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白鴿烘焙[La Colombe Torrefaction]

咖啡行業

白鴿烘焙[La Colombe Torrefaction]

整潔且極簡的裝修風格，你的全部焦點都在咖啡上。有三家店，每家店都整齊劃一，咖啡師掌控着店的氛圍。這裏的豆子值得等待，他們的萃取繁複，但美味非常！

2016-06-29 咖啡行業我要分享

罐裝咖啡也能出奶泡氮氣咖啡出現了罐裝氮氣拿鐵

咖啡新聞

罐裝咖啡也能出奶泡氮氣咖啡出現了罐裝氮氣拿鐵

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）除了咖啡店或便利商店的現磨咖啡外，CTI爲大家介紹過很多種及時飲用型咖啡的創新產品，包括濃縮咖啡球、咖啡「茶包」、咖啡葉茶、萬能杯型咖啡掛耳、咖啡冷萃液等等。即飲咖啡，

2018-12-02 咖啡新聞我要分享

美國紐約咖啡哪家強?

咖啡行業

美國紐約咖啡哪家強?

紐約城中，形形色色的咖啡館臥虎藏龍，那麼究竟該選擇哪家呢?以下便是美國餐飲指南網站 Yelp評論出的紐約十佳咖啡館。其中的設計和創意可以爲有志於咖啡館事業的人們提供不少靈感。第10名：La Colombe Torrefaction La Colombe Torrefaction 專注於爲顧客提

2015-04-16 咖啡行業我要分享

美國正火熱的【罐裝氮氣拿鐵】罐裝咖啡會是下一個發展趨勢？

咖啡行業

美國正火熱的【罐裝氮氣拿鐵】罐裝咖啡會是下一個發展趨勢？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在忙碌的生活中，咖啡是許多人必備的提神飲料，除了咖啡店與便利店的現磨咖啡外，近年來罐裝咖啡種類也越來越多，各有特色，任君選擇。自從1969 年日本UCC 咖啡發明出即開即飲的罐

2018-05-27 咖啡行業我要分享

精品咖啡營銷策略“一杯咖啡，一次探險”

咖啡館經營

精品咖啡營銷策略“一杯咖啡，一次探險”

傳統的咖啡市場營銷手段我們已經耳熟能詳，而精品咖啡市場營銷我們卻該學習學習了，今天重慶百瑞斯塔咖啡培訓學校要爲朋友們帶來的是一次關於咖啡探險的營銷活動，這次營銷算得上是精品咖啡推廣中非常成功的案例。一杯咖啡，一次探險帶來的不僅僅是咖啡、探

2015-09-02 咖啡館經營我要分享

夏季即將來臨，紐約這10家咖啡館的冰杯冰咖啡不容錯過

咖啡館

夏季即將來臨，紐約這10家咖啡館的冰杯冰咖啡不容錯過

紐約這麼多賣冰咖啡的地方，哪種咖啡正潮?哪家最好喝?都有什麼特別? 1. 加倍濃縮冰咖啡紐約的咖啡館這麼多，有些人啥都不喝，只喝La Colombe的咖啡，原因是，它家的咖啡香醇濃郁。就連冰咖啡也是如此，La Colombe的冰咖啡Iced Coffee是雙倍濃縮咖啡調製而成

2017-05-07 咖啡館我要分享

這6家咖啡館敢和星巴克叫板，吹牛還是真的有料？

咖啡資訊

這6家咖啡館敢和星巴克叫板，吹牛還是真的有料？

獨門祕籍：藍瓶以新鮮烘培的有機咖啡豆聞名，從不售賣烘焙後超過48小時的咖啡。創始人有着對咖啡近乎瘋狂的熱愛與執着，從器具到咖啡製作上的匠心，店內提供意式、手衝、虹吸、冰滴等，可謂一應俱全。不久前獲得了7000萬美元的投資，加上對咖啡完美的追求，

2016-08-17 咖啡資訊我要分享

也許你喝的根本不是卡布奇諾？你真的懂卡布奇諾的含義嗎？

卡布奇諾

也許你喝的根本不是卡布奇諾？你真的懂卡布奇諾的含義嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡布奇諾咖啡最大的特點是什麼？如果你今天早上喝的那杯卡布奇諾，其實不是卡布奇諾，那可怎麼辦？太可怕了。而更嚇人的是：如果你的小白咖啡(flat white)纔是地道卡布奇諾呢？

2018-01-20 卡布奇諾我要分享

10家在美國最受歡迎的咖啡館咖啡館推薦

咖啡館

10家在美國最受歡迎的咖啡館咖啡館推薦

下面的排名是來自Foursquare的統計，統計以網站內用戶點評爲基礎，所以可以說是美國10家生意最紅火最忙的咖啡館 1. Caf Du Monde 洛杉磯新奧爾良法國市場迪凱特街800號 2. La Colombe Torrefaction 紐約州拉法耶特街E四街400號 3. Stumptown Coffee Roasters

2015-10-28 咖啡館我要分享

緬甸咖啡品種什麼品種在撣邦種植？緬甸咖啡哪個比較好喝

精品咖啡豆

緬甸咖啡品種什麼品種在撣邦種植？緬甸咖啡哪個比較好喝

緬甸咖啡介紹：對於很多西方咖啡飲用者來說，當你提到緬甸時，想到的並不多。所以，有點歷史第一：緬甸以前被稱爲緬甸，直到1948年才成爲英國殖民地。直到1962年軍隊接管政變時，它纔是一個獨立國家。然而，在2011年，政治改革開始了，農業增長受到政府的激

