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Espresso咖啡是什麼？Espersso怎麼喝？意式濃縮用什麼咖啡豆

濃縮咖啡

Espresso咖啡是什麼？Espersso怎麼喝？意式濃縮用什麼咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於多數的咖啡迷來說，意式濃縮咖啡espresso 是一種相當陌生的咖啡風味，甚至對於剛入門的咖啡迷而言，甚至會以爲它只是咖啡製作過程的半產品。但實際上，不單單是在意大利這是

2018-07-28 濃縮咖啡我要分享

意式濃縮咖啡基礎常識做Espersso的要求

意式咖啡

意式濃縮咖啡基礎常識做Espersso的要求

Crema持久度：久久不散、沒有裂痕。 Crema的厚度：一般爲3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和諧。口感：平衡，濃厚、香滑。載杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。溫度：溫杯盤溫度45度，入杯溫度爲80度，品評溫度爲65

2015-01-21 意式咖啡我要分享

製作Espersso的要求

咖啡知識

製作Espersso的要求

Crema持久度：久久不散、沒有裂痕。 Crema的厚度：一般爲3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和諧。口感：平衡，濃厚、香滑。載杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。溫度：溫杯盤溫度45度，入杯溫度爲80度，品評溫度爲65

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡入門基礎知識 Espersso的要求

咖啡知識

咖啡入門基礎知識 Espersso的要求

Crema持久度：久久不散、沒有裂痕。 Crema的厚度：一般爲3-5毫米，越厚越好。味道：平衡，甜、酸、苦和諧。口感：平衡，濃厚、香滑。載杯：WBC的要求是50-80ml的杯子，CCAB的要求是50-90ml的杯子。溫度：溫杯盤溫度45度，入杯溫度爲80度，品評溫度爲65

2014-10-31 咖啡知識我要分享

意式咖啡操作技術：Espersso製作咖啡豆的研磨技術操作

咖啡技術

意式咖啡操作技術：Espersso製作咖啡豆的研磨技術操作

咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，因此需要研磨的顆粒也最

2015-12-15 咖啡技術我要分享

關於意式咖啡ESPERSSO的4M解釋

咖啡知識

關於意式咖啡ESPERSSO的4M解釋

第一個Mistura(咖啡豆種類的配合) 在意大利，濃縮咖啡的咖啡豆至少要綜合5種以上的咖啡豆。咖啡吧檯師傅一定要清楚自己使用的咖啡豆綜合了那幾種咖啡豆，這是爲了瞭解自己衝煮出來的濃縮咖啡究竟是什麼味道，對咖啡豆的瞭解深才能向客人清楚的說明。你們店裏

2014-09-09 咖啡知識我要分享

耶加雪菲烘焙溫度時間-低溫烘焙的溫度是多少

咖啡烘焙

耶加雪菲烘焙溫度時間-低溫烘焙的溫度是多少

1. 澳洲BLANK ZHOU: 我每月烘焙大致1噸到1噸半YIRGECHECHEFFE（FTO G-2）烘焙範圍在2爆開始後4秒，6秒，8秒這個範圍調整，當然，成品是主要以單品ESPERSSO爲目。。。 2. HAPPYBOB: 我選2爆前大概就是在1爆最後一聲到2爆第一聲那個中間的時候一爆結束40-

2016-10-18 咖啡烘焙我要分享

意式濃縮咖啡espresso水粉比例是多少最合適意式拼配咖啡豆特點口感

濃縮咖啡

意式濃縮咖啡espresso水粉比例是多少最合適意式拼配咖啡豆特點口感

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）意式濃縮咖啡（Espresso）及意大利美式咖啡（CaffAmericano）的粉水比。意式濃縮咖啡是以6.5~10g衝煮

2022-11-29 濃縮咖啡我要分享

星巴克濃縮咖啡怎麼點單在星巴克點了杯意式濃縮應該怎麼喝？

濃縮咖啡

星巴克濃縮咖啡怎麼點單在星巴克點了杯意式濃縮應該怎麼喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識首先，星巴克的咖啡是分大、中、小杯的，顧客根據自己不同需要自由選擇。小杯容量是8盎司，中杯容量是12盎司，大杯容量是16盎司。我想如

2018-01-12 濃縮咖啡我要分享

單品和拼配咖啡哪個好喝？星巴克有拼配咖啡？拼配咖啡怎麼喝

意式咖啡

單品和拼配咖啡哪個好喝？星巴克有拼配咖啡？拼配咖啡怎麼喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）同種類與產地的咖啡豆，各有獨特的味道、香氣與口感，依照自己喜愛的風味混合調配，就能做出自己的專屬咖啡。一般來說，單一產地的阿拉比卡種咖啡足以製作出口味很不錯的咖啡；清

2018-08-07 意式咖啡我要分享

意式咖啡豆的區別與口感?illy還不如自家新鮮烘培的豆子！

意式拼配豆

意式咖啡豆的區別與口感?illy還不如自家新鮮烘培的豆子！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) illy 1933年成立於意大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生產1100萬公斤以上的優質咖啡豆，居於咖啡界高品質的領航者。無可否認，很大程度上，illy對espersso的標準規範（粉量，

