溼地面及雜物的污染。加工好的
風味口感:風味敘述: 葡萄乾、黑莓果醬、熟桃子的濃郁香氣 、前段則是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美風味,而焦糖與橘子果醬的豐富甜感也充滿了整杯咖啡,日曬的發酵酒香也非常突出,像是橘子酒或是桃子的滋味,絕對是獨樹一格的布隆迪精品咖啡。 廠名: 前街
品種:波旁種 處理廠:帕恩甲處理廠 風味:葡萄皮,橘子酒,發酵水果 本批次是日曬波旁種,微批次,產區位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯,海拔非常高,甚至有超過2000米以上的山區,土壤肥沃,礫土土質,非常適合咖啡生長,公認是布隆迪最好的咖
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