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北京 HOME CAFE 咖啡廳

咖啡館

北京 HOME CAFE 咖啡廳

這家貌似植物商店的屋子其實這是一家位於北京的咖啡店Home Caf 。由北京Penda(槃達)工作室設計。 Penda(槃達)工作室受鴻坤集團委託去爲他們的咖啡品牌Home Caf 進行一次店鋪的概念設計爲中國污染嚴重的地區提供可以自由呼吸的場所。生活在當下的北京，能夠

2015-09-16 咖啡館我要分享

杭州文藝咖啡館推薦-奧白 Home by 花藝甜品與咖啡的杭州咖啡館

杭州

杭州文藝咖啡館推薦-奧白 Home by 花藝甜品與咖啡的杭州咖啡館

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杭州文藝咖啡館奧白 Home by：鮮花咖啡相伴相隨推薦理由一個清新的花藝世界，一個美妙的甜品空間，一個喜歡的咖啡品嚐地。店名：奧白 Home by 類別：杭州咖啡館地址：水門南

2018-07-13 杭州我要分享

韓國首爾咖啡館 way home

咖啡館

韓國首爾咖啡館 way home

1974 way home是在韓國首爾一座裝滿了書和雜誌的小咖啡館，充分利用其狹長的設計空間，將雪松材料的原木色，白色和點綴其中的綠色舒服地組合在一起。主人希望下班回家的路上行走的人們能偶爾走進店內喝一杯，翻翻書，聽聽音樂。如果你路過這樣的咖啡館，你會

2014-08-22 咖啡館我要分享

【HOME ROASTER】零知識也可在家烘焙咖啡豆！

咖啡器具

【HOME ROASTER】零知識也可在家烘焙咖啡豆！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡烘焙或者是一門很深的學問，其實只要你想，即使是烘焙白癡，用Mrs.Lam剛入手的這部小小的HOME ROASTER，只需控制一個簡單概念的按鈕，就可完成烘焙，所以說，在家烘焙咖啡豆？oh，too eas

2017-10-19 咖啡器具我要分享

北京咖啡館單品咖啡蛋糕 home-made味道的質樸

咖啡行業

北京咖啡館單品咖啡蛋糕 home-made味道的質樸

目前的手衝咖啡的咖啡豆，有肯尼亞耶加雪啡、埃塞俄比亞孔卡、危地馬拉安提瓜等等，價格在40-150元間，新推出的牛油果奶昔（45元）也是渾厚口感上的驚豔。所搭配的甜品，不論是廣受喜愛的蘋果小撻還是雜莓派，雖然沒有法式甜品的精緻樣式，卻都是動物性奶油

2016-07-20 咖啡行業我要分享

自家手衝咖啡技法與著裝守則十個步驟便能成爲Home Barista

手衝咖啡

自家手衝咖啡技法與著裝守則十個步驟便能成爲Home Barista

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡教程_手衝咖啡視頻_手衝咖啡技巧與比例世間各處都存在一套dresscode（著裝守則），比如赴晚宴要black-tie、打網球穿polo shirts、去游泳有swimwear 都是機能上的約定俗成

2018-03-12 手衝咖啡我要分享

Home Barista 咖啡機衝出中產味

咖啡資訊

Home Barista 咖啡機衝出中產味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 財爺一句說話，嘆咖啡馬上成爲中產階級的象徵。嘆咖啡如何嘆得有格調？去咖啡店以外，又如何在家或在辦公室貫徹中產生活呢？今次爲大家介紹四款家居衝煮工具，既能突顯有品味的中產形象，又能實際地衝

2017-08-28 咖啡資訊我要分享

專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙時常見的缺陷

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙時常見的缺陷

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在home-barista看到這篇 Coffee Roasting Defects Pictorial，見獵心喜，就把它給留存了。雖說咖啡要喝了才準，但，用看的也可以找出不少問題，在邏輯上並沒有衝突。源自於Home Roasting Competit

2017-11-02 烘焙知識我要分享

【專業咖啡烘焙】滾桶轉速對咖啡豆烘焙溫度和時間的影響

烘焙知識

【專業咖啡烘焙】滾桶轉速對咖啡豆烘焙溫度和時間的影響

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的與咖啡豆的特性關於滾桶轉速，非常有趣的討論，特別是有2位大師的說法正好相反 https://www.home-barista.com/home-roasting/drum-speed-t4165

2018-03-04 烘焙知識我要分享

Canal Coffee 視覺形象設計咖啡品鑑中國咖啡交易網

咖啡資訊

Canal Coffee 視覺形象設計咖啡品鑑中國咖啡交易網

[導讀] Canal Coffee 視覺形象設計The city of Amsterdam pioneered the coffee trade and was home to one of the first coffee houses in Europe. As tradition goes, these c Canal Coffee 視覺形象設計 The city of Amsterdam pioneered the coffee trad