2017-09-11 意式拼配豆我要分享

日本寶馬PEARL HORSE米雅MIA摩卡咖啡壺

咖啡用品

日本寶馬PEARL HORSE米雅MIA摩卡咖啡壺

【品名】：米雅MIA摩卡咖啡壺4杯份【品牌】：日本寶馬PEARL HORSE 【產地】：日本【規格】:4人份特濃(45ML/杯) 【材質】：優質不鏽鋼【特色】: 1.不鏽鋼材質，可以用電磁爐。只要電磁對放在上面的產品沒有直徑要求：) 2.它以高溫蒸汽萃取咖啡，能把咖啡中

2015-01-22 咖啡用品我要分享

illy和Lavazza的區別，illy好喝還是新鮮烘焙的意式豆，哪一種好

意式拼配豆

illy和Lavazza的區別，illy好喝還是新鮮烘焙的意式豆，哪一種好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) illy 1933年成立於意大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生產1100萬公斤以上的優質咖啡豆，居於咖啡界高品質的領航者。無可否認，很大程度上，illy對espersso的標準規範（粉量，

2017-09-11 意式拼配豆我要分享

巴西咖啡特點，巴西咖啡黃波旁品種介紹。

精品咖啡豆

巴西咖啡特點，巴西咖啡黃波旁品種介紹。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在所有的咖啡產國當中，巴西擁有最得天獨厚的地貌與天候條件，平緩的高原地形，乾溼分明的季節，使當地生產量能夠比起其它國家高出數倍，以阿拉比亞生豆產量來看，平均每公頃可達1

2018-05-23 精品咖啡豆我要分享

膠囊粉和咖啡粉是不是一樣的-咖啡粉可以直接沖泡嗎

咖啡粉

膠囊粉和咖啡粉是不是一樣的-咖啡粉可以直接沖泡嗎

膠囊粉和咖啡粉是不是一樣的-咖啡粉可以直接沖泡嗎現在的咖啡生產商爲了投消費者所好，咖啡膠囊或粉囊包不僅可以製出不同口味的濃縮咖啡，還結合了大多數人的喜好，出品了可以製出爲了卡布其諾、摩卡或拿鐵的咖啡膠囊，如Nespresso出品的Dolce Gusto系列膠

2016-12-06 咖啡粉我要分享

巴西神木莊園爲什麼叫神木莊園

咖啡莊園

巴西神木莊園爲什麼叫神木莊園

神木莊園位於南米納斯的多山區域，其海拔約 1200 公尺，年均溫約爲 19 度，而雨量則約爲 1600 公釐。米納斯則是巴西最重要及知名的產區之一。莊園的風土條件與優良天候，造就了適宜種植精品咖啡的優質微氣候。莊園擁有300公頃的百年熱帶林木保護區，環繞着

2018-05-17 咖啡莊園我要分享

巴西神木莊園

咖啡莊園

巴西神木莊園

COE常勝軍巴西 COE季軍莊園聖泰奧/神木莊園 100%黃波旁去果皮日曬國家巴西產區博特列斯，米納斯吉拉斯州南部莊園聖泰奧莊園生產者荷西雷納多貢薩爾維斯迪亞斯處理法去果皮日曬品種 100%黃波旁海拔 1,200 公尺氣溫平均雨量 1600毫米認證 I

2018-05-30 咖啡莊園我要分享

巴西神木莊園咖啡手衝參數建議手衝巴西黃波旁咖啡怎麼喝？

巴西咖啡豆

巴西神木莊園咖啡手衝參數建議手衝巴西黃波旁咖啡怎麼喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝巴西咖啡參數建議在所有的咖啡產國當中，巴西擁有最得天獨厚的地貌與天候條件，平緩的高原地形，乾溼分明的季節，使當地生產量能夠比起其它國家高出數倍，以阿拉比亞生豆

2018-03-24 巴西咖啡豆我要分享

巴西Sertaozinho瑟陶/聖泰奧/神木莊園介紹_巴西最好喝的黃波旁咖

巴西咖啡豆

巴西Sertaozinho瑟陶/聖泰奧/神木莊園介紹_巴西最好喝的黃波旁咖

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural 巴西咖啡 COE季軍莊園聖泰奧/神木莊園 100%黃波旁去果皮日曬 2012 COE卓越杯季軍 2014 COE卓越杯第17名 2011 COE卓

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

耶加雪菲適合深度烘焙嗎?耶加雪菲咖啡介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲適合深度烘焙嗎?耶加雪菲咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店根據日本咖啡大師田口護資料指導：2012年4月7日，烘焙253克耶加雪菲，二爆後半分鐘法式烘焙下豆，瑕疵豆0.5%，熟豆202克，脫水率19.8%。首先，將爐子升溫至200度，停火等爐子降溫至150多

2017-06-04 耶加雪菲咖啡我要分享

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