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危地馬拉San Miguel Escobar合作社的創始成員之一背後的故事

咖啡莊園

危地馬拉San Miguel Escobar合作社的創始成員之一背後的故事

弗雷迪（Fredy）是San Miguel Escobar合作社的創始成員之一。SanMiguel Escobar合作社成立於2005年，在危地馬拉的安提瓜地區擁有30名成員。他從小就從事咖啡種植，一生都在父母的咖啡田裏工作。他只用了兩個cueda的土地就開始了自己的咖啡種植業務，由於非營

2020-05-31 咖啡莊園我要分享

危地馬拉安提瓜咖啡品種 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

精品咖啡豆

危地馬拉安提瓜咖啡品種 SanMiguelEscobar咖啡合作社水洗波旁

Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的領導人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡廳），由30個小農戶組成，在危地馬拉的安提瓜地區生產咖啡，並且是這種咖啡的唯一生產商。在過去的28年中，Timo一直在種植咖啡。他在Volcnde Agua的山坡上精心

2020-05-31 精品咖啡豆我要分享

象豆咖啡生豆加工方法危地馬拉El Platanillo莊園咖啡豆介紹

精品咖啡豆

象豆咖啡生豆加工方法危地馬拉El Platanillo莊園咖啡豆介紹

危地馬拉咖啡品種Maragogype咖啡介紹：該農場於1976年由Samuel Coto Escobar購買，現在由他的兒子和女兒管理。 Stuardo Coto Markus是總經理，Gladys Coto Markus de la Cerda管理農場的財務。危地馬拉咖啡品種Maragogype（發音爲mar-rah-go-jeepeh）最初

2019-06-28 精品咖啡豆我要分享

洪都拉斯藍陵莊園的日曬豆特點藍陵莊園咖啡的風味怎麼樣

咖啡莊園

洪都拉斯藍陵莊園的日曬豆特點藍陵莊園咖啡的風味怎麼樣

近年洪都拉斯咖啡的品質逐年提升，以我們自己採購的豆子爲例，像是藍陵莊園、蘋果莊園，以及卓越盃常勝軍楓香莊園、大波特雷莊園等。不管在豆子的質地、處理法的細膩度，以及最終的品質，都是一年更勝一年，幾年下來的採購與烘焙，也讓我們累積了些實戰經驗

2020-07-07 咖啡莊園我要分享

Mierisch家族咖啡品種特色洪都拉斯咖啡處理法咖啡風味描述

精品咖啡豆

Mierisch家族咖啡品種特色洪都拉斯咖啡處理法咖啡風味描述

洪都拉斯咖啡介紹：Mierisch家族一直在種植咖啡4代，在尼加拉瓜進行了5代。他們以特殊的農業方式取得了很好的成果，更重要的是通過與專業買家接觸並處於咖啡發展的最前沿（爲了證明這一點，我們今年看到了Limoncillo Pacamara實驗：真是太棒了）。但這是Mi

2019-06-26 精品咖啡豆我要分享

祕魯咖啡發展祕魯咖啡產地介紹

咖啡知識

祕魯咖啡發展祕魯咖啡產地介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯咖啡一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上祕魯咖啡的香醇口感，祕魯咖啡近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖啡獎項，成為咖

2018-12-26 咖啡知識我要分享

危地馬拉El Platanillo莊園介紹危地馬拉咖啡風味特點介紹

咖啡莊園

危地馬拉El Platanillo莊園介紹危地馬拉咖啡風味特點介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）過去一百年咖啡助長了危地馬拉的經濟狀況，據估計目前當地有約有12萬5千位咖啡生產業者，是危地馬拉主要的出口品項佔出口農產品收入的40%，咖啡種植在危地馬拉非常普遍全國幾乎所有的區域都有種植

2018-07-09 咖啡莊園我要分享

宏都拉斯六大產區有哪些藍陵莊園蜜處理咖啡杯測報告咖啡啜吸風

精品咖啡豆

宏都拉斯六大產區有哪些藍陵莊園蜜處理咖啡杯測報告咖啡啜吸風

宏都拉斯藍陵莊園Finca Cerro Azul Black Honey lot 179黑蜜處理，由臺中歐舍咖啡引進，歐舍簡介如下： 2014年，宏都拉斯咖啡產業氣氛稍好轉，雖剽悍的葉鏽病仍讓產量減收20%，經濟受創，社會問題依然，但高海拔的精品咖啡農，品質仍亮眼、病害的影響輕微，

2019-06-04 精品咖啡豆我要分享

祕魯咖啡的崛起手衝祕魯禪茶瑪悠咖啡衝煮建議

祕魯咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）禪茶瑪悠咖啡豆一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上祕魯咖啡的香醇口感，禪茶瑪悠咖啡豆近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖

2018-06-13 祕魯咖啡豆我要分享

危地馬拉-Platanillo莊園象豆品種的特徵？有什麼風味特色？

精品咖啡豆

危地馬拉-Platanillo莊園象豆品種的特徵？有什麼風味特色？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉- Platanillo 莊園馬拉戈吉佩象豆品種的特徵？有什麼風味特色？過去一百年咖啡助長了危地馬拉的經濟狀況，據估計目前當地有約有12萬5千位咖啡生產業者，是危地馬拉主要

