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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如果我說,我們這一次推出的新品 哥斯達黎加咖啡 豆包含了以上所有風味,再加上點巧克力的尾韻,你會不會現在就很想喝上一杯! 特別的風味 來自特別的厭氧發酵 哥斯達黎加咖啡 鑽
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品名: 哥斯達黎加 塔拉珠 鑽石山 高山極硬豆 水洗 (Costa Rica Tarrazu SHB Montanas del Diamante Washed) 風味敘述:烘焙杏仁、奶油、烤土司、蔗糖甜、 口感紮實濃郁、整體平
在Juayua Coffee Expedition Auction 2018結束後,我們無法錯過拜訪薩爾瓦多着名的咖啡農場的機會,這是Muyshondt家族的三個頂級農場之一; Finca Ausol。 我們和Leopoldo Muyshondt一起前往了約1200m的慈善團體El Diamante。當我們參觀Beneficio時,我們看到
哥斯大黎加咖啡 介紹: 〔哥斯大黎加〕塔拉珠 鑽石山-水洗SHB【Costa Rica Tarrazu SHB Montanas Diamante】 ★風味敘述: 活潑的柑橘風味,黑葡萄類香味、瓜類香甜感口感滑順, 核果/微花香,而餘韻有顯著的咖啡花香味。其風味特質以清澈、均衡、 複雜多變、
哥斯達黎加 塔拉珠產區 鑽石山 高山極硬豆 水洗處理 風味敘述:烘焙杏仁、奶油、烤土司、蔗糖甜、 口感紮實濃郁、整體平衡感。 國家: 哥斯達黎加(Costa Rica) 產區: 塔拉珠(Tarrazu),多塔(Dota Valley) 莊園: 鑽石山莊園(Finca Montanas del Diamante) 品種
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 品名:哥斯達黎加 塔拉珠 鑽石山 高山極硬豆 紅蜜 (Costa Rica Tarrazu SHB Montanas del Diamante Red Honey) 風味敘述: 甜棗、紅糖與甘蔗甜、焦糖可可、 酸質圓潤、口感滑順。 國家: 哥斯達黎
塔拉祖(Tarrazu)地區位於哥斯達黎加的內陸山區,以生產出衆的咖啡而聞名。塔拉祖(Tarrazu)是該地區生產和加工的咖啡的市場名稱。已知來自該地區的咖啡相對濃郁,帶有複雜的香氣。 Finca Gamboa在馬丁古鐵雷斯(Martin Gutierrez)的家庭已有好幾代了,而
哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久,不過近10餘年來,更進新銳的乾式處理法蔚爲風潮,統稱蜜處理的新式法,利用刮除機調整果肉刮除程度的功能,產出隨著顏色由淺至深(白、黃紅白、黃紅黑)而呈現蜜感由淡至濃,有酸度、複雜香氣厚實感各有深度、各有千秋。鑽石山
哥斯大黎加鑽石山莊園水洗紅卡杜艾淺烘焙精品咖啡豆經典風味是什麼味道?哥斯大黎加鑽石山莊園 Costa Rica Montanas del Diamante / 200 g價格NT$520。 鑽石山莊園出自有名塔拉珠精品豆產區,以極佳天然地理條件及優良區域種植管理技術的而聞名,近乎完美的
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級,其質地堅硬、口感豐富、風
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ORIGIN: Costa Rica REGION: Tarrazu SUBREGION: Dota Valley PRODUCER: Montanas Del Diamante Estate/Gutierrez Family PLANT SPECIES: Arabica PROCESSING METHOD: Washed PROCESSING DESCRIPTION:
Costa Rica Finca Montanas del Diamante 國家:哥斯達黎加 等級:SHB 產區:塔拉珠 生產者:塔拉珠當地小農 處理方式:水洗 品種:卡杜拉,卡杜艾 莊園:鑽石山莊園 風味:輕柔橙橘調,吐司,焦糖可可甜 口感乾淨 哥斯大黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮,包括烘焙豆的保存,在製作之前纔將咖啡豆磨成粉,這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式,
祕魯的咖啡怎麼樣,似乎都感覺是口感粗糙的咖啡。但是很多事情都是人們的習慣性思維決定的,就如美國人以爲我們中國還是和幾百年前一樣的貧窮,落後,面朝黃土背朝天。祕魯的咖啡也可以很精緻,很有熱帶水果的香氣。今天就介紹一支來自祕魯的鑽石莊園的精品
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