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達拉區(Dara Zone),西達摩紅櫻桃計劃荷蘭貿易公司Trabocca BV

咖啡小知識

達拉區(Dara Zone),西達摩紅櫻桃計劃荷蘭貿易公司Trabocca BV

紅櫻桃計劃(Operation Cherry Red)是荷蘭貿易公司Trabocca BV所主導，部分資金由荷蘭政府贊助，自2005年開始的小規模農場品質提升專案。這個藉由提供生產者專業技術以及相關科技的援助，增強衣索比亞偏遠地區咖啡產能與品質的計畫，自2005年開始，針對現今西

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

埃塞俄比亞海爾賽拉希-凱貝朵處理廠故事資料水洗凱貝朵咖啡風味

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞海爾賽拉希-凱貝朵處理廠故事資料水洗凱貝朵咖啡風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）海爾賽拉希是什麼意思？海爾塞拉希原是被稱爲雄獅之主的埃塞俄比亞末代皇帝之名，這個皇帝生於19世紀末並在20世紀領導埃塞俄比亞擺脫歐洲帝國主義的宰制，是譭譽參半的民族英雄與獨裁者。直到今日

2017-11-15 埃塞俄比亞咖啡我要分享

日曬西達摩紅櫻桃計劃耶加雪菲小規模農場

埃塞俄比亞國家

日曬西達摩紅櫻桃計劃耶加雪菲小規模農場

莓果、熱帶水果、發酵酒香、核棗、茶感、牛奶巧克力。body中等，尾段餘韻的可可香氣帶着點香辛料及茶香，複雜且持久，放涼之後喝起來更乾淨，均衡度也更顯突出。英文品名 Ethiopia OCR Sidamo-3 Kebado 國家衣索比亞產區達拉區(Dara Zone),西達摩生產者

2016-04-13 埃塞俄比亞國家我要分享

小富士磨豆機R-220研磨速度solis 166,900n，mazzer sj鬼齒磨豆機

咖啡小知識

小富士磨豆機R-220研磨速度solis 166,900n，mazzer sj鬼齒磨豆機

咖啡豆英文品名 Ethiopia OCR Sidamo-3 Kebado 國家衣索比亞產區達拉區(Dara Zone),西達摩生產者凱貝朵當地小農合作社分級 Grade 3 處理法日曬品種混合當地原生種(Heirloom) 海拔 1800到2200公尺 R-220的研磨均勻度自然不用說了，是我使用過的幾個

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

西達摩咖啡產區超高海拔日曬G1-貝凱多小農合作社咖啡風味介紹

精品咖啡豆

西達摩咖啡產區超高海拔日曬G1-貝凱多小農合作社咖啡風味介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：埃塞俄比亞西達摩貝凱多日曬 G1 產區： Sidama西達摩省Dara Zone達拉區生產者：貝凱多小農合作社品種：當地古優原生種(Heirloom) 海拔：1800~2200公尺風味敘述：熱帶水果、核棗、茶感凱

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞西達摩BONKO處理廠水洗原生種咖啡風味口感香氣描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞西達摩BONKO處理廠水洗原生種咖啡風味口感香氣描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：埃塞俄比亞 ■莊園：Bonko處理廠 ■產區：西達摩 ■處理法：wash 水洗 ■採收期：2014年到達說明與衝煮建議： Bonko處理廠位於西達摩Dara區，咖啡來原由附近350名農民提供，他們使用長時間

2017-09-03 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的種植環境

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區咖啡豆的種植環境

Ethiopia Sidamo 國家： Ethiopia 衣索比亞產地： Sidamo, Dara區海拔高度： 1900~2000公尺生豆處理方式: 高棚架日曬法特色:茶香野楊桃果香帶些焦糖甜味衣索比亞有兩個最好的產區Yiragcheffe 和Sidamo，其中Sidamo位於衣索比亞的南方的一個高原地區，S

2017-02-04 埃塞俄比亞咖啡我要分享

莓果、熱帶水果、發酵酒香的西達摩咖啡豆介紹

咖啡莊園

莓果、熱帶水果、發酵酒香的西達摩咖啡豆介紹

風味：莓果、熱帶水果、發酵酒香、核棗、茶感、牛奶巧克力。body中等，尾段餘韻的可可香氣帶着點香辛料及茶香，複雜且持久，放涼之後喝起來更乾淨，均衡度也更顯突出。英文品名 Ethiopia OCR Sidamo-3 Kebado 國家衣索比亞產區達拉區(Dara Zone),西達摩

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

日曬西達摩紅櫻桃計劃咖啡豆的特點風味描述處理法介紹

咖啡豆

日曬西達摩紅櫻桃計劃咖啡豆的特點風味描述處理法介紹

日曬西達摩紅櫻桃計劃國家衣索比亞產區達拉區(Dara Zone),西達摩生產者凱貝朵當地小農合作社分級 Grade 3 處理法日曬品種混合當地原生種(Heirloom) 海拔 1800到2200公尺以上資料來自臺灣咖啡博客有機咖啡部落格。總之，可能是接觸的豆子越來越多

2016-10-25 咖啡豆我要分享

有清澈的果酸，滑潤的口感的西達摩咖啡豆介紹

咖啡莊園

有清澈的果酸，滑潤的口感的西達摩咖啡豆介紹

與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。水洗西達摩優雅而不失俏皮。入口的溫和宜人，與稍後的明亮檸檬果酸形成強烈的味覺衝擊，口感獨特醇厚，回甘別緻而討喜，慢慢上升的尾韻蘊含着別緻的甘甜。咖啡生豆略帶灰色

