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Fazenda Ponto Alegre位於 巴西咖啡 生產區州米納斯吉拉斯州傳統的咖啡種植區Cabo Verde。該地點爲生產優質咖啡提供了理想的條件：高海拔，肥沃的土壤和明確的氣候。然而，Lima de Sousa家族的咖啡生產方法使Fazenda Ponto Alegre真正獨一無二。 Lima de Sou
玻利維亞咖啡 品種Caturra/Catua/Criolla咖啡種植特點咖啡豆味道介紹： 我很高興看到這款咖啡第三年回來了，而今年我們也能夠確保蜂蜜和天然的產品，以及確保更多的作物。 它來自Bolinda的殖民地，位於玻利維亞的North Yungas地區，靠近Caranarvi鎮。該農場
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡杜艾生豆較爲鬆軟，口感甘甘甜甜的，酸澀少，好像一切只有65分，這是巴西極力推展的一個品種，目前沒有什麼大作爲。 卡杜艾亦爲阿拉比卡混血品種，乃Ｍundo Novo蒙多諾渥（新世
巴西的主要咖啡產區分佈在17個州，其咖啡豆種類繁多。但是，你能說出您的米納斯山（Sul de Minas）和莫吉納（Mogiana）之間的區別嗎？瞭解巴西咖啡來自哪個地區，將使你深入瞭解其風味，香氣，甚至可能的品質。考慮到這一點，將帶你瞭解該國主要的阿拉伯咖啡
巴西的咖啡產量是全球第一，因此被稱爲咖啡王國。巴西擁有14個主要咖啡產區分佈在七個州，其咖啡豆種類繁多。瞭解巴西咖啡來自哪個地區，將使你深入瞭解其風味，香氣，甚至可能的品質。考慮到這一點，這裏將帶你瞭解該國主要的咖啡產區。 米納斯吉拉斯州 米
巴西分爲26個州，其中一半（13）有咖啡種植園或農
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 受先天條件所限， 巴西 政府自30年代起投入大量資源去改良品種和抗病性。其中，豆種研究的結果至今還影響着整個拉丁美洲的種植習慣。例如他們於30年代從百萬分之一機會中培植出Bou
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到巴西山度士，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就裏的
Acai ：主要在巴西發現的罕見的Mundo Novo突變。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年進一步開發和發佈的自發產生的Catimor-Pacamara雜種。該品種被認爲是防鏽的，並且產生高杯質量。 安東紗麗（Andong Sari） ：從哥倫比亞流行到印度尼西亞的流行Catimor開發的品
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到巴西山度士，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就裏的進口商把山度士推廣成
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濃烈可可味 成意式配方豆寵兒 栽種環境方面，由於 巴西 鮮有3000呎以上的高地，再加上缺乏火山土（Volcanic Soil），其實並不利於種植咖啡。早期的擴散，是有賴尚未被耕作的紅紫土（Terra Roxa），
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到 巴西 山度士，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於 巴西 東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到 巴西山多士 ，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口名字，不知就裏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1 巴西山度士 說到 巴西山度士 ，除了足球隊外，相信不少人會聯想到咖啡。 山度士 （Santos）是位於巴西東南部的港口。以往產自不同省份的咖啡（generic coffee）出口時會印上港口
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Acai: 主要在巴西發現的罕見的Mundo Novo突變。 Anacafe 14: 由Anacafe在2014年進一步開發和發佈的自發產生的Catimor-Pacamara雜種。該品種被認爲是抗鏽的並且具有高杯質量的產量。 Andong Sari:從哥
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡種類 細說： Acai ：主要在巴西發現的罕見的Mundo Novo突變。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年進一步開發和發佈的自發產生的Catimor-Pacamara雜種。該品種被認爲是防鏽的，並且
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西山度士 咖啡風味和口感特點是什麼？ 巴西山度士 是波旁品種嗎？ 波旁 的風味和特點？ 山度士 - 17/18目 Brazil Santos SS Fine Cup SC 17 / 18 說到 巴西山度士 ，除了足球隊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：巴拿馬 ■莊園：阿爾鐵裏莊園 Inmobiliaria Altieri, S.A ■產區：博克特 ■品種：Caturra-Catua ■處理法：水洗 ■採收期：2015年到達 ■等級：SHB競標等級 說明：阿爾鐵裏莊園（Finca Alt
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：巴拿馬 ■莊園：阿爾鐵裏莊園 Inmobiliaria Altieri, S.A. ■產區：BOQUETE博克特 ■品種：Caturra-Catua ■處理法：水洗washed ■採收期：2015年到達 ■等級：SHB競標等級 說明與衝煮建議
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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