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比阿拉比卡更古老的品種-哥倫比亞拉斯努布斯莊園EUGENIOIDES

精品咖啡豆

比阿拉比卡更古老的品種-哥倫比亞拉斯努布斯莊園EUGENIOIDES

只需一杯咖啡就足以激發你去南美髮現自己的品種的旅程，關於這杯咖啡的傳說和猜測，對於初學者來說，這與當今市場上大多數咖啡都不一樣。C. Eugenioides被認爲是現代阿拉比卡咖啡的父母之一。Eugenioides是很難生長的咖啡。這不是咖啡，從技術上講，它是咖

2020-07-24 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡新品種 Eugenioides歐基尼奧伊德斯種特點

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡新品種 Eugenioides歐基尼奧伊德斯種特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Merizalde的咖啡豆最近已經引發一些人的關注，他跟他的摯友和長期合作伙伴：Julian、Andres、Santiago Holguin已經在哥倫比亞自治市卡利的莊園Finca Inmaculada、Finca Monserra

2018-10-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡品種有哪些咖啡屬生長條件阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡介紹

精品咖啡豆

咖啡品種有哪些咖啡屬生長條件阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡介紹

咖啡品種有哪些？阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡介紹：種類在有性繁殖的生物體（即高等植物，如咖啡）中，物種由可以相互繁殖以產生可存活後代的個體組成。品種植物品種是物種和亞種等級以下的分類層次中的等級，高於形式等級（形式/品種/亞種/物種/屬/

2019-07-12 精品咖啡豆我要分享

尤金尼奧德斯咖啡豆稀有咖啡豆品種阿拉比卡始源母鐘甜感絲滑

精品咖啡豆

尤金尼奧德斯咖啡豆稀有咖啡豆品種阿拉比卡始源母鐘甜感絲滑

尤金尼奧德斯(Eugenioides)，一個念起來有感覺有點拗口的名字，對於一個咖啡品種來說這個名字可能有點誇張，但又有誰的認爲是一定對的。對於這支品種可以說，尤金尼奧德斯是阿拉比卡的【母種】，親媽媽。我們都知道，咖啡大致可以分爲三個品種：阿拉比卡(Co

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡品嚐師 Chee—關於喝咖啡，還有更多味蕾上的事要說

知識

咖啡品嚐師 Chee—關於喝咖啡，還有更多味蕾上的事要說

Interview text / Brett、zi-chieh； Photo / Jimmy Y ang 專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡是生活的一部分，在第三波咖啡浪潮來襲後，咖啡細節的選擇也越來越多，不同的國家、產區、品種、處理法等，這些因素對於咖啡呈現出來的

2017-07-01 知識我要分享

世界三大咖啡豆原生種介紹阿拉比卡的品種爲什麼會比較好喝

精品咖啡豆

世界三大咖啡豆原生種介紹阿拉比卡的品種爲什麼會比較好喝

不同咖啡豆種，風味有啥不同當阿拉比卡、瑰夏、鐵皮卡、波旁、卡蒂姆......等名詞越來越多的出現在咖啡愛好者的視野中，表示除了風味描述、產地信息、處理法之外，咖啡豆種越來越成爲精品咖啡行業熱議的話題之一。那麼，不同咖啡豆種到底有什麼不同？風味

2020-07-07 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆分級咖啡品種Maraguesa瑪拉瑰夏咖啡處理法

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆分級咖啡品種Maraguesa瑪拉瑰夏咖啡處理法

哥倫比亞咖啡介紹：咖啡品種這裏的咖啡品種除了美洲產區常見的卡杜拉Caturra，波旁Bourbon，鐵皮卡Typica，帕克瑪拉外，哥倫比亞還有自己特有的三個抗病品種，分別是卡斯蒂尤Castillo，塔比Tabi與國家同名的哥倫比亞Colombia品種；當然也有一些稀有名貴品

2019-11-01 精品咖啡豆我要分享

天天喝咖啡你卻不知道，爲什麼咖啡要合成咖啡因？

咖啡小知識

天天喝咖啡你卻不知道，爲什麼咖啡要合成咖啡因？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們每天喝掉22.5億杯咖啡，算起來大約3-4個人一天喝掉一杯；這麼多人喝咖啡，種植咖啡的面積自然不會太

2017-10-29 咖啡小知識我要分享

考卡山谷完美莊園介紹 | Bourbon Pointu尖身波本咖啡風味

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞完美莊園Colombia Caf Inmaculada 完美莊園是哥倫比亞 Camilo先生2011年新投資的莊園，Camilo是一位對咖啡極爲瘋狂和熱情的咖啡莊園主，對生豆的栽種充滿想法。1999年時

2018-10-24 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡品種薩爾瓦多Los Pirineos莊園 sudan rume 咖啡特點

精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡品種薩爾瓦多Los Pirineos莊園 sudan rume 咖啡特點

談到咖啡，我們都知道阿拉比卡咖啡（大多數）比羅布斯塔更好，但是深入瞭解阿拉比卡，你會發現那裏有不同品種的整個世界。如果你曾經在一袋咖啡上看過SL-28，Pacamara或Catuai這兩個詞，並且只是含糊不清地知道它們是什麼意思，那麼這就適合你。嚴格來說

2019-07-14 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞完美莊園口感和風味特點？種植歷史是什麼？

