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由法國二人組合Pool設計的Craft Caf，照顧到了自由職業者的需求，將咖啡館與辦公空間完美結合，在巴黎掀起了一股到咖啡館裏co-working(合夥辦公)的新浪潮。 黑色、白色和木色是店內的基本組成色，色彩上的考量將辦公和咖啡兩種功能自然融合。 巴黎聖馬丁運河
連日的大雨後，度假歸來的太陽帶着飽滿的能量炙烤着廣州的一草一木。坐在空調房裏值班的編輯們，是時候來一杯 espresso 了。 膠囊咖啡，就是那種把咖啡粉裝在奶精盒子裏，放入一個精巧的機器，30 秒無腦衝出一杯咖啡的玩意兒。由於大大降低了操作難度，且能
喜愛咖啡的人一定聽說過膠囊咖啡，就是那種把咖啡粉裝在奶精盒子裏，放入一個精巧的東西，30 秒就可衝出一杯咖啡的智能產品。由於大大降低了操作難度，且能保證品質穩定，一時間風靡了全球，這種熱賣恐怕連創造者也沒有預見。用戶體驗的問題解決後，環境問題
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡愛好者的首選，精選 北京 獨立咖啡店 咖啡店是個讓人享受片刻安寧的地方，豆子的擠壓、機器的運作、容器的碰撞之後，一杯好的咖啡才就此誕生，而這都需要你親自去感受。這家
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在東京有著許多的質感咖啡廳數都數不完，但這家 Artless Craft Tea Coffee 卻能在競爭激激烈的咖啡市場中存活，由品牌代理商 artlessInc 所開設，一年前在原宿開了第一家咖啡廳，現在則搬到了一個能讓
我想咖啡愛好者，都想着總有一天可以背起行囊，來一場說走就走的旅行，走遍這世界。累了，就找一間充滿調調的咖啡館休息一下，點一杯香濃的咖啡，品味這一段旅途。在咖啡香的繚繞中，開啓另一段新的旅程...... 第一站：The Coffee Academics 香港 香港人早上
Plus63 Design Co.工作室的同志們都熱愛喝咖啡，所以當受到 Craft Coffee Revolution品牌委託進行品牌形象設計時，他們很快便欣然接受了，並很快完成了設計工作。 Craft Coffee Revolution品牌位於菲律賓馬尼拉，屬於第三波咖啡浪潮公司。 設計以暗黃色系爲
在Coffee Craft將近 400㎡的建築空間裏，設有 4 個功能區，分別爲吧檯區、座位區、會議室區和後勤區。 對於強調第三空間的咖啡館來說，門店設計有多重要自不必說，但如何才能突出自己獨有的風格？ 這裏我們搜尋了4個從不同角度考慮咖啡館設計的案例，那些隱
維也納第一家咖啡店叫什麼？ 藍瓶子咖啡館。 此藍瓶非彼藍瓶。 當初咖啡入門時，曾經查找過藍瓶咖啡館，結果找到美國的一個連鎖店，貌似還去到網站上簡單遛了一圈，後來講到世界最早的咖啡館這個話題時，還曾提過，說美國現在也有個藍瓶，做的很不錯，是個地
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 藍瓶子咖啡的忠實顧客中，有很多人是衝着美味又沁人心脾的穩定一致性而來，我們店裏的配方豆也確實達到那樣的水平。(《藍瓶子咖啡》提供) 配方豆（blend，又稱綜合豆）是以來自不同國家或產區的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 香港是個繁華、節奏比較快的城市，車水馬龍的路上，高樓大廈的區域，想找個愜意的地方休息閒聊，可以看下給你們尋找來的咖啡店，每家店都有不一樣的風格和氣息呢 Mansons Lot 店面
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 過去兩年的世界盃測冠軍Juan Gabriel Cespedes的第三次挑戰在布達佩斯落敗而歸，而這次撼動他霸主地位的人才是誰呢?毋庸置疑的是今年新的選手們躍躍欲試，勢頭強勁。 而這位擊敗杯測屆大神
2017世界咖啡杯測大賽冠軍陳樂(Chan Lok)專訪 過去兩年的世界盃測冠軍Juan Gabriel Cespedes的第三次挑戰在布達佩斯落敗而歸，而這次撼動他霸主地位的人才是誰呢?毋庸置疑的是今年新的選手們躍躍欲試，勢頭強勁。 而這位擊敗杯測屆大神的新冠軍就是來自香港C
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 韓國籍劉承權在他的咖啡烘焙著作《Roasting Craft》中用一張圖表把咖啡烘焙的過程 (Roasting Process)概分爲幾個重要的階段:入豆, Turning Point, boiling, Yellow Point,梅納反應,焦糖化,一爆(也許
Four-year-old Corvus Coffee has opened its new roastery, tasting lab and retail bar at 1740 S. Broadway in Denver, after outgrowing its original roastery and small retail space less than half a mile away in the up-and-coming craft-heavy Pl
型爸兼視帝陳豪（Moses）爲一名咖啡癡，兩年前更豪擲千萬元打造三千遲的咖啡工坊「Blooms Roastery Craft Tea」，這位咖啡王子花盡心思研發咖啡，早前於鬧市開設限定店試水溫。原來阿Mo已有全盤計畫發展這事業，籌謀於一年內開設實體店，向 其「咖啡王國」目
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 走出傳統茶餐廳，香港人，還有什麼精神寄託？有的。推開獨立咖啡館的門，上班族的救贖，藝文咖的微醺，來杯單品咖啡，就行。 受英國殖民歷史因素影響，香港人最常享用奶茶，咖啡一直只是其次的飲品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年6月20日 荷蘭，阿姆斯特丹 WBC世界咖啡師大賽 中國選手潘志敏 中英文臺詞由中國冠軍團隊 北京SOE提供，特此感謝！！！ 英文臺詞 Hello! My name is Jeffry. Im very excited
1.故意誇大咖啡因的功效，誤導消費者 很多人爲了吸引顧客不惜拿咖啡因做幌子，他們到處宣揚咖啡因的神奇功效，例如喝了咖啡你就不用睡覺，喝了咖啡你就會變聰明等等。我想是時候讓這股咖啡因熱冷卻下來了。如果你的咖啡廳成爲了單純的咖啡因加油站，那顧客何
Trinity ONE：來自Mark Folker的不鏽鋼和黑胡桃木咖啡設備，多重技巧的配製站帶有傾倒，空氣壓力和冰滴咖啡等功能，用戶可以用多種方式來體驗豆子的味道. Dutch Lab Eiffel：會有人喜歡一杯緩慢冷滴的荷蘭咖啡嗎?是的!這個外形仿造埃菲爾鐵塔的咖啡壺可以滿
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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