2019-07-14 精品咖啡豆我要分享

馬來西亞咖啡怎麼樣馬來西亞白咖啡的口味白咖啡手衝咖啡風味

精品咖啡豆

馬來西亞咖啡怎麼樣馬來西亞白咖啡的口味白咖啡手衝咖啡風味

在運河街上一家小小的馬來西亞咖啡館 Kopitiam，有一種咖啡飲料可以與Stumptown，La Colombe和其他所有商店相媲美，這些商店都有裸露的磚和大鬍子咖啡。 4美元白咖啡的豆子 - 已被紐約時報評論家Ligaya Mishan稱讚，儘管它的名字與平白或最新的星巴克拿鐵無

2019-07-07 精品咖啡豆我要分享

10家最有機會成爲下一個“星巴克”的連鎖精品咖啡店

美國

10家最有機會成爲下一個“星巴克”的連鎖精品咖啡店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）儘管一些大公司已經進軍高端咖啡市場，但是星巴克的壟斷地位仍十分牢固。分析師John Glass在一份說明中說：星巴克等高端連鎖店對整個行業的重要性不言而喻，因此無論是公開還是私人投資者對這類連

2017-10-20 美國我要分享

也許你喝的根本不是卡布奇諾（轉載）

咖啡小知識

也許你喝的根本不是卡布奇諾（轉載）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【先讓我們看看別人寫的卡布奇諾】關於卡布奇諾，其實學長有自己的想法和觀察因爲我初學卡布奇諾，大約是在13.14年前精品咖啡正在醞釀而相當混亂的時代所以各種流派的卡布學長算是小有涉獵而演進

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

混合咖啡和拼配咖啡是不是一樣的製作方法

咖啡莊園

混合咖啡和拼配咖啡是不是一樣的製作方法

一個好的配方可以締造一段咖啡傳奇，例如我們國人所熟知的ILLY或者LAVAZA等都是其中的翹楚，希望中國也早日出現真正符合國人口味的，有中國特色的混合咖啡配合，而不是僅僅爲了追求低成本就將低品質的咖啡豆深烘焙之後混合在一起意大利有好的咖啡調配師，但沒

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

盤點全球七大機場咖啡店咖啡香伴好時光

咖啡館經營

盤點全球七大機場咖啡店咖啡香伴好時光

　現如今，一品脫手工肥皂水已成機場必備之物。但是，口味平平的飲品仍然大行其道，要在機場找到一杯美味的咖啡絕非易事。美國旅遊網站thrillist將帶你行走世界各大機場，找尋最美味的咖啡店。

2014-06-05 咖啡館經營我要分享

Nitro Cold Brew氮氣咖啡介紹啤酒口感的莊園級氮氣咖啡

咖啡小知識

Nitro Cold Brew氮氣咖啡介紹啤酒口感的莊園級氮氣咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）氮氣咖啡概說氮氣咖啡源於美國，當地稱爲Nitro Cold Brew，是近年從咖啡重鎮波特蘭興起的新式咖啡。顧名思義是在冷制咖啡的基礎上，注入氮氣Nitrogen，讓咖啡融合氮氣，成爲充滿微細氣泡、口感猶

2017-11-24 咖啡小知識我要分享

氮氣咖啡是如何製作的莊園級氮氣咖啡口感和普通咖啡有什麼區別

咖啡小知識

氮氣咖啡是如何製作的莊園級氮氣咖啡口感和普通咖啡有什麼區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）氮氣咖啡概說氮氣咖啡源於美國，當地稱爲Nitro Cold Brew，是近年從咖啡重鎮波特蘭興起的新式咖啡。顧名思義是在冷制咖啡的基礎上，注入氮氣Nitrogen，讓咖啡融合氮氣，成爲充滿微細氣泡、口感猶

2017-11-24 咖啡小知識我要分享

氮氣咖啡爲什麼這麼火?氮氣咖啡怎麼做

咖啡新聞

氮氣咖啡爲什麼這麼火?氮氣咖啡怎麼做

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）氮氣咖啡真的很火，咖啡口感絲滑，味道香醇，但你有想過，氮氣咖啡爲什麼這麼好喝嗎？爲了深入瞭解氮氣咖啡的奧祕，我們有幸邀請到了拉茲 Function Coffee Labs 的 Ross Nicke

2018-06-28 咖啡新聞我要分享

卡布奇諾跟拿鐵差別卡布奇諾是什麼也許你喝的根本不是卡布奇諾

卡布奇諾

卡布奇諾跟拿鐵差別卡布奇諾是什麼也許你喝的根本不是卡布奇諾

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡布奇諾也是濃縮咖啡和熱牛奶和一層奶泡的組合，和拿鐵的差別是牛奶的比例，一般來說約濃縮咖啡、鮮奶和奶泡的比例約爲1:1:1，口感會以咖啡風味爲主，而牛奶和奶泡讓入口的咖啡

2019-02-25 卡布奇諾我要分享

“不務正業”成趨勢？奢侈品品牌紛紛跑去賣咖啡啦？

咖啡資訊

“不務正業”成趨勢？奢侈品品牌紛紛跑去賣咖啡啦？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Ralph Lauren也推咖啡餐車？是的！你沒看錯！奢侈品品牌除了賣服飾配件，也紛紛開起副業，在不景氣下賣出另一片天。今年初，複合式空間Gucci Garden在米蘭風光開幕，除店鋪和藝廊

2018-02-26 咖啡資訊我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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