2016-04-22 咖啡資訊我要分享

武漢獨立咖啡館-自給ZIJI 武漢老房子改造咖啡館+工作室

武漢

武漢獨立咖啡館-自給ZIJI 武漢老房子改造咖啡館+工作室

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）武漢獨立咖啡館自給ZIJI：是咖啡館，也是家推薦理由 ZIJI HOME在鐵路小區裏，店主是一對夫妻，這家店由店主自家的老房子改造而成，所以，這是家咖啡館，是工作室，也是家一般的

2018-07-17 武漢我要分享

專業咖啡烘焙 | SSFF/FSSF與咖啡風味

烘焙知識

專業咖啡烘焙 | SSFF/FSSF與咖啡風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）之前看不太懂這圖表達的要點，現在這個時間來看，好像懂了些，原則上這圖是爲了方便比較，經過簡化的示意圖，不是真正的量測紀錄藍色直線是使用Diedrich烘焙機，烘焙16分鐘的豆溫曲線，由於RoR固定

2017-10-09 烘焙知識我要分享

咖啡器具都有啥“個性”

咖啡資訊

咖啡器具都有啥“個性”

想嘗試Home Caf，但又不知道什麼樣的咖啡器具合適? 別擔心，今天咖啡頻道就攜手臉書人氣博主，All ABOUT COFFEE的 Ahn Yeoung Cheol 先生(在臉書上爲普通咖啡愛好者講解專業咖啡知識而受歡迎)爲大家介紹不同咖啡萃取器具的不同特點。想在家嘗試沖泡咖啡的你

2015-08-26 咖啡資訊我要分享

國際咖啡師大賽歷史 WBC（World Barista Championship）

咖啡知識

國際咖啡師大賽歷史 WBC（World Barista Championship）

中文譯文: 2000年,在蒙地卡羅,一羣(對咖啡---譯者注)專注的人濟濟一堂,呈現了WBC(世界咖啡師大賽)的首屆比賽。他們的遠見締造了一個面向來自世界各地的最優秀的咖啡師的競賽平臺。12個來自不同國家的選手參與了決賽，挪威的選手ROBERT THORESEN奪冠。賽事

2015-04-11 咖啡知識我要分享

咖啡比賽國際百瑞斯塔(咖啡師)競賽歷史

咖啡知識

咖啡比賽國際百瑞斯塔(咖啡師)競賽歷史

2000年，在蒙地卡羅，一羣(對咖啡---譯者注)專注的人濟濟一堂，呈現了WBC(世界咖啡師大賽)的首屆比賽。他們的遠見締造了一個面向來自世界各地的最優秀的咖啡師的競賽平臺。12個來自不同國家的選手參與了決賽，挪威的選手ROBERT THORESEN奪冠。賽事在2001移

2015-01-22 咖啡知識我要分享

國際咖啡師大賽WBC的歷史介紹（World Barista Championship）

咖啡競賽

國際咖啡師大賽WBC的歷史介紹（World Barista Championship）

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 2000年,在蒙地卡羅,一羣(對咖啡---譯者注)專注的人濟濟一堂,呈現了WBC(世界咖啡師大賽)的首屆比賽。他們的遠見締造了

2018-01-18 咖啡競賽我要分享

智能手衝咖啡工具品牌推薦入門手衝壺介紹手衝錐形咖啡濾杯作用

精品咖啡豆

智能手衝咖啡工具品牌推薦入門手衝壺介紹手衝錐形咖啡濾杯作用

感謝各位的支持，第一屆「HOME BREW MASTER 2018」手衝咖啡比賽將於8月19日在「咖啡街」，因爲反應熱烈，大會決定把參賽者名額由12人增加至16人，現已全部額滿。這次手衝咖啡比賽的獎品及比賽用具，均由香記咖啡集團及BREWISTA贊助。 BREWISTA是美國知

2019-06-07 精品咖啡豆我要分享

專業咖啡烘焙 | 烘豆機的穩定性和不同鍋次的重現性是一樣的嗎

咖啡烘焙

專業咖啡烘焙 | 烘豆機的穩定性和不同鍋次的重現性是一樣的嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培訓烘豆機的穩定性和不同鍋次的重現（制）性，可以畫上等號嗎？我不曾去刻意可複製某一個鍋次，因爲把每一次烘焙變成一種精準的機械化動作，對我

2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

比賽結果咖啡師咖啡大賽中國咖啡師進口咖啡

咖啡資訊

比賽結果咖啡師咖啡大賽中國咖啡師進口咖啡

WBC年度比賽結果編輯 2012 Vienna The birthplace of the coffeehouse was the setting for the 12th World Barista Championship held from 12-15 June 2012. Raul Rodas from Guatemala was crowned the 2012 World Barista Champion. Fifty-four barista

2016-04-19 咖啡資訊我要分享

盡顯書香--韓國原木圖書咖啡館

咖啡館經營

盡顯書香--韓國原木圖書咖啡館

1974 way home是在韓國首爾一座裝滿了書和雜誌的小咖啡館，充分利用其狹長的設計空間，將雪松材料的原木色，白色和點綴其中的綠色舒服地組合在一起。

2014-05-19 咖啡館經營我要分享

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