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咖啡處理法蜜處理黃蜜紅蜜黑蜜哥斯達黎加發明的處理方式

咖啡小知識

咖啡處理法蜜處理黃蜜紅蜜黑蜜哥斯達黎加發明的處理方式

與水洗處理法和日曬處理法兩大傳統處理方法並列，蜜處理方法也成爲咖啡處理方法中的一支獨秀。蜜處理即honey 或者miel，honey 即爲蜂蜜的意思，miel是拉丁語中蜜的意思，所以這種方法的豆子總讓人聯想到香甜。在很多場合和條件下，似乎pluped natural 處理法

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

什麼是蜜處理咖啡豆？哥斯達黎加蜜處理咖啡豆風味特點口感簡介

咖啡資訊

什麼是蜜處理咖啡豆？哥斯達黎加蜜處理咖啡豆風味特點口感簡介

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）什麼是蜜處理咖啡豆？蜜處理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，稱爲HoneyCoffee，哥斯達黎加

2022-07-17 咖啡資訊我要分享

咖啡豆處理密處理法介紹 Honey Process Coffee

咖啡知識

咖啡豆處理密處理法介紹 Honey Process Coffee

蜜處理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍稱為Honey Coffee，哥斯大黎加(Costa Rica)，巴拿馬(Panama )和臺灣等地的咖啡園都有採用此處理法。蜜處理法是一種介於日曬法和水洗法中間的處理方式。它讓咖啡保留了水洗的乾淨，儘管明亮度下降明亮，但增加

2015-01-23 咖啡知識我要分享

什麼是密處理咖啡豆？密處理法介紹 Honey Process Coffee

咖啡處理法

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2015-10-17 咖啡處理法我要分享

密處理法介紹 Honey Process Coffee 什麼是密處理咖啡豆？

咖啡處理法

密處理法介紹 Honey Process Coffee 什麼是密處理咖啡豆？

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2015-10-24 咖啡處理法我要分享

什麼是密處理咖啡豆？密處理法介紹 Honey Process Coffee

咖啡知識

什麼是密處理咖啡豆？密處理法介紹 Honey Process Coffee

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2016-05-06 咖啡知識我要分享

什麼是密處理咖啡豆？密處理法介紹 Honey Process Coffee

埃塞俄比亞國家

什麼是密處理咖啡豆？密處理法介紹 Honey Process Coffee

前往啡嘗網交流蜜處理法，叫做Honey Process或Miel Process，逍稱為Honey Coffee，哥斯大黎加（Costa Rica），巴拿馬（Panama ）和臺灣等地的咖啡園都有採用此處理法。蜜處理法是一種介於日曬法和水洗法中間的處理方式。它讓咖啡保留了水洗的乾淨，儘管明

2016-05-18 埃塞俄比亞國家我要分享

蜜處理法，叫做Honey Process或Miel Process

咖啡知識

蜜處理法，叫做Honey Process或Miel Process

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2016-06-01 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加西部山谷茶柚莊園黑蜜Black Honey波旁Bourbon

哥斯達黎加茶柚莊園

哥斯達黎加西部山谷茶柚莊園黑蜜Black Honey波旁Bourbon

茶柚莊園黑蜜波旁 Finca Chayote Black Honey Bourbon 基本信息：產區：哥斯達黎加西部山谷茶柚莊園 Costa Rica, West Valley, Los Robles de Naranjo, Finca Chayote 品種：波旁 Bourbon 海拔：1650masl 處理方式：黑蜜 Black Honey 杯測評價：熱時細

2017-10-05 哥斯達黎加茶柚莊園我要分享

哥斯達黎加Black honey咖啡風味描述Black honey咖啡處理方式過程

精品咖啡豆

哥斯達黎加Black honey咖啡風味描述Black honey咖啡處理方式過程

咖啡是一種水果的種子，大致與蔓越莓的大小和形狀相同。當使用洗滌過程處理咖啡時，立即去除皮膚和粘液，並將剩餘的種子洗滌並在保護性紙質塗層中乾燥，我們將其稱爲羊皮紙。自然過程包括使整個水果死亡，並且只有在完全乾燥後纔去除皮膚和粘液，使種子具有

