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韓國小型商用咖啡烘焙機Gene Café CBR-101

咖啡烘培機

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2015-07-06 咖啡烘培機我要分享

專訪CEO藍屹：太平洋咖啡裏的“中式禪意”

點評

專訪CEO藍屹：太平洋咖啡裏的“中式禪意”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 文|21CBR 譚璐去年5月，太平洋咖啡董事長兼CEO藍屹將手上的兩部iPhone手機都扔掉了，換上了兩款國產手機：華爲P7和小米4。藍屹說：這次換機行動多少有些民族情結的意味在其中，就如同我內心希望顧客

2017-05-21 點評我要分享

萃取的思維模式 2b - 萃取時間搬自豆瓣

精品咖啡學

萃取的思維模式 2b - 萃取時間搬自豆瓣

繼續上一篇， http://www.douban.com/note/244706236/ 萃取時間，看上去容易，其實要比想象的複雜些。因爲雖然萃取時間直接涉及到萃取率和濃度的關係，但是他們的關係未必一定是正比的。我們還是迴歸到原先兩個目的，得到合理萃取率並得到應有的濃度。

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

日本HarioV60陶瓷濾杯手衝滴濾式咖啡壺精品咖啡製作手衝濾杯

咖啡濾杯

日本HarioV60陶瓷濾杯手衝滴濾式咖啡壺精品咖啡製作手衝濾杯

【品牌】：HARIO哈里歐【產地】：日本【型號】：VDS-3012CBR咖啡色 VDS-3012R紅色 VDS-3012W白色【材料】：耐熱玻璃、耐熱樹脂、陶瓷【耐熱】：120度，不可明火直燒

2016-01-23 咖啡濾杯我要分享

VST咖啡濃度檢測儀使用方法介紹

咖啡技術

VST咖啡濃度檢測儀使用方法介紹

TDS是Total Dissolved Soilds的縮寫，是指1升水中溶有多少毫克溶解性固體。咖啡的TDS高意味着咖啡味道的強度高，相反TDS低意味着味道的強度低。 TDS值 = 1.4 水裏溶解的咖啡成分是 1.4%，剩下的98.6%是水 VST咖啡濃度檢測儀使用方法用酒精棉擦鏡片(eyeball)

2017-08-01 咖啡技術我要分享

洛伊韓國咖啡生豆烘焙機GENE CAFE 3D熱風式專業款咖啡豆烘焙機

咖啡烘培機

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品牌名稱：卡倫特產品參數：品牌: 卡倫特顏色分類: 紅色黑色貨號: 洛伊GENE CAFE 3D 品名：韓國原裝進口GENE CAFE 101專業咖啡烘焙機規格：300克箱入數：1PCS 一部專爲專業玩家設計，讓您輕輕鬆鬆烘焙出富有香味完美口感，令人滿意的咖啡豆咖啡

2016-01-05 咖啡烘培機我要分享

德國威斯巴登市新開了一家別具一格的咖啡館，按時計費是怎樣？

咖啡行業

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近期，德國威斯巴登市新開了一家別具一格的咖啡館Slow Time。這家主打慢時光的咖啡館一反常規，它不按點餐單來結帳，而是依據顧客在店內逗留時間的長短來計時收費。在那裏，所有咖啡、茶水、點心均爲免費，顧客可以任意拿取，你甚至可以自帶食物和酒水或叫

2015-12-17 咖啡行業我要分享

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