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危地馬拉咖啡享有世界上品質最佳咖啡的聲望,危地馬拉咖啡主要有七大產區,包括弗賴哈內斯Fraijanes產區的咖啡,這裏的咖啡豆是否也是顆粒飽滿,美味均衡? 各產區所生產的咖啡風味各有不同,危地馬拉弗賴哈內斯Fraijanes產咖啡風味特點酸度明亮、一致,香氣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉 法拉漢尼斯產區 聖番石榴莊園 帕卡馬拉 水洗(半磅) Guatemala Fraijanes Palencia San Guayaba Pacamara washed 2017 危地馬拉 COE 第五名 法漢尼斯地區Fraijanes的火
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級,其質地堅硬、口感豐富、風
精品咖啡一詞最早是由美國的努森女士再《咖啡與茶》雜誌上提出的,當時努森女士作爲B.C. Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員,她對於行業內忽視咖啡生豆質量,甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大量羅伯斯塔豆的現狀非常不滿,所以提出了精品咖啡的概念倡導行
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 過去一百年咖啡幫助了 危地馬拉 的經濟,據估計目前當地有約有12萬5千位的咖啡生產者,是主要的出口品項,佔出口農產品的40%,22個省份中就有多達20個省份從事咖啡種植,幾乎所有
哥斯達黎加、薩爾瓦多、墨西哥、洪都拉斯等中美洲產國一樣,危地馬拉的分級也是以海拔高度作爲標準。高海拔生產的咖啡品質上一般會比低海拔產高一些,因爲隨着海拔的升高,溫度也會越低。在高海拔的環境下,咖啡的生長速度越緩慢,就會越有利於好的物質的積
懷強斯高原( Fraijanes Plateau ): 懷強斯高原( Fraijanes Plateau ) 該地區爲火山土質,海拔高,雨量充足,溼度變化大。危地馬拉最劇烈活動的火山Pacaya帶來的火山灰爲該地區的土壤提供重要的礦物質。乾季陽光充足, 儘管早晨的雲霧、露水大,但消散很
懷強斯高原(Fraijanes Plateau): 懷強斯高原(Fraijanes Plateau)該地區爲火山土質,海拔高,雨量充足,溼度變化大。危地馬拉最劇烈活動的火山Pacaya帶來的火山灰爲該地區的土壤提供重要的礦物質。乾季陽光充足,儘管早晨的雲霧、露水大,但消散很快。因
洪都拉斯咖啡,可能很多人會感覺十分陌生。洪都拉斯也有咖啡?印象中這裏是中美最不安分的國家之一,現在的政治局勢還是很不穩定。能和它聯繫到一起的也就只有世界著名潛水勝地洪都拉斯藍洞了。咖啡?這樣混亂的國家也會有咖啡生產?但是,的的確確,洪都拉
這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿,美味均衡,用其調製的咖啡純正濃郁。危地馬拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望,但質量也曾一度下降。然而,令人高興的是其聲望正在逐步挽回。 1750年,傑蘇伊特(Jesuit)神父將咖啡樹引種到危地馬拉,19世紀末
安提瓜咖啡最早可以追溯到瑪雅文明。由於火山的噴發,使得這裏的土壤更富有營養,而充足的陽光和水分,也使得出產的咖啡品質絕佳。最重要的是,這裏的居民堅持種植阿拉比克波旁種咖啡,雖然產量小,但質地更加優秀。安提瓜島的居民因爲是大面積種植咖啡,所
危地馬拉咖啡的特色: 與其他種類的咖啡相比,品評家們更喜歡這種具有生長於高海拔地帶,帶有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡,它顆粒飽滿,味美可口,酸度均衡。 風味:顆粒飽滿,滋味濃郁而誘人 建議烘烤方法:中度,也可進行
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