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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地：El Salvador 薩爾瓦多 莊園：Las Camelias 山茶花莊園 海拔：1800m 品種：哈拉爾原生種 生豆處理：Natural 日曬 烘焙度：中度 風味：可可 柑橘 威士忌香氣 關於豆種 將來自
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喜歡精品咖啡的朋友們，應該聽過ＨＩＵ計劃或者喝過ＨＩＵ計劃的咖啡。但是何謂ＨＩＵ呢？簡單的來說它是一個小型農場咖啡品質的發展計劃。發起人Graciano Cruz根據多年生產咖啡經
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 新 薩爾瓦多 HIU 哈拉爾精品咖啡豆日曬處理 HIU projet哈拉爾 產地：El Salvador 薩爾瓦多 莊園：Las Camelias 山茶花莊園 海拔：1800m 品種：哈拉爾原生種 生豆處理：Natural 日
薩爾瓦多康可迪亞HiU蜜處理(El Salvador La Concordia - Miel)咖啡豆介紹： 薩爾瓦多(El Salvador)爲中南美洲主要咖啡輸出國之一，薩國咖啡處理技術高超，臺灣亦數次邀請該國咖啡處理大師來臺分享處理法程序。 HiU計畫起始於薩爾瓦多與巴拿馬，對於有志於日
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多 蜜處理HIU 卡哈馬卡(Cajamarca)農場 薩爾瓦多 是中美洲國家中面積最小人口最密集的國家有豐富的自然生態與物種多樣性，咖啡豆的歷史也源遠流長，早在1740年開始種植咖啡大多數區域主要農作物
品種：黃卡杜艾 巴西 HiU 微批次 HiU 計劃爲中南美洲改善咖啡質量的計劃，由巴拿馬籍的蜜處理法名人Graciano Cruz先生， 提出針對微批次(Micro Lot) 進行日曬或蜜處理(Meil)進行咖啡後製處理程序，最終杯測(Cupping)分數高於85，才能標誌HiU標章，這對莊園所
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多 HIU系列|Las Camelias山茶花莊園綠頂藝妓日曬瑰夏種5A批次的風味？ 在中美洲的各個產地國家中，薩爾瓦多可說是國土面積最小的一個國家，雖然產量和其他國家相比少了許多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Brazil Primavera Washed Yellow Catuai 國家：巴西 莊園：春天莊園 產區：米納斯州產區 烘焙程度：中度烘焙 處理方式：水洗 品種：黃卡杜艾 巴西 HiU 微批次 HiU 計劃爲中南美洲改善咖啡質量的計劃，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多精品莊園咖啡豆 HiU計畫 卡門莊園 日曬波旁種的風味和種植歷史？ 介紹： 卡門莊園位於契康提匹（Chinchontepeq）火山，在當地原住民的語言中，契康提匹克有個優美而引人遐
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在中美洲的各個產地國家中， 薩爾瓦多 可說是國土面積最小的一個國家 雖然咖啡產量和其他國家相比少了許多，但是太平洋海風和多火山環境卻提供 薩爾瓦多 咖啡農得天獨厚的栽種優勢和多樣化的風味表
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多 HIU 心型農場Pacamara日曬豆 薩爾瓦多 是中美洲國家中面積最小國家人口最密集的，大多數區域主要農作物都是咖啡，但可不要因爲它的迷你就忘了它的存在，在 薩爾瓦多 有60%的咖啡爲波旁種，像
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Salvador HIU EL Tablon/La Arada Pacas Honey 薩爾瓦多 板木莊園 帕卡斯 蜜處理 HIU計畫 薩爾瓦多咖啡被譽爲 世界上最好的咖啡 之一，前街咖啡推薦 手衝單品咖啡豆 風味敘述：
廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區煙墩路保安前街10號前街咖啡館廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 巴西 Brazil Primavera Washed Yellow Catuai 國家：巴西 莊園：春天莊園 產區
米納斯州 春天莊園 黃卡度 艾種【水洗處理法】風味：柳橙、花生、玄米茶、堅果、焦糖餘韻，新鮮柳橙汁般的酸甜感及柔滑質地,典型的日曬巴西風味。 廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區煙墩路保安前街10號前街咖啡館廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量
廠名:咖啡工房 廠址:廣州市越秀區煙墩路保安前街10號前街咖啡館 廠家聯繫方式:020-38364473 保質期:90 淨含量:227g 包裝方式:散裝 咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆 是否含糖:無糖 產地:巴西 Brazil Primavera Washed Yellow Catuai 國家：巴西 莊園：春天莊園 產區
在巴西東南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)區的一些莊園裏種植着古老的波旁咖啡、黃卡杜艾。這些莊園，雖然出自同一個地區，但這些咖啡各具特色。雖然咖啡具有多樣性，但巴西咖啡卻適合大衆的口味，這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全
品種：黃卡杜艾 風味：柳橙、堅果、玄米茶、花生 這裏的咖啡種類繁多，但其工業政策爲大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，但卻是用來混合其它咖啡的好選擇。 巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區煙墩路保安前街10號前街咖啡館廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地:
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的巴西春天莊園。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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