2019-04-18 精品咖啡豆我要分享

關於橙蜜處理法orange honey

咖啡知識

關於橙蜜處理法orange honey

橙蜜處理法 orange honey 是脫胎於傳統的蜜處理方法。完全成熟的果實被採摘、挑

2017-10-05 咖啡知識我要分享

何謂蜜處理法Honey Processing？蜜處理法對豆子風味影響？

精品咖啡豆

何謂蜜處理法Honey Processing？蜜處理法對豆子風味影響？

何謂蜜處理法Honey Processing？蜜處理法對豆子風味影響？蜜處理法之中蜜的意思是指咖啡豆黏得如蜜一樣的果膠層(mucilage)，日曬法會直接去除外殼及果膠層處理，而水洗法會用發酵方法來去除果膠層，只有蜜處理法會把果膠層保留下來。蜜處理法會在咖啡豆去

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

蜜處理咖啡是加糖了嗎？什麼是〝蜜處理 Honey〞咖啡？

咖啡處理法

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信很多人已經知道，咖啡的加工方法不是隻有一種。本篇文章要探討的正是咖啡加工法其中的一種〝蜜處理〞。想必〝蜜處理過程〞名字本身可能有一點誤導。聽過或喝過蜜處理咖

2018-07-27 咖啡處理法我要分享

蜜處理的哥斯達黎加咖啡怎麼喝哥斯達黎加蜜處理咖啡分類依據

哥斯達黎加咖啡豆

蜜處理的哥斯達黎加咖啡怎麼喝哥斯達黎加蜜處理咖啡分類依據

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蜜處理的分類根據保留果膠的比例不同而分爲： White Honey 白蜜保留20%果膠。 Yellow Honey 黃蜜保留50%果膠。 Red Honey 紅蜜基本上保留全部果膠。 Black Honey 黑蜜基本上保留全部果膠，低海拔溫

2017-12-09 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

尼加拉瓜蜜處理Maragogype橙果莊園黑蜜處理法(Honey/Full Miel)

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜蜜處理Maragogype橙果莊園黑蜜處理法(Honey/Full Miel)

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果莊園 (Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄：2016 年．第 1 名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Di

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

關於世界各產區咖啡豆子的知識點：世界精品咖啡產區與風味描述

咖啡技術

關於世界各產區咖啡豆子的知識點：世界精品咖啡產區與風味描述

瑰夏品種(Geisha) 巴拿馬(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯達黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2015-12-26 咖啡技術我要分享

蜜處理法介紹 Honey Process Coffee 什麼是蜜處理咖啡豆？

咖啡技術

蜜處理法介紹 Honey Process Coffee 什麼是蜜處理咖啡豆？

幾年前，一場昂貴的印尼貓屎咖啡風潮，讓國內消費者初識了精品咖啡的多樣化的生產技術概念，繼而巴西的雀屎咖啡、泰國的象屎咖啡的出現有點像一場古怪的咖啡動物園大戰。要說到精品咖啡生產工藝中的新星，不得不提到蜜處理。在被譽爲咖啡世界盃的WSC大賽上

2016-01-12 咖啡技術我要分享

主要咖啡品種在不同國家和地區的風味表現

咖啡文化

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瑰夏品種(Geisha) 巴拿馬(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯達黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja

2014-09-13 咖啡文化我要分享

主要咖啡品種在不同國家和地區產區的風味表現特點圖

咖啡技術

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2022-06-20 咖啡技術我要分享

哥斯達黎加Las Lajas拉斯拉哈斯莊園-黑蜜處理Black Honey介紹

哥斯達黎加咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加產區簡介：在哥斯達黎加目前相當盛行的精緻日曬和蜜處理中，拉斯拉哈斯莊園是最早開始進行系統化研究和處理的莊園之一，多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園，拉斯拉哈斯莊園目前由

2017-11-22 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

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