精品咖啡豆

哥倫比亞完美莊園口感和風味特點？種植歷史是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞完美莊園口感和風味特點？種植歷史是什麼？完美莊園是哥倫比亞Camilo先生2011年新投資的莊園，Camilo是一位對咖啡極爲瘋狂和熱情的咖啡莊園主，對生豆的栽種充滿想法。1

2018-06-20 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆品牌哥倫比亞咖啡豆口感風味介紹

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街哥倫比亞咖啡品牌-哥倫比亞尖身波旁咖啡分享考卡省是哥倫比亞咖啡原產地認證的著名產區之一，平均海拔超過1700m，最高處超過2100m，加之火山質土壤及溫暖潮溼的空氣、豐富的

2019-12-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆種豆名介紹埃塞傳家寶-heirlooms原生種名字的來源？

咖啡種類

咖啡豆種豆名介紹埃塞傳家寶-heirlooms原生種名字的來源？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這裏頭我們關心的，比較好理解的就是從咖啡屬開始往下的層級。大家可以看下圖，先認識下咖啡屬（Coffea Genus）下主要的幾個商業用途品種（Species）以及其下的小品種分支（Varie

2018-06-12 咖啡種類我要分享

手衝咖啡豆品牌推薦|哥倫比亞珍珠莊園厭氧處理紅鐵皮卡品種

精品咖啡豆

手衝咖啡豆品牌推薦|哥倫比亞珍珠莊園厭氧處理紅鐵皮卡品種

這兩年來，我所喝到過好喝的厭氧發酵處理方式的咖啡豆，其實還是基於咖啡生豆本身擁有一個非常良好的種植環境和產區風味，而並不是因爲處理方式特殊就能給咖啡帶來好的品質，我認爲特殊處理法應該要基於咖啡本身高品質的基礎上，能夠提升整體的味道，這纔是

2020-05-11 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞娜玲瓏康薩卡普蘭莊園

哥倫比亞康薩卡普蘭莊園

哥倫比亞娜玲瓏康薩卡普蘭莊園

關於哥倫比亞的咖啡種植種植區域與採收季哥倫布比亞咖啡種植分佈爲安迪斯山脈沿線，從南至北，大致劃分爲北部產區（綠色），中部產區（橘色，紫色）與南部產區（黃色），其中橘色紫色區域有主次兩個產季，綠色與黃色區域有一個產季。採收季【按照區域不同

2017-09-21 哥倫比亞康薩卡普蘭莊園我要分享

摩卡Mocha/勞瑞那Laurina咖啡品種介紹馬拉戈日皮咖啡豆產量

精品咖啡豆

摩卡Mocha/勞瑞那Laurina咖啡品種介紹馬拉戈日皮咖啡豆產量

馬拉戈日皮咖啡豆介紹 Caturra，Pache，Pacas，Villalobos，Villa Sarchi咖啡品種介紹：巴西對阿拉比卡咖啡的美國目錄做出了貢獻，Caturra是Bourbon的單基因突變，於1937年首次在Minas Gerais和EspritoSanto邊境報道。它的主要變異特徵是身材矮小，可以實現

2019-07-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆與咖啡樹咖啡樹的種類

咖啡知識

咖啡豆與咖啡樹咖啡樹的種類

一般咖啡樹可以長到4-5米高，甚至還有9-10米高的。單株咖啡樹但是在人工種植咖啡的地方，人們會在咖啡樹長到三米高的時候把頂部的樹枝剪斷，讓咖啡樹不要長得太高;以便於收穫時候的採摘。按照植物學的分類，咖啡樹屬於，域：真核生物域，Eukaryote 界：

2014-09-18 咖啡知識我要分享

咖啡樹的種類與特徵關於咖啡樹的知識

咖啡知識

咖啡樹的種類與特徵關於咖啡樹的知識

單株咖啡樹但是在人工種植咖啡的地方，人們會在咖啡樹長到三米高的時候把頂部的樹枝剪斷，讓咖啡樹不要長得太高;以便於收穫時候的採摘。按照植物學的分類，咖啡樹屬於，域：真核生物域，Eukaryote 界：植物界，Plantae 門：被子植物門，Magnoliophyta 綱

2016-05-14 咖啡知識我要分享

6種手衝精品咖啡方法方式基本知識 WBrC手衝冠軍衝煮方案

手衝咖啡

6種手衝精品咖啡方法方式基本知識 WBrC手衝冠軍衝煮方案

距離2015WBrC世界咖啡衝煮大賽結束已經接近一個月了，比賽的精彩現場依然留給我們很多討論和學習的空間。這裏分享一篇文章，詳細解讀WBrC六強選手的衝煮方法，希望對喜歡咖啡的你有幫助。世界咖啡衝煮大

2022-07-01 手衝咖啡我要分享

哥倫比亞的咖啡的起源咖啡品種和三大產區、採收季介紹

哥倫比亞國家

哥倫比亞的咖啡的起源咖啡品種和三大產區、採收季介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）起源哥倫比亞是世界第三大的咖啡出口國，主要出品阿拉比卡咖啡，也是出口最多阿拉比卡豆的國家。1808年，一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次引入哥倫比亞。今天該國是繼

哥倫比亞咖啡，起源，品種，產區，採收季

2018-12-26 哥倫比亞國家我要分享

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