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞西達摩古吉產區咖啡豆花魁咖啡的品種風味特點介紹

咖啡

埃塞俄比亞西達摩古吉產區咖啡豆花魁咖啡的品種風味特點介紹

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡產地是咖啡的原產地，該咖啡生產所生產的咖啡都是非常受歡迎的咖啡，都是精品咖啡之一。西達摩咖啡產區就是其中的一個，也叫西達摩咖啡。Sidamo是埃塞俄比亞產量最高的地區之一，每年都

2021-10-17 咖啡我要分享

非洲咖啡產區利姆咖啡豆莊園產國特點處理法加工過程介紹

咖啡

非洲咖啡產區利姆咖啡豆莊園產國特點處理法加工過程介紹

非洲咖啡豆凱貝朵是西達摩省達拉產區內一個小鎮中的小型咖啡合作社，這裏的每個咖啡小農擁有的栽種面積平均約爲0.6公頃，由數百個咖啡農組成，其栽種海拔近2000公尺，氣候溫差大，且土壤肥沃，提供了優秀的生長環境，生豆本身就散發出濃郁的葡萄乾及發酵酒

2016-11-03 咖啡我要分享

紅櫻桃西達摩咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區介紹

西達摩咖啡豆

紅櫻桃西達摩咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區介紹

紅櫻桃西達摩咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區介紹凱貝朵是西達摩省達拉產區內一個小鎮中的小型咖啡合作社，這裏的每個咖啡小農擁有的栽種面積平均約爲0.6公頃，由數百個咖啡農組成，其栽種海拔近2000公尺，氣候溫差大，且土壤肥沃，提供了優秀的生長環

2016-11-24 西達摩咖啡豆我要分享

熱帶水果、發酵酒香的西達摩咖啡豆介紹精品咖啡

咖啡莊園

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西達摩凱貝朵是西達摩省達拉產區內一個小鎮中的小型咖啡合作社，這裏的每個咖啡小農擁有的栽種面積平均約爲0.6公頃，由數百個咖啡農組成，其栽種海拔近2000公尺，氣候溫差大，且土壤肥沃，提供了優秀的生長環境，生豆本身就散發出濃郁的葡萄乾及發酵酒香的香

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

紅櫻桃計劃西達摩咖啡豆的風味描述處理法品種研磨刻度介紹

咖啡豆

紅櫻桃計劃西達摩咖啡豆的風味描述處理法品種研磨刻度介紹

紅櫻桃計劃西達摩咖啡豆的風味描述處理法品種研磨刻度介紹凱貝朵是西達摩省達拉產區內一個小鎮中的小型咖啡合作社，這裏的每個咖啡小農擁有的栽種面積平均約爲0.6公頃，由數百個咖啡農組成，其栽種海拔近2000公尺，氣候溫差大，且土壤肥沃，提供了優秀的生

2016-12-05 咖啡豆我要分享

尾段餘韻的可可香氣的埃塞俄比亞西達摩咖啡產區介紹

咖啡莊園

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凱貝朵是西達摩省達拉產區內一個小鎮中的小型咖啡合作社，這裏的每個咖啡小農擁有的栽種面積平均約爲0.6公頃，由數百個咖啡農組成，其栽種海拔近2000公尺，氣候溫差大，且土壤肥沃，提供了優秀的生長環境，生豆本身就散發出濃郁的葡萄乾及發酵酒香的香氣。近

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

發酵酒香、核棗、茶感的日曬西達摩咖啡豆介紹精品咖啡

咖啡莊園

發酵酒香、核棗、茶感的日曬西達摩咖啡豆介紹精品咖啡

凱貝朵是西達摩省達拉產區內一個小鎮中的小型咖啡合作社，這裏的每個咖啡小農擁有的栽種面積平均約爲0.6公頃，由數百個咖啡農組成，其栽種海拔近2000公尺，氣候溫差大，且土壤肥沃，提供了優秀的生長環境，生豆本身就散發出濃郁的葡萄乾及發酵酒香的香氣。近

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

非洲咖啡非洲咖啡豆產區風味非洲咖啡莊園水洗日曬咖啡豆特點

精品咖啡豆

非洲咖啡非洲咖啡豆產區風味非洲咖啡莊園水洗日曬咖啡豆特點

非洲咖啡介紹：非洲衣索匹亞孔嘉合作社耶加雪夫G2埃塞俄比亞Yirgacheffee Konga等級2 $ 250 / 0.5lb MAO Yirgacheffee，當地原始種longberry and shortberry，水洗花香，柑橘，蜂蜜檸檬，尾韻帶紅茶口感非洲衣索匹亞艾迪鐸迷霧山谷日曬耶加G1埃塞俄比亞I

2019-09-12 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡豆產地西達莫凱貝朵日曬g1咖啡豆風味口感描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡豆產地西達莫凱貝朵日曬g1咖啡豆風味口感描述

西達莫凱貝朵咖啡，這支單品來自衣索比亞南端的西達莫，屬於達拉地區衆多獨立耕種小農的產出，當地的農人在採集好一日的收成後，會將咖啡豆送到就近的凱貝朵處理廠，因此稱爲「西達莫凱貝朵」。受惠於高海拔，這裏有

2022-06-30 精品咖啡豆我要分享

2018年古吉產區最驚豔優質微批次水洗西達摩咖啡獅子王介紹

精品咖啡豆

2018年古吉產區最驚豔優質微批次水洗西達摩咖啡獅子王介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞水洗西達摩G1獅子王谷吉產區 (Ethiopia Sidamo Lion King Washed G1) 風味敘述：強烈的檸檬香與甜柑橘，茉莉花、橘子、溫和乾淨平衡濃郁的水果香甜，溫和乾淨平衡，有着典型西達摩調性

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

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