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Coava精品咖啡烘焙商位於美國俄勒岡州波特蘭市東南部的工業區內（地址：1300 SE Grand Ave, Portland, OR 97214），由店主邁特 希金斯（Matt Higgins ）於2008年創建。
愛樂壓，很多朋友形象的叫她大針管，買了很久，但一直都沒有怎麼使用過，對於愛樂壓的口感也沒有太多的評價資格，今天瀏覽國外的咖啡博客，找到了愛樂壓的一個配件coava disk,感覺還挺好玩，所以找了些圖片和大家分享一下。 我又查了一下價格，在espressopar
說是新品，其實就是coava kone的單杯版，目前還沒有正式發售。和coava kone一樣，我覺得更吸引人的是玻璃慮杯而非濾網本身，精緻的玻璃器具真的讓人愛不釋手。 以下照片均來自網絡，非約翰私房咖啡所攝~
KONE由波特蘭Coava咖啡的Keith Gehrke設計，是一個可重複使用的不鏽鋼錐形濾器，且適用於六人份容量以上的 Chemex咖啡壺。透過濾器上密佈的微小孔洞，KONE能讓咖啡中的油脂和微粒完整萃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有著美國文青大本營之稱的美國西北部第三大城波特蘭（Portland），以寧靜、慢活、樂觀的生活方式吸引遊人無數。儘管最近文青（hipster）一詞已經被濫用到甚至帶有貶義，然而波特蘭的城市氛圍卻還是勾
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡故事 埃塞俄比亞是咖啡的起源地， 西達摩 是重要的一個咖啡出口省，因爲地形、土壤成分、區域微型氣候的造就下，省內的每個城鎮區域所種咖啡豆味道都有微小的差異。水洗 西達摩 是典型的精品咖
不知曾幾何時，曾經熱及一時的瑞士金濾器好像最近很少聽見，以至於我自己也忘記了還有這個小東西。曾經國內流入一批號稱僅有一點點小瑕疵的瑞士金，價格低至160-180元(無包裝)，似的很多朋友都擁有了一個，我也有一個，但是不幸沒有趕上特價的，而是之前買的
(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量具計 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 湯匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液
Able Brewing的KONE不鏽鋼金屬濾網將使你手中的Chemex搖身一變成爲能夠提供穩定質量的咖啡壺。本文將逐一說明原因。 筆者在2010年花了許多時間學習所謂的衝煮咖啡的技術。有些我很喜歡，有些則讓我心生恐懼，一直到把KONE和手邊的Chemex咖啡壺一起使用，這才
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 埃塞俄比亞 水洗 西達摩 蔻蘭詩合作社 G1 Ethiopia Washed Sidamo Kilenso G1 西達摩咖啡故事 埃塞俄比亞是咖啡的起源地， 西達摩是重要的一個咖啡出口省，因爲地形、土壤成分、區域微型氣候的造就
一、奧地利維也納中央咖啡館(Cafe Central, Vienna, Austria) 位於奧地利維也納的中央咖啡館始建於1876年，是傳統的維也納咖啡館(kaffeehaus)文化留給世界的一份禮物。中央咖啡館不但歷史悠久，而且在維也納的歷史上有着重要的地位。許多重要人物諸如奧地利
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