2018-07-05 精品咖啡豆我要分享

祕魯咖啡怎麼樣？祕魯咖啡有什麼產區？祕魯咖啡怎麼喝？

祕魯咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）祕魯咖啡一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨着越來越多人喜歡上祕魯咖啡的香醇口感，祕魯咖啡近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖啡獎項，成

2018-09-14 祕魯咖啡豆我要分享

祕魯咖啡豆風味特點_去祕魯買咖啡粉還是咖啡豆_祕魯咖啡豆價格

祕魯咖啡豆

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2018-08-17 祕魯咖啡豆我要分享

危地馬拉-Platanillo莊園Maragogype 馬拉戈日皮介紹風味描述

咖啡莊園

危地馬拉-Platanillo莊園Maragogype 馬拉戈日皮介紹風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉 -Platanillo莊園Maragogype 馬拉戈日皮(象豆) 過去一百年咖啡助長了危地馬拉的經濟狀況，據估計目前當地有約有12萬5千位咖啡生產業者，是危地馬拉主要的出口品項佔出口農產品收入的40%，

2017-12-05 咖啡莊園我要分享

危地馬拉咖啡|聖馬可產區|Platanillo莊園|馬拉戈吉佩（象豆）

咖啡莊園

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）過去一百年咖啡助長了危地馬拉的經濟狀況，據估計目前當地有約有12萬5千位咖啡生產業者，是危地馬拉主要的出口品項佔出口農產品收入的40%，咖啡種植在危地馬拉非常普遍全國幾乎所

2018-10-09 咖啡莊園我要分享

瓜地馬拉頂級咖啡莊園咖啡味道茵赫特ElInjerto薇薇高原咖啡故事

精品咖啡豆

瓜地馬拉頂級咖啡莊園咖啡味道茵赫特ElInjerto薇薇高原咖啡故事

茵赫特-El Injerto獲得冠軍的次數已經多到我會記錯，她是瓜地馬拉相當令人尊敬的莊園。整個CoE競賽史，同一莊園拿過史無前例至少四次全國大賽冠軍的，僅有茵赫特莊園! 歐舍認識茵赫特莊園始於2002年，2014年延續2013優異的風味,尤其歐舍精挑的91-24批次,

2019-05-27 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉進口咖啡豆政策危地馬拉高海拔咖啡莊園咖啡酸不酸

精品咖啡豆

危地馬拉進口咖啡豆政策危地馬拉高海拔咖啡莊園咖啡酸不酸

危地馬拉咖啡豆：茵赫特莊園的成功策略在於 - 敢於創新，品種多樣; 茵赫特在2007年前一直用波旁種（波旁）參賽，也因波旁種出盡風頭; 2004年年左右，薩爾瓦多與宏都拉斯卓越杯競賽大放異彩的帕卡馬拉（Pacamara）逐漸影響周邊鄰國，茵赫特早就栽種不同品種

2019-09-14 精品咖啡豆我要分享

獨特的危地馬拉咖啡危地馬拉Platanillo莊園象豆怎麼做手衝？有

精品咖啡豆

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2018-08-19 精品咖啡豆我要分享

厄瓜多爾咖啡風味特點適合哪種衝煮厄瓜多爾濃縮咖啡好喝嗎

咖啡知識

厄瓜多爾咖啡風味特點適合哪種衝煮厄瓜多爾濃縮咖啡好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）您準備好被濃縮厄瓜多爾咖啡吹走嗎？有些咖啡館讓你大喫一驚。隱藏在陰暗的街道上，他們的外觀謙遜，內部謙遜，沒有暗示任何與衆不同的東西。只有在第一口喝完之後，你才意識到

2019-01-21 咖啡知識我要分享

危地馬拉有什麼出名的咖啡產區？危地馬拉El Platanillo莊園介紹

危地馬拉國家

危地馬拉有什麼出名的咖啡產區？危地馬拉El Platanillo莊園介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從前的入口商會把咖啡分爲兩類﹕巴西與溫和（Brazil and Mild）。當時的巴西咖啡是反面教材﹕混雜了未熟、過熟或瑕疵豆，以不穩定的日曬法作處理，製造出來的咖啡刺喉難嚥、質素低

2019-02-25 危地馬拉國家我要分享

祕魯咖啡風味口感特徵介紹祕魯咖啡豆品牌推薦

祕魯咖啡豆

祕魯咖啡風味口感特徵介紹祕魯咖啡豆品牌推薦

風味口感特徵：優質均衡，酸度適口，可用於混合飲品、祕魯種植咖啡的歷史並不長，但作爲後起之秀的，祕魯咖啡正在逐漸地打開知名度，進軍國際。祕魯位於南美洲西部，海岸線長2254公里。安第斯山縱貫南北，山地佔全國面積的１／３，屬於熱帶沙漠區，氣候幹

2016-07-20 祕魯咖啡豆我要分享

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